要說我國南北的溫度差異還是挺大的，現在的東北早已是零下二十幾度，白雪飄飄，而我國有些南方省份不僅沒有入冬的跡象，甚至還在12月里穿起了半袖。冬季里南方冰箱的作用是保鮮和冷凍，而東北的冰箱則是要保持食物和飲料常溫，不被外面寒冷的天氣凍壞。

也正是因此，有很多從下生活在南方的伙伴并不能理解冬季里的東北特色，想象不到究竟能有多冷，于是想到東北旅游，了解東北人在冬季的生活。為了能讓大家有最直觀的感受，我選擇了最貼近居民生活的菜市場，看看零下20度的東北市場是啥樣？豆腐變成“磚”，凍梨能當錘子用。

凍豆腐在東北是一道非常受歡迎的食物，在吃火鍋的時候基本上都會點。與南方大部分城市的嫩豆腐不同，東北人更喜歡吃老豆腐，到了冬季東北人更喜歡購買在室外凍的結結實實的凍豆腐。別看凍豆腐的上一個形態只是軟軟的豆腐，在經過封凍之后它已經變得無比堅硬，普通菜刀根本切不動，堪比磚頭。

凍梨是東北人最喜歡在冬季吃的水果，它在封凍之后會變得很黑，不在有梨本身的顏色，別看它長得丑，但是它在融化后會變得非?？煽谂c甘甜。如果你對凍梨感興趣的話，可以來東北旅游后購買后幾個嘗一下，記得一定要融化后在食用，因為凍梨在冰封的時候也是非常硬的，可以當做錘子使用。

除了凍梨，在冬季東北人還喜歡吃凍柿子。與凍梨一樣，凍柿子在經過冷凍和融化之后都會變的可口了許多，只不過凍柿子在硬度上面并沒有凍梨那么堅硬，顏色也不會發生太大的改變，如果生活在南方城市的你要來東北旅游，一定要購買幾個嘗一嘗。

由于民俗原因，東北人喜歡在冬季的時候制作各種類型的年糕和各種類型的粘豆包，但是現在生活在城市里的市民并沒有太多的時間與精力去自己制作，于是在市場里現在都可以看到售賣各式各樣的粘豆包和年糕，雖然不再是小時候媽媽的味道，但是吃起來依然很不錯。

看到擺放在街頭的粘豆包北方人有沒有想要購買幾個的沖動呢？至于南方的小伙伴不用擔心粘豆包是否會黏到一起，因為在零下20度的溫度中每一個豆包都被凍得結實，根本就不會發粘。對于前來旅游的小伙伴，本人是不建議購買的，因為這個豆包是需要用鍋蒸后才能食用。

對于雪糕，東北人有著無比的熱愛，哪怕是在零下20度的環境里也有部分人喜歡吃冰棍。對于很多南方人來講，大冷天吃雪糕是一種迷之行為，但是對于東北人來講這更像是一種“以毒攻毒”，當雪糕進嘴的那一刻，牙就跟著打哆嗦，然后是心里一顫，那種冷到心窩的感覺有著讓人無法形容的迷戀，冬季到東北旅游吃雪糕現在已經成為每一位年輕游客最熱衷的事情。