隨著消費模式的結構性升級，休閑食品企業在產品研發領域面臨諸多挑戰。一方面，在日益加劇的市場競爭環境下，為了能夠更好地迎合消費者不斷變化的需求，越來越多休閑食品的上市周期在不斷縮短，對產品的研發能力提出了巨大的挑戰。

另一方面，消費者需求從單一轉為多變，以往采用傳統“調研式”研究方法所研發的休閑食品能滿足大部分消費者的需求，而如今隨著消費者需求不斷呈現部落化、分散化的趨勢，如果依舊采用過去的研發和供應鏈策劃，可觸達的消費者將越來越少，從而對產品的銷量和企業的生產經營產生直接的影響。

隨著新零售時代的來臨，休閑食品企業是否擁有良好的產品研發能力，是否能夠更加真實、全面和及時地了解各類消費者的需求，并根據消費者的實際行為調整自身的研發策略，正成為休閑食品行業的主要壁壘之一。像七品兔這樣的眾多零食品牌開始基于對消費數據和行業數據的研究，在綜合考慮消費者生理、口味、口感和營養健康等方面需求的基礎上，不斷探索產品品類、工藝及口味特點，推陳出新，以滿足消費者不斷變化的消費需求。

通過研究消費者在不同時間、地點、任務下的消費場景，設計相應的產品解決方案，不斷優化和完善產品品類布局，形成全面、細致、貼近消費者的產品規劃，以充分抓住行業增長機遇，減少因為對單個產品門類過分依賴所帶來的經營風險。目前，七，品，兔已形成覆蓋肉類零食、堅果炒貨、糖果糕點、果干果脯、素食山珍等多個品類、4,000余種的產品組合，有效地滿足了不同消費者群體在不同場景下的多元化休閑食品需求。想要了解更多零食資訊，不要忘記關注我們的公眾號。