昨天是今天的歷史；今天是明天的歷史；今天也是昨天的歷史；明天也是今天的歷史。明白了這些，也許你就是一個聰明的人！

不要覺得小編在繞口令，我說的，其實是你現在拿你們家、你們廠的昨天，前天，吹牛皮，賣酒。

那么，你沒有想過一個問題：明天、后天，你拿今天的什么吹牛皮，去賣酒呢？

11月12日，遵義市人大常委會調研白酒歷史文化遺產座談會在仁懷召開。他們要做的，就是怎樣把今天運用于明天，并把昨天運用于今天、用今天來推斷明天。否則，貴州茅臺鎮，明天你拿什么吹牛皮？拿什么說辭去賣酒呢！

一：窖池不是游泳池，而是……

1979年，到1989年前后，仁懷縣先后核發酒廠營業執照188個，共有酒品種158種，注冊商標97個。

這些酒廠，有的酒廠不存在了，牌子還在；有的牌子不在了，人還在；有的酒廠、牌子和人都不存在了，但是，窖池還在！

當年釀酒的窖池，如果還存在的話，今天在哪里呢？能夠有什么用呢？

這不是一個問題！歷經數十年的釀造、傳承，這些窖池，不光可以釀酒，還可以做其它許多事情，比如，吹很多、很大的牛皮！

二：大佬們在行動，但是，不帶你玩!

除了窖池，從白酒歷史文化遺產而言，還有老作坊、老廠房。

實際上，早在2012年，包括五糧液、瀘州老窖、汾酒、郎酒、劍南春等在內的8家企業的白酒老作坊及窖藏遺址，就成功入選首批《中國世界文化遺產預備名單》。

2018年6月，中國白酒老作坊申遺聯盟成立。但是，茅臺不在聯盟成員的名單中，貌似缺席了。這是行業大佬們的事情。大佬們在行動，但是，很顯然，不帶你玩！

對茅臺鎮酒廠而言，老作坊、老廠房究竟意味著什么呢？

實際上，老作坊之所以如此重要，一方面，是因為它見證了一家白酒企業的釀造歷史，也記錄了厚重的白酒文化；另一方面，則是代表企業對白酒老作坊、品牌文化足夠重視，而且有精力、有能力做好白酒歷史文化遺產的保護和利用工作。

三：你不是說你家有30年老酒么？

老窖池、老作坊、老廠房，是重要的白酒文化遺產。不僅要論年頭，持續生產三十年以上，且仍在生產的、在茅臺鎮或仁懷市，這樣的白酒文化遺產，打著燈籠，都找不到幾處了。有的不是吹過牛皮，說你家有30年的老酒么？那你家有陳釀功能的儲酒空間，不管是廠房還是庫房，可不可以成為白酒歷史文化遺產呢？小編覺得，老酒庫也可以是白酒歷史文化遺產的！

在民間，一些人長期收儲老酒，雖然空間、環境條件也許并不高大上。但這個酒庫，仍然是白酒歷史文化遺產的見證啊！

四：這些牛皮底子，你該知道！

白酒歷史文化遺產，說白了，就是茅臺鎮明天吹牛皮的底子。

咱們把復雜的問題簡單化，這個白酒歷史文化遺產，就是“321”

三老：老窖池、老作坊、老酒庫；兩保：文物保護，非遺保護；一人：傳承人或代表人。我想說的是、茅臺人你再不好好做酒、明天還拿什么吹牛皮？