導讀

美媽特別愛喝酸奶，懷孕的時候喝不了少，大概因為孕期為兒子塑造了這樣的口味，以致兒子現在看見酸奶就低不住誘惑，不管是加糖酸奶還是無糖的帶有酸澀的酸奶，只有遞到他面前，眨眼的功夫就喝光，還意猶未盡地舔一舔，愛喝得不得了。小孩子喝酸奶蠻有益的，可以調整腸道環境，助孩子長身高，促進大腦發育，但是寶寶多能才可以喝酸奶呢，跟普通牛奶相比有什么優勢，怎么挑選優質酸奶，如何辨別真假“酸奶”？美媽今天就給圍繞這幾個主題說一說。

與牛奶相比，酸奶具有什么優勢？

酸奶口感細膩，風味獨特，富含鈣質、蛋白質與益生菌，因為經過培育發酵而成，與普通牛奶相比，脂肪球的結構更小，乳糖中的20-30%是乳酸，即使因乳糖或酪蛋白不耐受的而容易消化不良的人喝了也格外好。簡單來說，就是酸奶比普通牛奶的同類營養更容易消化，能幫助鈣、鉀、鎂等無機質的吸收！可見，腸胃嬌嫩、消化吸收能力比較弱的幼兒吃些酸奶是非常好的。

寶寶多大能喝酸奶？

酸奶營養價值高，給寶寶喝酸奶，益處多多，但寶寶的腸胃還不是很成熟，不是家長想什么時候給他喝就什么時候給。那么到底什么時候開始可以給寶寶喝酸奶呢？大家上網一查，答案各一，有的說滿6個月，有的說1歲之后，有的說3歲之后，不知道該信誰。

根據美國兒科學會與澳大利亞《嬰兒喂養指南(2012)》的建議，寶寶滿6個月大可以嘗試給酸奶吃了，美國兒科學會更是將酸奶列入“8-12個月嬰兒每日食譜”之中。然而根據《中國居民膳食指南2016版》指出，酸奶中含有的蛋白質與礦物質遠高于母乳，不宜給1歲以下嬰兒食用，以免增加腎臟負擔。歐美人世世代代都吃酸奶、牛奶等乳制品，鑄造了不同于中國人的體質，所以還是根據我們的國情來，等寶寶滿1歲才添加酸奶會比較合適。順便提一下，添加酸奶的時候要循序漸進，初次給1茶匙觀察寶寶有沒不良反應，適應一段時間后給1/4杯，再適應一段時間后給1/2杯。

市面上的八成酸奶不能給娃兒喝

市面上銷售的“酸奶”種類繁多，有些酸奶里面添加了人造甜味劑、人工色素、糖、增稠劑，沒有選對，很容易變成“垃圾食品”。而且嬰幼兒正在長身體，腸胃及消化系統還不怎么成熟，家長營養為其挑選挑選適合小孩子喝的安全有益的酸奶。

學會辨別真假酸奶

當媽以后曾經很粗線條的我變得很細心，去超市買東西特別“挑剔”，左挑右選，將商品上的每個字都看了一遍。買酸奶給兒子吃自然也不例外，每次拿起酸奶瓶子，就像收藏家在鑒別古玩一樣仔細鑒別真假酸奶。

是不是真酸奶，看瓶子上“產品類別”就曉得，上面寫著“乳酸菌飲料”的是飲料，多半是由水、糖、發酵菌及少量乳粉勾兌而成，里面的牛奶少得可憐，根本沒啥營養可言。如果上面寫的是“酸乳”，而且配料表排在第一位的是“生牛乳”，那一般都真正的酸奶了。

嬰幼兒應吃無糖全脂的原味酸奶

真正的酸奶是用生牛乳（或水+乳粉）與發酵菌發酵而成，為了讓減少發酵過程中產生的酸味，讓口味更易于接受，市面上大部分酸奶都加了糖，嬰幼兒過早攝取過多的糖分對身體及牙齒都無益。事實上，市場上銷售的酸奶近8成是加了糖的，美媽就曾為兒子買酸奶跑了幾家大超市都沒找到無糖全脂酸奶，找了幾天才一家小小的牛奶專賣店找到了無糖全脂的原味酸奶。有些地方偏遠，一般沒有這樣的純酸奶上，即使在網上預定人家也未必會送，如果找不到無糖酸奶，建議家長給寶寶喝鮮牛奶，牛奶一樣可以補充鈣質、蛋白質。

市面上還有一些脫脂酸奶銷售，或許有家長會問，脫脂酸奶脂肪更少，不是更好？錯！維生素D與鈣是黃金搭檔，將酸奶中的脂肪脫去，維生素D會流失，補鈣效果大打折扣，本來就沖著鈣去的，這下脫了脂再喝還有啥意義？再者，脫脂的無糖酸奶會更苦澀。因此，想讓寶寶喝安全、美味且能補充鈣質的酸奶，首選無糖、全脂的原味酸奶。

想給寶寶想挑純酸奶，家長要牢記3條黃金原則

一看配料表。配料表上“生牛（羊）乳”排列第一而且占比80%以上（有些品牌即使達到此標準也沒有標出占比），最好是生牛乳+菌種的組合，這樣的組合只用牛奶發酵，無添加其他東西，真正做到了去偽存真。

二看蛋白質含量。大家看下圖，每100g酸奶的蛋白質含量達3.6g，而根據我國的國家標準，每100g純酸奶的 蛋白質含量不可低于2.9g，風味酸牛奶不可低于2.3g，家長想要營養及品質更好的酸奶，應當選擇蛋白質含量≥2.9g的純酸奶。

三看碳水化合物。附圖這幾張配料表及營養成分表，都是美媽從實物中拍攝的，不知道大家有沒發現，加了糖跟沒加糖的碳水化合物的含量有很大的差異，如下圖，沒有加糖的酸奶，碳水化合物只有5.3g，加了糖的卻達到13.1g，而事實上優質的酸奶或牛奶碳水化合物都是低于6g的。有些“酸奶”營養成分表或配料表或許沒直接顯示“糖”的這個字眼，但實際上里面有可能含有很多糖，比如加了濃縮果汁、蜂蜜、果醬等。根據《中國居民膳食指南2016年版》指出，添加糖的攝入量盡量控制在25g以下，糖分太高的酸奶隨時會超標，這樣的酸奶吃了對孩子有啥好處？

總而言之，想要挑選一款純正優質酸奶給寶寶喝，家長要多費些心思，別看到包裝上寫著“無添加”、”0添加糖”，“原味”，想都不想就抱回家，要謹記上面的三個“黃金原則”，仔細瞧瞧配料表及營養成分表，別被套路了，今天就說到這里了，有疑問的歡迎留言！

美媽很帥，高級育嬰師，多家平臺簽約作者。專注于孕產與育兒知識分享，關注我獲得更多孕產育兒知識。