蜂蜜，又名蜂糖、蜜糖、沙蜜、石蜜、石飴。為蜜蜂采集花蜜，經(jīng)自然發(fā)酵而成的黃白色黏稠液體。

《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品。古希臘人認(rèn)為蜜是“天賜的禮物”，被譽(yù)為“大自然中最完善的營(yíng)養(yǎng)食品”，是“使人愉快和保持青春的藥物”，又是上等飲料，具有延年益壽的功能。

蜂蜜，為稠厚的液體，白色至淡黃色（白蜜），或橘黃色至琥珀色（黃蜜）。夏季如清油狀，半透明，有光澤；冬季則易變成不透明，并有葡萄糖的結(jié)晶析出。

蜂蜜主含葡萄糖和果糖，還含有蔗糖、糊精及揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸、多種維生素、酶類和礦物質(zhì)、蠟質(zhì)等。具有促進(jìn)腸運(yùn)動(dòng)、抗菌、抗氧化、增強(qiáng)心肌和擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液循環(huán)、滋潤(rùn)皮膚、改善皮膚營(yíng)養(yǎng)狀況、調(diào)整內(nèi)分泌及新陳代謝、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等作用。

蜂蜜在中藥學(xué)中列為補(bǔ)氣藥,可以補(bǔ)中益氣、緩急止痛、潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、解毒療瘡，用于脾胃虛弱、倦怠乏力、食少、脘腹虛痛、肺虛咳嗽或燥咳痰中帶血、腸燥津虧便秘等癥。

蜂蜜外治瘡瘍不斂、水火燙傷、目疾、潤(rùn)膚養(yǎng)顏等。并用于中藥炮制解毒或協(xié)同增效。有報(bào)道可用于胃及十二指腸潰瘍、腸梗阻、燒燙傷、創(chuàng)傷性潰瘍、眼瞼緣炎、角膜潰瘍、慢性鼻炎、陰道滴蟲病，以及解烏頭中毒等。

蜂蜜入藥內(nèi)服，多用水或藥液沖服，15～30g；或入丸劑、膏劑用。外用，適量涂敷。內(nèi)服宜用煉制過的蜜，外用宜用生蜜。

值得注意的是：①濕阻脾胃、痰濕內(nèi)蘊(yùn)、便溏泄瀉者慎用；②應(yīng)注意蜂蜜的質(zhì)量，防止食用有毒之蜜；③市場(chǎng)可見摻水、摻糖，包括蔗糖、轉(zhuǎn)化糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖漿，以及淀粉等做假者。更有以葡萄糖、葡萄糖漿、果葡萄糖漿、蜂蜜香精等替代材料制造假蜂蜜者,市民要注意認(rèn)真鑒別。

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供稿：湖南中醫(yī)附一藥學(xué)部

作者：劉紹貴

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

編輯：楊楠

校對(duì)：陳雙

審核：黃娟娟