如果說有人來到林芝沒有品嘗過墨脫石鍋雞，那就會有人告訴你，你沒有來過林芝，在整個林芝地區(qū)，墨脫石鍋雞的名氣，超越過其他的美食，從大街小巷那些店就能看到。說到這道餐的特色，在于用到的食材及鍋具，這些都是取之于藏區(qū)的特色材料。

這里是位于林芝市米林縣雅魯藏布江右岸的朗多藏文化村，這里是一個集中的民宿村，村子里有非常多的民宿，尤其是在夏季的時候，在這里入住的人非常多，而且因為具有獨特的藏文化特色，也使得很多入住在這里的人會選擇再次前來。

當然除了入住在這里之外，還可以在這里品嘗美食，其中墨脫石鍋雞就是這里的一個特色，而且餐廳的面積很大，能夠容納的人數(shù)不少，就算是人多在一起也不會顯得擁擠。

這是民宿的公共區(qū)域，也是很多人用餐的地方，環(huán)境布置的很有民族特色，雖然和國內(nèi)很多的民宿布置相似，這里算是民宿的大堂，但是綜合起來利用，也是大家聚會，所有文藝青年可以一起聚會，唱歌，聊天，喝茶，吃飯，集中了幾乎所有的功能。

這一次使用的墨脫石鍋雞是用燃氣煮的，準備好可以移動的小型燃氣灶，就等著人到齊以后可以開始了，仔細看倒像是朋友相聚的場所，絲毫沒有那種特別的陌生感。

除了長方大桌子擺的很整齊，可以選擇的有火鍋，有炒菜，有甜茶，有點心。四周布置看上去也很有意思，簡單的掛件，擺飾，還有一些來自于林芝本地的藝術(shù)品。

似乎美食和環(huán)境的陪襯也非常重要，而我們在這里來探索一下墨脫，由于雅魯藏布江大峽谷環(huán)境惡劣、災(zāi)害頻繁，構(gòu)成人們很難跨越的屏障和鴻溝，使墨脫成了高原上的“孤島”，遠離現(xiàn)代社會的“世外桃源”。更被外界傳為一個神秘之地，被佛教徒們稱為“白隅白馬崗”，意為“蓮花盛開的圣地”。

很神奇的是對于墨脫石鍋的傳說，說是只能在當?shù)丶庸ぃ娩摰断魇?，削石如泥，一旦離開墨脫，石頭便堅似鋼鐵，墨脫石為何具有如此特性不得而知，但是這種石鍋的獨特就是，你可以用手能夠摳下來外層的小石塊，但是在里面的經(jīng)過加熱和湯水的緣故，卻越來越堅固。

而事實上，墨脫石鍋原料是世界上稀有的天然皂石，質(zhì)地綿軟，石鍋以灰褐色、灰巴色為主色調(diào)，鍋底有平底和弧形兩類。我們這一次用了平底的，方便在燃氣灶上放置，這里的石鍋可耐2000℃高溫，具有傳熱快、不粘鍋、不變色等優(yōu)點，湯汁香濃可口、后味醇厚、持久。

這種天然皂石含有人體所需的鈣、鐵、鋅、鎂、硅、錳等16種微量元素在里面，不含任何放射性元素及對人體有害的物質(zhì)，如果說經(jīng)常食用石鍋燉煮的食物對高血壓、心臟病、心腦血管等疾病患者具有明顯的食療保健作用，是用來火鍋、湯鍋、煮飯、燉肉、煮菜的極佳器具。

墨脫，中國最后一個通公路的縣城，交通運輸?shù)母倪M，使這個“隱藏在云霧、雪山、密林中的人間絕域”顯露出神秘的一角。也使得我們今天能夠便捷的品嘗到來自墨脫的味道，來西藏，品嘗當?shù)亍安焕喜荨钡氖侂u，繼續(xù)接來的旅行！