現(xiàn)在很多的生態(tài)養(yǎng)殖場做的就是土雞養(yǎng)殖，就比如農(nóng)家營在全國的一些生態(tài)土雞養(yǎng)殖基地。下面給大家看幾張農(nóng)家營旗下部分生態(tài)養(yǎng)殖場的照片！

我們從土壤、空氣、水源、樹木等方面都嚴(yán)格把關(guān)，采用科學(xué)的生態(tài)養(yǎng)殖管理技術(shù)，雞的生活環(huán)境更加安全，營養(yǎng)搭配更加均衡合理，疾病防治工作更加到位，這樣的土雞品質(zhì)不言而喻。無論是現(xiàn)在社會上爭辯的最厲害的“土雞蛋和洋雞蛋的區(qū)別”，還是“土雞與養(yǎng)殖場雞”的區(qū)別，其實道理是一樣的，根源是養(yǎng)殖模式的區(qū)別。籠養(yǎng)雞或者集約化養(yǎng)殖的肉雞生活環(huán)境比較擁擠，籠養(yǎng)雞連轉(zhuǎn)個身都困難，吃喝拉撒都在那么一小塊地方，想吃點瓜果蔬菜，不好意思，沒有！大家可以想象，如果是一個人，處于那種環(huán)境下，吃不好，心情不好，狀態(tài)非常糟糕的，很容易生病，雞也不例外，可能會經(jīng)常打針吃藥.........

高品質(zhì)的散養(yǎng)土雞，可以說是雞中的“土豪雞”，沒有下蛋指標(biāo)壓力，閑來無事在林間或者草地上嬉戲打鬧，食蟲啄草，自由奔跑，心情舒暢，如果“雞主人”系統(tǒng)的掌握了養(yǎng)殖技術(shù)，管理到位，土雞很少生病，體質(zhì)棒棒，快樂生活，雞肉和雞蛋里都是“幸福的味道”！

1、土雞蛋和洋雞蛋的區(qū)別

不少營養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為土雞蛋和洋雞蛋營養(yǎng)成分沒有區(qū)別，消費者不要再花冤枉錢買土雞蛋了！但是只要是家里有小孩，買過土雞蛋給小孩吃的，你會明白土雞蛋和洋雞蛋真心不一樣，很多小孩吃過土雞蛋以后，就不愿意再吃洋雞蛋了。

從口感上來講：籠養(yǎng)雞活動量小，靠全價配合飼料喂養(yǎng)，蛋黃容易有蜂窩狀松散，蓬松的蛋白質(zhì)與唾液混合，粘連在一起難以下咽，這就是為什么好多人不愿意吃白煮蛋蛋黃的原因。而高品質(zhì)散養(yǎng)土雞，食用經(jīng)過檢測安全的五谷雜糧，每天接觸維生素豐富的天然青飼料，如蘿卜、白菜、菠菜和青草等，閑來無事爬上爬下鍛煉身體，雞蛋煮熟以后蛋殼容易剝離，蛋白光澤Q彈，蛋黃緊致、入口即化不粘喉，雞蛋還有一股淡淡的清香，這就是很多小孩更愿意吃土雞蛋的原因。

2、土雞和集約化養(yǎng)殖的肉雞的區(qū)別

雞肉的口感主要與四個方面的因素有關(guān)：雞的品種、養(yǎng)殖的日齡、均衡的營養(yǎng)和養(yǎng)殖模式。散養(yǎng)土雞的活動量大，經(jīng)常“健身”，肉質(zhì)就會比較緊致，有嚼勁但香而不柴，飽滿不易塞牙，在口感上有明顯優(yōu)勢！

我們平時買老母雞燉湯，如果是“土貨老母雞”，僅僅加入少許鹽，湯水一開，幾分鐘即可燉出令人沉醉的香氣。湯色是接近其皮膚顏色的金黃色，因為皮質(zhì)緊致所以湯較為清澈。淘汰籠養(yǎng)母雞用同樣的方法燉只能燉出渾濁的湯，由于缺乏青飼料和場地自由活動，不飽和脂肪酸含量低，燉后的香味和口感也會差很多。

這些區(qū)別不僅僅是口感上的區(qū)別，更能反映出內(nèi)在營養(yǎng)成分上的區(qū)別。

專家說的土雞蛋和洋雞蛋營養(yǎng)成分沒有太大區(qū)別主要針對的是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等常規(guī)組成，而一些科學(xué)研究表明：由于土雞活動量大，自由覓食昆蟲和青綠飼料較多，土雞蛋中類胡蘿卜素、鐵和維生素B2等成分的含量較高，而這些營養(yǎng)元素正是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^容易缺乏的。

比如類胡蘿卜素，類胡蘿卜素主要有兩種——胡蘿卜素和葉黃素。葉黃素是視網(wǎng)膜非常重要的營養(yǎng)素，胡蘿卜素能促進眼內(nèi)感光色素的形成。類胡蘿卜素又是體內(nèi)維生素A的主要來源，維生素A對人體的視力系統(tǒng)是很重要的，而缺乏這種維生素會引起近視、夜盲癥等。因此，保護眼睛、提高視力，吃點土雞蛋比洋雞蛋效果好哦！

對于土雞來講，除了類胡蘿卜素、鐵和維生素B2等成分的含量較高，經(jīng)過長時間的營養(yǎng)蓄積，肉中的不飽和脂肪酸含量也更高，所以吃起來會更香哦！