請客吃飯甜品一定不能少，勸你正餐少吃點

接上篇“寒冬臘月就想吃點熱乎的，對不起，只有冷食”，介紹了挪威人的飲食習慣。一日三餐只有晚餐才供應熱食，早餐午餐基本上都是以冷食為主。我請孩子們來家吃飯，也是用冷食招待的。各種魚肉蛋，果醬奶酪搭配面包吃完以后，還沒有算完，最后還有甜品。這就是挪威人請人來家吃飯和平常自己吃飯的不同之處，最后的甜品是一定要有的，而且不只一個品種。

看看我都準備了些什么。

這茶幾上擺有各種干果、堅果、餅干和水果等小零食，還有蠟燭，北歐人的浪漫。

點蠟燭不是像中國只有在西餐廳，或咖啡廳、歌廳，家家吃飯時都會點上，這一會怕孩子燙著吹滅了。

這是核桃、無花果干和葡萄干。這些干果堅果在過圣誕時是一定要吃的。

這是杏仁棒餅干。杏仁棒餅干是用杏仁粉，糖粉和蛋清制作的。

做法很簡單，就是把蛋清打成大泡泡，然后和去皮杏仁粉和帶皮杏仁粉，以及糖粉拌在一起，然后搓條，上下火180度，烘烤12分鐘即可。烤好的杏仁棒你還可以用巧克力、杏仁碎等來裝飾，好看又好吃。

這是柏林餅干，非常酥的一款小餅干。它只用蛋黃不用蛋清，因此我每次做它的時候都會和杏仁棒餅干一起做，或只用蛋清的蛋糕點心一起做，這樣另一半就不會浪費了。

柏林餅干材料：熟蛋黃1個、生蛋黃1個、糖30克、黃油100克、普通面粉150克、珍珠糖（粗顆粒糖）少量

制作：

1.黃油切小塊加入面粉，搓成粗粉顆粒。

2.熟蛋黃1個過篩，與1個生蛋黃拌在一起，加糖，打成濃稠狀態。

3.將黃油粗粉顆粒，加入到蛋黃糊中翻拌均勻。放入冰箱靜置2小時。

4.取出面團，分割成小份，約8克。

5.搓成細條，然后兩頭交叉，如領結一般，粘上珍珠糖粒。

6.送入180度的烤爐中，烘烤12分鐘，邊角微上色就可以了。

這是椰絲球。買來的成品，小孩子都非常喜歡吃。我也做過。

這是蛋筒，圣誕期間挪威人喜歡與黃莓奶油一起享用，有點像冰激淋蛋筒的吃法。這種蛋筒與你平常吃的蛋卷比較相似，但是它比他們更薄，更酥，更脆。關鍵是配方不同，你可能有點好奇，那就試試吧。

這兒是兩種甜面包，一種是甜甜圈，另一種是葡萄干面包。吃面包，你還可以抹上黃油，藍莓果醬，或者夾奶酪。

除了各種甜品，還有咖啡、茶和酒水。

好像帖子寫的有點長，想學做的私信我，或打上關鍵詞，在我的文章里找，我都分享過的。

今天關于挪威的飲食文化甜品篇就到這兒，我會常常更新，將我知的分享給你。