上海人吃飯喜歡配一碗湯，不論是清湯白水的榨菜肉絲湯，還是濃郁紅火的羅宋湯，餐桌上要是缺了一碗湯，總覺得少了些儀式感。
秋/
老鴨湯
春天要喝腌篤鮮，秋天就少不了老鴨湯，老鴨湯湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，鴨肉酥爛鮮嫩。喝碗老鴨湯，再吃個芋艿，剝個毛豆，阿拉上海寧的秋天就是心滿意足的了。
推薦店鋪
張生記（正大店）
地址：陸家嘴西路168號6F
交通：地鐵2號線陸家嘴站1號口
既可葷素搭配營養互補，又能增進食欲的老鴨湯非常適合秋季進補。張生記的招牌筍干老鴨煲可是每桌必點！鴨肉燉到酥爛，搭配火腿、筍干、竹蓀……一口下肚才能感受到秋冬的美好。
秋/
羅宋湯
上海寧餐桌上的一碗羅宋湯其實是一道西式餐點，源于俄羅斯的“紅菜湯”，上海寧對其進行了改良，先將番茄醬用油炒制，再加入白砂糖，從而達到酸中帶甜的效果，并加入卷心菜、紅腸、洋山芋等食材，口感酸甜生津開胃。
推薦店鋪
皆是厚切炸豬排羅宋湯
地址：愚園路68號晶品購物中心LG2-23A
交通：地鐵2/7號線靜安寺站2號口
一喝就知道是小火慢燉燉出來的羅宋湯，是記憶中小時候的米道！這家店店面不大但人氣很旺，看名字就知道店內招牌菜是什么了，用料實誠滿滿一大碗，酸甜度也是老上海喜歡的那個程度。
秋/
肉皮湯
豬皮晾干后油炸制成的肉皮，口感柔韌有彈性，熬煮后的氣孔內裝滿了飽滿的湯汁，咬一口滋滋冒泡。肉皮可以與很多食材產生奇妙的化學反應，沒有什么是一碗肉皮湯不能解決的！
推薦店鋪
和滿堂（川沙旗艦店）
地址：浦東新區新川路71號7幢
交通：地鐵2號線川沙地鐵站1號口
這家店的肉皮湯清爽鮮美，肉皮發的很厚，沒有過度調味，來上一鍋由肉皮、鵪鶉蛋、木耳、丸子等食材制成的雜燴湯，渾身都是暖洋洋的~
秋/
雞鴨血湯
雞鴨血湯是上海寧心尖愛，湯里總會浮著些蛋皮或者香菜，一大勺燙得剛剛好的雞鴨血，咬一口嫩嫩的，喝上一口熱乎乎的湯，那叫一個暢快。
推薦店鋪
小紹興
地址：云南南路69-75號
交通：地鐵8號線大世界站1號口
大家都知道小紹興的白斬雞特別有名，但其實他家的血湯也是一絕！血湯要做的好喝，新鮮的血與火候是關鍵，不想做飯的時候，尋一家上海遍地開花的小紹興，吃一口地道的老上海味道。
秋/
陽春面
什么澆頭都沒有的陽春面，上海寧居然吃得下？！湯面原汁原味，面條軟硬適中，簡單的只有星星點點的蔥花漂浮其中，即使沒有澆頭也很美味！升級版的陽春面，加上 N 個澆頭鋪滿整個桌面，誰吃誰知道！
推薦面館
逸桂禾
地址：淮海中路街道吉安路290號
交通：地鐵8/10號線老西門站5號口
老上海傳統陽春面，湯還是小時候的味道，鮮香無比，淡淡的醬油味還有淡淡的豬油味，咸淡適中！
秋/
黃魚面
極具上海特色的黃魚面，小小黃魚整條去骨切成片，把黃魚放在油里“拉一記”，魚肉口感細膩成瓣，雪菜酸的恰到好處，面條勁道略軟，一箸挑面一口吃魚喝湯，太滿足！
推薦店鋪
明呈黃魚面館
地址：斜土路1370號
交通：地鐵9/12號線嘉善路站4號口
這家的老板是亮點，上海爺叔火爆的脾氣、還敢號稱自己是“全上海最好吃的黃魚面”，沖著這勇氣也要去嘗嘗！特制雪菜黃魚面，雪菜成茸，湯頭奶白，味鮮而不腥。湯頭鮮到讓人“打耳光”也不肯放下！
秋/
雞湯面
雞湯面最好選用農家散養的老母雞，喝一碗清鮮的雞湯面是對冷空氣的尊重！
推薦店鋪
富源春面館
地址：云南南路3-3號
交通：地鐵8號線大世界站1號口
富源春的招牌雞湯面可是原汁原味的雞湯鮮，配上店家特色的勁道手搟面，呼嚕嚕一碗下肚，嗲極了！
冷冷的天氣真的很適合切羊肉呀，熱氣一飄過來，身子都跟著暖了。
秋/
白切or紅燒
筷子一挑，充斥著盈盈汁水的羊肉輕易分離，舌尖感覺不到一絲膻味，肥甜鮮糯讓人久久難忘。白煮or紅燒？上海人全都要！
推薦店鋪
真如羊肉
地址：寺前街1號
交通：地鐵11號線真如站5號口
老字號的老味道，這碗羊肉你一定要嘗！作為滬上名氣響當當的老字號羊肉館，真如羊肉十幾年如一日，無論白切還是紅燒，都保持著地道的口味，冷空氣的日子里對這一口誘惑難以抵擋。
秋/
銅鍋涮羊肉
要論起吃羊肉，怎么少的了京式銅鍋涮羊肉！切得薄薄的肉片肥羊肉在熱湯中滾上幾個來回，蘸一口香醇的芝麻醬，只吃羊肉最新鮮的味道！
推薦店鋪
洪長興
地址：云南南路1號
交通：地鐵8號線大世界站1號口
一起到云南南路吃熱氣羊肉，成了秋天阿拉常說的一句話！百年老店洪長興精選湖羊肉切片，在京式紫銅火鍋涮煮，冒出的香氣一般人真抵抗不住~
秋/
羊蝎子火鍋
比起清湯涮羊肉，羊蝎子火鍋就是重口味星人不能錯過的美味了！先把鍋中羊蝎子啃得干干凈凈，羊骨髓別忘了一起嗦出來，剩下的羊肉辣湯涮火鍋，美極了！
推薦店鋪
老高家熱氣涮羊肉
地址：上南路3372號
交通：公交973路上南路海陽路站
又是火鍋又是燒烤又是麻辣小龍蝦的，這里絕對是宵夜好去處！羊蝎子煮的很入味，燉的酥爛，吃完羊蝎子渾身熱乎乎。他家還可以點雙鍋，下面麻辣鮮香羊蝎子，上面金湯酸菜魚，也是一個不錯的搭配！
魔都的秋天，就連空氣中都帶著一絲絲的甜蜜，圓滾滾胖乎乎的糖炒栗子成為了秋季街頭小吃的扛把子，又粉又糯指甲輕輕一掐就能剝下來，下班回家的路上遇到糖炒栗子店，誰不會停下腳步買上一包呢？
推薦店鋪
好好栗子
地址：大木橋路239號
交通：地鐵9/12號線嘉善路4號口
作為一家老字號的糖炒栗子店，好好栗子從虹口區火遍了大魔都。他家栗子有兩種，大的油栗小的良鄉甘栗，小個頭的更軟糯哦！
推薦店鋪
祥祥栗子
地址：長壽路285號
交通：地鐵7/13號線長壽路站4號口
同樣是十幾年的老字號，祥祥栗子好吃的秘密是老板每年都會自己開車到山里去尋貨源，又粉又糯又香的特供栗子是老板的致勝法寶！
推薦店鋪
陳記糖炒栗子
地址：本溪路262號
交通：地鐵8號線鞍山新村站1號口
每個栗子都油光锃亮、甜得很自然，外殼也很薄，用指甲輕輕一掐就能剝開，而且皮不會粘在肉上哦！好吃停不下來！
推薦店鋪
粒上皇
地址：淮海中路595號
交通：地鐵13號線淮海中路站1號口
粒上皇算是魔都比較大的栗子連鎖店了，各個商區都有分店，每個分店就很火爆。一剝開栗子殼呀，內里果肉大顆圓潤。甜度軟糯度都剛剛好哦。
推薦店鋪
阿忠甘栗
地址：鎮坪路5號
交通：地鐵3/4/7號線戰平了站3號口
默默開了20多年的阿忠甘栗，全靠口碑支撐，周圍街坊鄰居口口相傳。栗子都是老板親手挑選過的，下鍋的時候還要選一遍。而且這家店的栗子里絕對不加糖精，甜甜的都是原生態的味道！
菌菌的這份“最強貼秋膘指南”
足不足矣抵抗魔都的冷空氣？
話不多說，讓我們開吃！
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