說起陜西，大家可能第一時間想到的就是兵馬俑吧，當然陜西省作為一個文化大省來說，很多人都非常喜歡這里的文化，然而和他文化相匹配的是特色的美食，這里的美食也是非常多的，在陜西每一個城市都有代表的美食，下面就隨小編來看一下吧。

第一個就是說到陜西，很多人就會想到西安吧，這畢竟是它的省會，而且西安也是很多朝代的首都，歷史文化非常厚重了，說起西安很多人就會想到羊肉泡饃，這是西安的一種特色美食，喝一口羊湯，再咬一口白饃，西北風情全部就展現在這道食物了。

第二個就是咸陽，咸陽也是很多朝代的首都，歷史文化也是非常厚的，比如在秦始皇時期，咸陽就是首都了，而咸陽的好吃的也非常多，特別是荷葉饃，因為它的外表像荷葉，而且澆上辣汁兒和肉夾上很多菜，非常可口好吃了，有時候早上來不及吃飯吃一個荷葉饃也是非常好的。

說到漢中，大家是不是一下子就想到了涼皮兒呢?漢中的涼皮兒是非常出名的，把大米磨成米椒蒸成而然后切好條放入自己喜歡的佐料，這樣一道簡單的涼皮兒也就制作成功了。渭南這個城市可能也有人知道，渭南特別喜歡吃面食，喜歡用辣椒酸醋做一種雜糧，蕎麥面特別好吃。其次就是寶雞，寶雞的臊子面在關中地區是非常出名的。

其實延安有一種洋芋絲兒也非常好吃，把洋芋絲兒剁上干面粉，上鍋蒸，然后炒或者拌，都非常好吃。其吃法主要分為炒、拌兩種。陜西的美食真的是非常多了，當然這只是一部分代表城市就有這么多的美食，剩下的地方也有各自代表的美食，如果大家感興趣的話就去陜西嘗一嘗吧。