松球

今天是2019年的最后一天，到了明天一定會出現這樣的情況：填寫單據日期，順手寫下2019年，然后發現錯了劃掉重寫。這樣的情況可能要發生好幾次，才會真的意識到，原來2019年已經結束了呀。

回顧2019年，烘焙幫發了大約300篇食譜，阿濤不知幫友們跟著做了多少，但2020年，我們還要繼續下去，不論是黑暗料理小王子阿濤，還是甜湯小公主胖熊，都會一如既往做下去。

最近幾天我們似乎對球狀物情有獨鐘，今天還是同一個系列，不過加上擬物元素，就更加生動了。這么可愛的松果，在寒冬季節里，真是十分應景呢，就用它來點綴這2019年的最后一天吧！

材料

去皮紅薯 150g

黃油 10g

細砂糖 10g

可可粉 3g

可可脆片適量

防潮糖粉適量

1、紅薯洗凈去皮切片約150g，用大火蒸15分鐘，至軟爛。

2、熟紅薯加10g黃油、10g細砂糖和3g可可粉。

3、壓拌成薯泥，有少許顆粒無妨，反而塑形更穩定。

4、按60g一份，借保鮮膜定型，將薯球捏成錐形，一共三份。

5、把可可脆片交錯斜插入薯球中。

6、最后篩一些防潮糖粉，松球就做好啦。

1、紅薯可以等量換成紫薯，可可脆片可以換成玉米脆片。

2、紅薯泥含水量因人而異，如果太軟加點奶粉，太稠就加點牛奶。