菜花是我們生活中常見的一種蔬菜， 營養豐富，既是抗癌高手，每天吃一點遠離癌癥； 還是最好的血管清理劑，能清血管防血栓，好吃又便宜，教你菜花的幾種做法，快收藏吧。

【煙熏鴨脯肉炒花菜】

原料： 花菜 煙熏鴨脯肉 紅椒

制作：燒鍋開水， 加入少許鹽， 將花菜放入焯煮至八成熟撈出備用； 燒熱鍋放入適量的油， 放入煙熏鴨脯肉片進去翻炒，加入蒜末和紅椒進去繼續翻炒，再加入花菜進去翻炒幾下，最后加適量的鹽調味即可。

【干煸木耳有機花菜】

原料： 五花肉 有機花菜 黑木耳

制作：燒鍋開水，放入有機花菜進去焯水， 加入少許鹽和油， 焯好后瀝干水分備用； 放入黑木耳進去焯煮后備用；燒熱鍋放入適量的油，放入五花肉片進去煸炒微微出油后放入蒜片和紅辣椒進去煸香；放入有機花菜和黑木耳進去煸炒，倒入蒸魚豉油進去翻炒，再加入少許鹽等調味料， 翻炒均勻即可。

【干鍋花菜】

原料： 有機花菜 五花肉 干辣椒 蒜 蒸魚豉油

制作：燒鍋開水，加入少許鹽，將有機花菜放入鍋中焯一下撈出備用；燒熱鍋放入適量的油，放入五花肉進去煸炒出微微出油時加入蒜和紅椒、花椒等進去煸炒香；放入有機花菜進去翻炒，加入蒸魚豉油進去翻炒；加入少許鹽翻炒均勻，加入點胡椒粉翻炒均勻。

【蠔油香菇炒花菜】

原料： 花菜 香菇 蠔油

制作：燒鍋水，加入少許鹽和幾滴油，將花菜放入鍋中炒煮至八成熟；燒熱鍋放入適量的油，放入香菇進去翻炒至微微發軟后加入生抽進去翻炒，再加入蠔油繼續翻炒，加入花菜進去翻炒，最后加入鹽翻炒均勻即可。

【孜然花菜】

原料： 花菜 青紅椒 蒜 孜然粉 油鹽

制作： 燒鍋開水，放入少許油和鹽， 放入花菜進去焯煮到六成熟；熱鍋涼油， 下入蒜和紅辣椒進去爆香；加入花菜進去煸炒，炒至花菜表面微微有點發焦， 加入青紅椒進去翻炒；加入少許鹽進去翻炒均勻，再加入孜然粉進去翻炒均勻即可。

【豆豉臘肉煸花菜】

原料：臘肉 花菜 青椒 豆豉 干紅椒 蒜 蒸魚豉油 油

制作：先將臘肉洗凈， 放在高壓鍋中蒸上十分鐘； 花菜放入加入少許鹽和幾滴油的開水中焯一下； 熱鍋少油，下入切成片的臘肉煸炒，將油脂煸炒出來后放入蒜粒、豆豉和紅椒段繼續煸炒出香味，加入花菜翻炒；炒時加入點蒸魚豉油，加入青椒段翻炒到青椒段微微變軟即可。

【花菜燴肉丸】

原料: 肉丸 花菜 紅椒

制作：燒鍋水加入少許鹽， 將花菜放入水中焯煮至八成熟； 燒熱鍋放入適量的油， 放入蒜片爆香，加入肉丸進去翻炒幾下，加入花菜翻炒幾下；加入紅椒片翻炒，放入適量的鹽調味即可。

【雞蛋蘑菇炒花菜】

原料：雞蛋 花菜 白玉菇 小

制作： 花菜掰成小朵， 放入鍋中焯， 焯水加入少許鹽和幾滴油；雞蛋加入鹽和黃酒， 將它們攪打均勻；熱鍋少許油， 下入雞蛋液進去炒，微微定型后用筷子劃成小塊盛出備用；熱鍋少許油， 下入海鮮菇進去翻炒，菌菇翻炒變色后加入花菜，加入鹽等調味，再加入炒好的雞蛋進去翻炒均勻即可。