這個是話題是很接近生活的一個題目，我相信，每個人都應該吃過魚，但是在我們的印象中，魚買回來，老板處理好后，我們就直接拿回家食用了，也從來沒有人說吃魚也會導致肝癌。

想要了解魚的哪些部位不能吃，那我們首先要先了解魚的結構，魚也有心臟，腸子，脾臟，膽等，唯一特別的就是魚用腮呼吸，這是與人的區別。

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那么， 魚身上哪四個部位不能吃？

1、魚膽

民間有"魚膽能清熱、涼血、明目"的說法，即使再苦有些人也直接吃下，但是魚膽含有膽汁毒素，它的主要有毒成分為氫氰酸，對身體有較強毒害作用，引起惡心、嘔吐、拉肚子，嚴重的可能會導致肝損害、急性腎衰竭，甚至死亡。

魚膽含有大量組胺，會導致有些人出現過敏的反應。

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2、魚黑衣

魚"黑衣"就是是魚五臟六腑的隔膜，這個地方是很臟的，尤其是含有一些有毒物質，或是農藥殘留等，會增加肝臟的負擔，影響身體的健康。

3、魚皮

魚皮作為魚的皮膚，如在污染環境中生存，會沉積一些有害物，主要的就是"汞"就很容易在魚皮沉積，重金屬會損傷肝臟健康。

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4、魚頭

雙椒魚頭，湘菜里面的經典，有報道指出8兩的鯽魚魚腦汞含量是4兩鯽魚的20倍！這說明可能魚年齡越大，魚頭魚腦的汞，鉛、鎘、含量越高，對人體的影響也越大。

3件事會增加肝臟損傷，誘發肝癌！

1、乙肝患者

一旦感染乙肝病毒，會大大提升肝癌的幾率，多數肝癌患者會經歷肝炎（乙肝、丙肝）、肝硬化、肝癌"三步曲"。

乙肝病毒會加速肝細胞的損傷，導致肝臟疾病的惡化，誘發癌變等問題的出現。

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2、大量的喝酒

臨床顯示，長期的酗酒，增加肝臟的代謝，解毒的"工作量"，會引起酒精性肝炎，從而誘發肝臟疾病，喝酒也會降低身體的免疫力，導致癌細胞的增長。

3、黃曲霉素污染

黃曲霉素被列為是第一致癌物，尤其是對肝臟的損傷極大，可直接的攻擊肝臟細胞，造成肝損傷，誘發肝臟癌變。

患有黃曲霉素主要的食物是一些發霉變質，長期儲存的糧食等，或者是我們家中的木質菜板，筷子等，建議定期的更換。

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養護肝臟，預防肝癌，牢記"4字訣"！

一"喝"

多飲水，促進身體的排毒，減輕肝臟的負擔，平時常在水中加入一些小植物。

加入金藍菊葉茶泡水可護肝，預防肝損傷，尤其對酒精性肝損傷，效果顯著。

金藍菊，是從歐中引入的一種"藥食兩用"小植物，后被《藥典》所收錄，習稱菊苣。對于肝臟健康，十分有益，可保肝利膽，減少肝損傷。

科學證實，金藍菊的有效物質，有保肝作用，可加速磷脂合成的膽堿存在，因而可加速細胞修復速度，對肝臟細胞有明顯的保護作用，還可預防肝損傷，特別是化學性或酒精性肝損傷保護明顯。

經常用其泡水喝，保護肝臟健康，減少肝損損害，并且有解酒，疏肝理氣等有利的功效。

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二"酸"

多吃酸味有助于養肝，中醫認為"酸入肝"，現在的研究表明，酸性食物在一定的程度上可減輕肝臟的脂肪的堆積，促進食物的消化吸收，有利于肝臟健康，預防脂肪肝等。

酸味水果有橘子、山楂、葡萄等，肝臟不好的人群可以多食用這類水果。

三"睡"

在睡眠的過程中，肝血會慢慢的汝養肝臟，休息肝臟細胞，改善肝臟的一些不良的情況。

23點至次日3點，是肝臟最佳排毒時段，如肝臟得不到休息，會引起肝臟血流相對不足，已受損的肝細胞難以修復并加劇惡化。

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四"查"

肝臟是人體內唯一沒有痛覺神經的器官，所以肝癌的信號很隱蔽，對于40歲以上的人，正常的成年人每年進行一次肝功、乙肝兩對半檢查。

同時接種乙肝疫苗，乙型病毒性肝炎，是誘發肝癌的重要因素之一。