現在已經來到了冬天，溫度越來越低，大家的免疫力也開始下降了。很多身邊的朋友都感冒了，看著他們虛弱的樣子也是很讓人心疼。大家除了要拿出最厚的衣物來御寒之外，在食材上也要下些功夫，很多食材的的功效并不比外面差。如果經常吃一些健康的食物，對我們的身體也是很有好處的。

比如蘿卜就是很好的一種食材，在這個季節也是很常見的。蘿卜中有很多的微量元素對我們的健康非常有幫助，多吃一些不僅有健胃消食的功效，對御寒和促進骨骼的生長都有一定作用。今天和大家分享一道素炒蘿卜，口味雖然清淡但是卻非常的可口。蘿卜本身的口感就很脆，搭配上一些青椒和木耳等，讓它的口感大增，顏色也很漂亮，看著就非常的有食欲。接下來就把這道菜的做法分享給大家，大人和小孩都很適合吃，尤其是女性，常吃對身體很有幫助。感興趣的朋友可以一起學習一下。

【菜名】：青椒素炒白蘿卜

【準備食材】：白蘿卜半根、青椒半個、木耳20克、豆瓣醬1勺、鹽半勺、生抽2勺、蠔油1勺

【烹飪步驟】：

1、 首先將上面所需要的食材準備好。把白蘿卜去掉外皮切成薄片，要切得盡量薄一些，這樣更容易入味，切好之后先放在一旁備用。

2、 把胡蘿卜削去外皮切成薄片，青椒清洗干凈切成塊狀。木耳要提前泡發，泡好后洗干凈。

3、 把大蒜切成碎末，小蔥切成段狀。

4、 在鍋中加入適量的植物油，燒熱之后把大蒜放進去炒香，然后在里面放入一勺豆瓣醬將其炒出紅油。

5、 接著在里面放入胡蘿卜和白蘿卜片，繼續翻炒一分鐘。

6、 時間到了加入木耳和青椒，將它們翻炒均勻。

7、 炒好之后在里面加入生抽、蠔油和鹽來翻炒，在出鍋之前加入適量的小蔥段，再次翻炒均勻就可以盛出來了。

8、 蘿卜脆嫩又多汁，加上這些配菜炒在一起，不僅營養會翻倍味道也特別好。上桌之后就會被搶光，大人和孩子都比較喜歡吃。

【烹飪小貼士】：

1、 里面的配菜并不是絕對的，有些人可能不喜歡胡蘿卜的味道，可以不加。

2、 木耳要提前泡發，這樣會比較節省時間。

3、 豆瓣醬是一定要準備的，這樣炒出來之后口感會更好。

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