2019年11月14日
是第28個聯合國糖尿病日。
據2013年《美國醫學會雜志》
發表了中國研究人員
關于我國糖尿病流行率和控制情況的報告，
據該項調查估計，
中國全體成人人口，
近一半處于糖尿病前期，
相當于另有4.93億人面臨糖尿病。
（數據來源：國際糖尿病聯盟）
中國為什么成了糖尿病大國？
這個問題主要答案就是——
你“吃得不對”！
據中國疾病預防控制中心聯合美國學者采用1991-2011年的中國健康和營養數據進行的研究發現：
1. “沒吃對”是我國糖尿病增加的首要原因
吃的全谷物太少，而精制糧食太多
吃的全谷物太少，而精制糧食太多，有3780萬和2180萬糖尿病患者歸因于這兩個原因。
（圖為該項研究，有黃點的柱狀圖全部與吃相關）
我們的糧食越吃越細，一頓飽餐后，隨著營養物質的吸收，血液中的葡萄糖濃度很快就升高了，但多數人的活動量越來越少，這些吸收的葡萄糖不能被馬上消耗掉，活躍的胰島素只能把盈余的葡萄糖儲存起來。但如果我們每天吃進去的熱量總消耗不掉，就造成了胰島素相對分泌不足，血糖值就越來越高了。
《中國居民膳食指南推薦》推薦成人每人每天平均攝入谷薯雜豆類應在250-400克之間，其中全谷物和雜豆類共50-150克，新鮮薯類50-100克。
吃了太多的加工肉類、紅肉和含糖飲料
有280萬、180萬和50萬例糖尿病可歸因于加工肉類、紅肉和含糖飲料的攝入量增加。
紅肉當中的飽和脂肪酸會增加心血管疾病、糖尿病等疾病風險。據哈佛公共衛生學院發表在《美國臨床營養學期刊》上的研究發現，每天食用50克加工紅肉會使人們患糖尿病的風險增加51%，而每天食用100克未經加工的紅肉只會使這種風險增加19%。
《中國居民膳食指南推薦》建議，每周的畜禽肉280-525g，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。
攝入過多糖分雖然不會直接導致糖尿病，不過，它會讓人長期處于高血糖狀態，給我們的胰腺系統造成很大負擔，哪天胰腺一旦累了，無法分泌胰島素，就會誘發糖尿病。而且飲料里的高糖分還不耽誤長肉，超重、肥胖都找上來了。
奶制品、堅果、水果、蔬菜、魚和海鮮吃的少
在飲食方面，還有1580萬、1130萬、990萬、600萬、360萬和260萬糖尿病可歸因于奶制品、堅果、水果、蔬菜、魚和海鮮吃的少。
《中國居民膳食指南》建議平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上，就包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。半斤蔬菜一斤水果，每周吃魚280-525g，適量的吃些堅果，保證每天300克的奶制品，有益于我們遠離疾病。
2. 肥胖的貢獻
研究發現，我國約有4380萬糖尿病患者與肥胖和超重有關，占到糖尿病發病的46.8%。
不少2型糖尿病由于過度肥胖導致，這是因為肥胖的人細胞外周肥大，對胰島素不敏感。有研究發現，亞洲人體內肌肉更少，而腹部脂肪更多，出現胰島素抵抗的風險更高。
所謂“褲帶越長，壽命越短”。腹大腰粗，早就被世界衛生組織指出，是高血壓、冠心病、糖尿病的最危險的因素，只要男的腰圍超過90厘米，女的超過80厘米，那您得趕緊為身體減“負”了。
3. 體力活動20年下降50%
歸因于體力活動不足的糖尿病患者人數分別為1640萬和2950萬，增加了近80%。
腰圍增大、體重增加，慢慢成為糖尿病后備軍。
《中國居民膳食指南》推薦成人每周應至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鐘以上；堅持日常身體活動，平均每天主動身體活動6000步；盡量減少久坐時間，每小時起來動一動，動則有益。
4. 血壓升高和吸煙亦有貢獻
歸因于高收縮壓的糖尿病患者人數分別為1680萬和2160萬。
糖尿病和高血壓常一起出現、相互并存，有研究顯示，55.9%的高血壓患者合并有糖尿病，58%的糖尿病患者合并有高血壓。
盡管吸煙率有所下降，因于當前吸煙的糖尿病患者人數仍達到980萬。
研究顯示，與不吸煙人群相比，主動吸煙人群的糖尿病風險要高出37%。戒煙后5年內，糖尿病的風險可能并不會下降，但長期戒煙后，糖尿病的風險會顯著下降到和不吸煙者接近的水平。
最新糖尿病流行病學調查顯示，中國的糖尿病患者已達1.14億，占中國成年人口的11.6%，這還只是確診的人數。更可怕的是，糖尿病前期患病率高達50.1%，換句話說，在成年人當中，每兩個人就有一個是糖尿病的“候選人”。
如果不及時改變生活習慣，大部分糖尿病“候選人”在十年之內就會發展成糖尿病人。而在糖尿病患者中，90%以上為2型糖尿病，讓我們一起來看看2型糖尿病如何防治吧！
關于2 型糖尿病，看這張圖就夠了
10個細節防住糖尿病！
下面的10個小妙招，可以幫助你遠離糖尿病威脅。
1
多吃含麩質食物
麩質即谷蛋白，常見于谷類作物中。美國哈佛大學的研究者對20萬名參與者進行了追蹤調查，在隨訪期內總共有1.6萬人患上了2型糖尿病。
分析結果顯示，與吃含麩質食物最少的人相比，食用量最高的人患上2型糖尿病的可能性降低了80%。
2
限制攝入碳水化合物
美國阿拉巴馬大學伯明翰分校的營養學研究者發表在《美國醫學協會雜志》上的一項研究成果顯示，在日常飲食中減少對碳水化合物的攝入量可以預防甚至逆轉糖尿病。
3
多吃素
美國哈佛大學陳曾熙公共衛生學院的研究者發現，食用高品質的素食（如全谷物、水果、蔬菜、堅果以及豆制品）可大幅降低2型糖尿病的患病風險。
4
在家吃飯
美國哈佛大學公共衛生學院的研究者通過對10萬名參與者長達36年的追蹤調查后發現，相比每周在家吃午飯或晚飯次數少于6次的人，每天都在家吃這兩餐（每周11~14次）的人患2型糖尿病的風險要低13%。
5
烹飪選擇蒸煮燉
美國西奈山伊坎醫學院的研究者發表在《歐洲糖尿病學》雜志上的一項研究成果顯示，存在胰島素抵抗的肥胖人群，避免攝入“晚期糖基化終末產物（AGE）”能夠改善胰島素敏感性。
AGE是烹飪過程中的一種常見副產物，常見于干燒及熱加工食品中，它在體內水平過高會引起胰島素抵抗增加等糖尿病前期癥狀。
6
喝咖啡
丹麥奧胡斯大學的研究者發現，咖啡中含有兩種活性物質，分別是咖啡醇和咖啡酸。
當血糖上升時，這兩種物質會導致胰島素分泌量增加，并增加肌肉細胞里葡萄糖的攝入量，其原理類似于目前治療糖尿病的處方藥。
這意味著，喝咖啡可能對血糖有好處，但注意不要額外添加糖和奶。
7
盡早減肥
英國倫敦大學圣喬治學院的研究者發現，如果肥胖的年輕人在步入中年之前就把體重減下來，能很大程度上規避健康風險。
研究者選用了男性服兵役的記錄，它收集了男性在21歲時的體質指數（BMI=體重（千克）÷身高的平方（米2））值，并在30年后進行后續調查。
分析結果顯示，21歲時BMI很高的男性，50歲時BMI值如能降低，就與年輕時體重正常者得糖尿病的幾率相似。
8
高強度間歇式鍛煉
澳大利亞昆士蘭大學人體運動與營養科學學院的研究者，要求參試者進行了為期24周的高強度間歇式鍛煉，發現這種鍛煉方式能夠改善機體對胰島素的敏感性，提高身體素質并降低鍛煉者患上糖尿病及心血管疾病的風險。
9
平衡腸道菌群
根據《自然》期刊上的一項研究，丹麥哥本哈根大學的學者選取了277名非糖尿病人和75名2型糖尿病人，檢測了他們血液中1200多種代謝物的濃度，并且對人體腸道中上百種細菌進行了DNA分析。
分析結果顯示，特定的腸道細菌不平衡會導致胰島素耐受性增加，從而升高人們患上2型糖尿病等的風險。
10
保持較低的心率
美國賓夕法尼亞州州立大學的研究者對近10萬名中國成年人進行了心率監測，排除糖尿病人后，對其余人開展了跟蹤調查。
研究發現，心率過快的參與者患上糖尿病、糖尿病前期及從糖尿病前期向糖尿病轉變的風險都會增加。
來源：健康四川官微、生命時報、健康時報、丁香園
