面對這么多的巧克力，如何大海撈針不踩雷真是個問題。就像為了避免被爛片辣眼睛，我們會參考電影榜單和獲得獎項一樣，巧克力我們也可以照著來啊！但是記得參考靠譜的巧克力賽事，就像戛納和金鷹，emmm……
我們參考的是巧克力界的奧斯卡獎——世界巧克力大賽（International Chocolate Award ），有著嚴格公正的評審系統(tǒng)，只要貼上它的認證標，就是口味和品質(zhì)的保障。
巧克力評審表 | internationalchocolateawards
被我們舌頭鎖定的是Amazing Cacao，僅在2018和2019年的世界巧克力大賽中就有13種精品巧克力獲得金、銀、銅獎，堪稱大獎收割機。
經(jīng)過一番經(jīng)費瘋狂燃燒的試吃后，我們選了4塊增味巧克力。入口接受程度高，風味濃郁，不管你是新手還是老司機，都能輕松get到它們好吃在哪里。
橫掃巧克力界的奧斯卡獎
直白濃郁的可可香，放進舌頭就立刻開心
新手老司機通吃的萬人迷類型
98元/塊，4種口味可選
我們成年人當然是全部都要！
01
大花可可限量黑巧克力
/ 2019年歐洲區(qū)金獎 /
COPUASU每年只有5000片，是非常珍貴的限量版。具有濃郁的熱帶水果-香蕉、西番蓮、菠蘿的風味， 口感綿軟絲滑，如太妃糖般甘甜。雖然是增味巧克力，但是做成了低糖。
在亞馬遜土著人的語言中，“COPUASU” 的意思是“神的食物” ，也被稱為“大花可可”，因其豐富的熱帶風味而備受珍視。77%的可可含量，卻讓人察覺不到強烈的酸澀，而是馥郁果香。
大花可可的種子帶有巧克力、香蕉、梨、西番蓮和菠蘿的味道，雨林里的小猴子們特別喜歡吃它的果實。Amazing Cacao在秘魯?shù)膩嗰R遜叢林找到了這棵神奇樹木的果實，并用它制作了這款限量版巧克力。
02
松子夾心70%黑巧克力
/ 2019年銀獎&特別獎 /
秘魯KEMITOENE的可可遇到西伯利亞森林的松子，直接就摘得了2019年世界巧克力大賽的銀獎和特別獎兩個大獎。
70%的黑巧夾住松子夾心，掰下一塊放進嘴，入口有葡萄干的風味，舌頭感知到滿滿的細膩奶感。嘗到夾心的時候，松子濃郁的油脂香混著可可香，將味蕾齊齊包裹，洋溢著富饒的幸福感。
03
卡布奇諾夾心白巧克力
/ 2018年歐洲區(qū)銀獎& 全球銅獎/
入口清新的香草風味，蜂蜜的甜感和咖啡的香氣漸漸出現(xiàn)，咽下去后醇厚的余韻還久久在口腔中縈繞。這塊卡布奇諾夾心白巧真的太好吃了，值得ICA給它歐洲區(qū)銀獎和全球銅獎來傍身。
在一眾黑咖啡中，卡布奇諾是最令人感到幸福的“早餐咖啡”，沒有強烈和苦澀的風味，充滿了奶油和糖的順滑和甜美。這款就是巧克力中的卡布奇諾，甜美又上癮。
使用秘魯瑰夏蜜處理的精品咖啡，搭配秘魯CUSCO可可與高山牛奶特制的白巧克力，是高級質(zhì)感的意式風情。
04
熱紅酒風味70%黑巧克力
/ 2018年歐洲區(qū)銅獎 /
圣誕限量款熱紅酒黑巧克力，吸收了可可生長的南方國家的溫暖，與香料和紅葡萄酒完美結(jié)合，它的味道會讓人聯(lián)想到寒冷冬日里的陽光氣息。
冬天果然還是要喝熱紅酒啊，丁香、肉桂、柑橘等香料與紅酒一起讓寒冷的冬天發(fā)光發(fā)熱。將熱紅酒風味應(yīng)用到巧克力上，在可可中吃到紅酒的單寧感，還有香料的迷人香氣，實在太溫暖太幸福。
被商超和電視廣告轟炸得太多，巧克力已經(jīng)被洗腦成了“糖果”，真是對不起努力生產(chǎn)的可可們！Amazing Cacao在制作巧克力的過程中，運用的都是高品質(zhì)可可豆。不同于商業(yè)可可豆，這些精品可可豆自身具有獨特的風味和香氣，并且因為產(chǎn)區(qū)的不同而充滿了變化。
相比于工業(yè)巧克力注重于大量的糖來調(diào)味，Amazing Cacao注重的是發(fā)掘可可豆本身的味道，如花香，水 果，堅果，香料等。入口的效果嘛，嗯……可以說是把工業(yè)增味巧克力踩在腳下碾壓。
橫掃巧克力界的奧斯卡獎
直白濃郁的可可香，放進舌頭就立刻開心
新手老司機通吃的萬人迷類型
98元/塊，4種口味可選
我們成年人當然是全部都要！
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