出門旅游，在欣賞美麗風景的同時，還會購買一些當地特色的產品作為伴手禮。所以在如今的景區里，購物區是不可缺少的一部分，特別是一些古鎮古街，那基本已經被這些店家所占領，從某種層面來說，它讓古鎮古街更加的熱鬧，這或許也是一種趨勢。作為杭州人，很少去河坊街，因為那是游客的地盤。不過每次來到河坊街，總能帶給我很多新鮮的東西。這次我最大的發現是：河坊街眾多的商家都在最醒目的區域推出了免費品嘗。

2019年12月拍攝于杭州西湖。

杭州河坊街，曾經的南宋都城，杭州的“皇城根兒”，是南宋文化和貿易的中心，這里聚集著杭州眾多著名的老字號。它是最能體現杭州歷史文化風貌的街區之一，是古都杭州城的一份寶貴歷史文化遺產，是世界文化遺產“西湖”的重要組成部分，也是游客來杭州必去的景點。

在河坊街，有胡雪巖、于謙、郁達夫等眾多名人的故居；有孔鳳春、張小泉、胡慶余堂、方回春堂等杭州著名的老字號；有江南銅屋、觀復博物館、古陶瓷博物館 、河坊街郵局、三泰藝術館、世界錢幣博物館等藝術館；還有眾多售賣定勝糕、臭豆腐、油酥餅，蔥包檜、醤鴨、醬肉等杭州特產的商鋪。

此次我來到河坊街，發現一個最大的變化就是商家推出的免費試吃。或許有朋友會說，這買東西免費品嘗一點不新鮮。但是這么大張旗鼓的在店鋪最顯眼的地方擺放了一個“免費品嘗區”，把所有的產品放在臺面上讓游客試吃這樣應該不多見吧？

這是一家賣傳統糕點的商鋪，在店面的正中心有一個臺子，上面放著店里的各式產品，每個試吃產品邊上還放有說明與價格。店里還有專門的工作人員負責補充試吃產品。

這幾天杭州一直下雨，天氣不是很好，比較的陰冷，河坊街游客比以往少了很多，不過對于補貨的工作人員來說也一點不輕松。這是一家賣杭州醬鴨的店鋪，工作人員一刻不停的在剪醬鴨補貨。據說到了周末和節假日，那得好幾個工作人員補貨。

河坊街上這么多商鋪，每家都可以免費試吃，有葷有素，有菜有肉，有糕有點心，有吃有喝。有人說：在這試吃一圈，你完全可以吃飽，而且不花一分錢。這可不是胡說哦，完全可以實現。

或許很多朋友和我一樣會有疑問，這么個吃法商家不會虧本嗎？為此我特意采訪了其中的幾家商鋪。就以這家肉鋪店為例，平時一天游客會試吃掉5-10斤的肉鋪，節假日那就更厲害了，多則幾十斤。這些肉鋪每斤售價在160元左右，這商家一天被試吃掉1000多塊錢，一年得吃掉40多萬。當然，商家這樣做肯定有他的道理所在。

面對免費試吃，起初我并不想買這個商品時，我都拒絕了。但是隨著商家熱情地邀請，我就忍不住試吃了一下，還別說味道真的很不錯，特別是這大冷天感覺特別好吃。當你吃完走人，商家仍笑臉相送時，你的試吃勇氣就有了，隨后無論進到哪家店都會大膽的試吃。

這免費吃喝，無形中帶動了你的購買欲望。當你吃到好吃的東西時，就會忍不住想買，我也不例外。當我拎著一袋袋特產時，才發現這些杭州到處能買到的商品，我在河坊街買了，價格自然不用說，貴出好多。此時我仿佛明白了什么，只有買錯不會賣錯，商家永遠不會做賠本賣買。當年杭州西湖率先推出免門票，讓西湖火了這么多年，如今免費試吃的風潮似乎如出一轍，杭州這一次又走在了前面。

作者簡介：寒殘一葉（攝影師、旅行家、自媒體人）。