青棗集合蘋果、梨、棗的味道于一身，加上營養物質豐富，在冬天的水果中尤其受歡迎。湛江雷州盛產青棗，年平均氣溫23.2℃，最低氣溫的1月份16.5℃，是“天然溫室”，光照充足，溫差大，且土壤透氣性好，礦物質含量豐富，有利于青棗的開花結果生長和形成極佳的品質。雷州青棗種植規模4.6萬畝，產量7.6萬噸，帶動農戶12000戶。

多年試驗獲得優良品種

雷州青棗發展始于1993年，當年從越南、云南等地選購滇剌棗籽培育砧木， 從臺灣、海南等地引進五十種、福棗、Ti-10等青棗品種接穗，進行嫁接培育，在雷州市楊家、唐家、覃斗、烏石等 12個鄉鎮開展試種和品種比較等試驗研究。

實踐證明，雷州市適宜種植青棗，特別是雷州市西海岸地區有得天獨厚的氣候和土地條件，非常適合蜜斯青棗的種植。雷州市青棗自引進試驗、示范成功后，開始種苗培育和篩選。

由于青棗變異性大，種苗必須經過多年種植篩選，并選育出適合雷州當地種植的具有高產穩產、優質、抗性好的脆棗和蜜思棗植株作為母本接穗，保證青棗品種性能穩定，保證雷州青棗種苗供給， 目前有 蜜斯、 高朗、 串棗等優良特色品種。

科技支撐提高技術水平

雷州青棗經20多年的發展，培養和造就一大批理論和實踐經驗豐富的青棗生產科技人員、專業生產大戶和農業組織，其中科技人員35人。同時，雷州市與廣東省海洋大學、南亞熱帶作物研究所等有關科研機構建立長期合作關系，近年創辦一批 標準化示范基地、種苗選育試驗基地等，引領青棗生產技術與管理水平不斷提高。

皮薄肉厚

清甜脆爽

雷州青棗果實皮薄、肉厚、核細、果汁多、清甜、脆爽，青棗重50-100克，甜度10-20度，每百克青棗含蛋白質1.2克，脂肪0.3克，碳水化合物23.7克，含有豐富的維生素和多種微量元素。 鮮青棗中的維生素最高243mg/100g，遠比獼猴桃的62mg/100g高。青棗果實營養豐富，古人有“日食三棗、長生不老”的說法。

雷州青棗是“粵字號”區域公用品牌百強之一，其 品牌價值為5.4億元。雷州青棗若是打造多個 產品品牌，通過各類品質檢測手段，找到雷州青棗的 品質特性，建立起 區域公用品牌的標準體系，更能彰顯區域公用品牌的“硬實力”。