俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜，冬天一定要多吃蘿卜，在我們農村還有這樣的一句話，蘿卜上了市藥店關了門！蘿卜當中含有豐富的碳水化合物和多種維生素，所以多吃點只有好處沒有壞處，一般我們生活中常常吃到的有火鍋、干鍋，還有很多配菜，或者是菜品的底部當中都有放蘿卜，尤其是吃羊肉火鍋的時候，我就喜歡放很多這種白蘿卜，不但可以去腥味，還很好吃，今天我們要做的這道菜，和平時吃的不太一樣，是直接在鍋中蒸出來的，做法相對的簡單不少，下面就一起來看看我是怎么做的吧！

做法：1、首先把白蘿卜和紅蘿卜去皮清洗干凈，然后改刀切成薄厚均勻的圈圈

2、然后準備一個圓盤，再把蘿卜交叉著擺成一個圓形

3、再把盤子的中間放一點肉末，在肉末的中間用勺子壓出一個圓形，中間放上一個雞蛋，在蘿卜上撒入一些食用鹽，撒的時候要均勻一點

4、放入蒸鍋當中，用大火蒸12分鐘即可

5、蘿卜蒸好之后把盤子當中的水，倒入鍋中，用生粉水勾芡，這樣可以讓湯汁更加的濃稠，在淋一點點明油，這樣顏色會更加的油亮（生粉水就是把淀粉當中加一點水攪拌均勻就可以了）

6、把芡汁均勻的淋在蘿卜上面即可，撒一點蔥花即可

小提示：這道菜還是比較簡單的，大家只需要注意在切蘿卜的時候切的均勻一點就可以，要不然會出現熟的時間不相同

（肉泥的做法：如果有絞肉機就攪碎，沒有的話就直接用在到砍，記住里面需要放一點生姜砍碎在肉里面，去腥增香，調味只需要放入食用鹽和胡椒粉即可）