中國人，即使遠(yuǎn)離了田園和土地，也忘不了種菜。
它被賦予健康、鄉(xiāng)愁、傳統(tǒng)、親情等等復(fù)雜而又細(xì)微的情感。
中國人走到全世界各個角落以后，真的會自動開啟種菜技能嗎？
是的。
各國農(nóng)蔬種類的豐富性，比起國內(nèi)，極其不給力。
自己動手，豐衣足食。中國人強大的種菜基因使然。
網(wǎng)友：
中國人的種菜基因會在到達(dá)一定年齡后自動喚醒[捂臉]
恐龍滅絕只是因為它們不會種菜！
中國人看到一大片空地第一反應(yīng)都是兩眼放光：啊~這地拿來種菜多好啊！
種菜，是中華民族血脈里的傳承。
前不久有一段視頻走紅網(wǎng)絡(luò)，講的是一對定居在澳洲的夫妻，丈夫是是英國人生性比較浪漫，在自家花園種了很多花。
后來妻子把母親從中國接到了澳洲……
這位丈母娘趁著女婿上班的間隙，今天拔掉花園里的一棵花，明天刨掉一棵樹，然后再種上扁豆、西紅柿、黃瓜……
不久，漂亮的花園就變成了生機(jī)勃勃的菜園，等洋女婿發(fā)現(xiàn)的時候，他以前種的花草樹都已經(jīng)沒了……
“朕親手打下的江山呢？”
看著逝去的花花草草，洋女婿不禁悲從中來。
后來，自從吃上了香脆可口的中國蔬菜，洋女婿忽然頓悟了——種菜大法，才是正道。現(xiàn)在，親朋好友都老來家里蹭吃蹭喝蹭蔬菜。
據(jù)最新消息，現(xiàn)在，洋女婿也愛上了種菜，丈母娘回國一個月，洋女婿已經(jīng)接過了種菜的革命火炬......
中國丈母娘種菜，才叫真·文化輸出。
除了在澳洲傳播種菜技術(shù)，中國人已經(jīng)憑種菜，在全世界殺出了中國文化傳播的一片天。
大家都知道，非洲人民常年吃不飽飯，都是靠著國際援助過日子的。
但當(dāng)我們的維和部隊到非洲援助的時候才發(fā)現(xiàn)，他們吃不飽是有原因的啊！
看看他們的土地，是醬嬸的↓↓↓
這么肥沃的土地，陽光充足、水源充沛，竟然就這樣讓地白白荒著，啥都不種？！
不過沒關(guān)系，既然勤勞的中國人已經(jīng)來了，就不會再讓這么好的土地荒廢！
于是我們的戰(zhàn)士們一個個抄起工具就忙活起來了......
一開始非洲朋友還不理解：這群中國大兵一天到晚彎腰在地上挖啥呢？
等到咱們中國人的菜種好了，他們才恍然大悟，這些都是能吃的啊！
我們的戰(zhàn)士把自己的菜園里里外外打點得井然有序，西紅柿、冬瓜、黃瓜，各式蔬菜應(yīng)有盡有，而且因為非洲土壤肥沃，種出來的菜一個比一個大！
各國的維和部隊都被中國軍人驚呆了......
紛紛都來打聽中國人到底是用了什么魔法，種菜竟然種的這么好。但授人以魚不如授人以漁，蹭幾頓飯也解決不了問題。
好在非洲朋友經(jīng)過中國“點化”，開竅了，于是和中國人學(xué)起了種菜。
比如學(xué)插秧
學(xué)耕地
學(xué)開拖拉機(jī)
學(xué)到后來，他們不光解決了自己的吃飯問題，還有了自己的農(nóng)貿(mào)市場！
只是在外國種種菜，怎么能滿足我們中國人呢？
這么說吧
在中國人眼里
一塊地只有兩種
能種的和即將能種的
只要有中國人的地方，就應(yīng)該有我們種菜的身影，有條件要種菜，沒有條件創(chuàng)造條件也要種菜！
高樓林立的水泥里，沒院子，沒菜地？沒問題！只要有個天臺，就有了一片施展的空間。
沒天臺？陽臺上的花盆也ok！
沒花盆？普通塑料盒也可以！
都沒有？喝水的飲料瓶總有吧……
全是石板路，沒土地怎么辦呢？那就在上面鑿一個地縫種菜。
院子也沒有的？那就在水管上扎幾個眼種菜。
總之，沒有土地，制造土地，也要種菜；沒有條件，制造條件，也要種菜！
聽說南海島礁官兵們吃不上新鮮的蔬菜？
沒關(guān)系，挖個坑，埋點土，等上幾天，就一片綠油油。
聽說水下種不了菜？
沒關(guān)系，挖個坑，埋點土，等上幾天，就一片綠油油。
聽說南極冰天雪地種不了菜？
沒關(guān)系，挖個坑，埋點土，等上幾天，就一片綠油油。
聽說太空沒重力沒空氣，種不了菜？
沒關(guān)系，挖個坑，埋點土，等上幾天，就一片綠油油。
總之，能上九天種菜，能下五洋種菜，全宇宙已經(jīng)無法阻止中國人種菜了！
照這個趨勢下去，像馬特達(dá)蒙那樣去火星種菜也是指日可待。
那么現(xiàn)在我們的問題來了。
為什么中國人一定要種菜？
首先，這和我們的地理情況有關(guān)。
在我國960萬平方公里的遼闊土地上，人口稠密的東部地區(qū)是世界上最大的溫帶、亞熱帶季風(fēng)區(qū)。
這種氣候四季分明，本身是很容易種菜的。
但我們的地形種類很多，平原、丘陵、山地、高原、盆地，反而真正的可利用耕地很少，種菜難度很高，這就極大的鍛煉了中國人因地制宜的高超種菜技術(shù)——管你是什么地形，我都能種出菜！
靠我們中國人的勤勞和聰慧，最終讓我們成為北半球生物多樣性最多的國家。
其次，就是一個很無奈的原因，由于人口不斷增加，耕地卻不斷減少，老百姓不得不種菜。
資料來源：《中國大百科全書》
我們不比西歐，人家擁有北大西洋暖流和北極寒流交匯處的天然地理優(yōu)勢，有來自大自然的饋贈，有取之不竭的魚蝦貝類。
咱們想吃飽肚子，就只能靠自己勞動。
但那年月，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力跟不上，中國人的日子真是三天兩頭的挨餓。
按照19世紀(jì)時英國人統(tǒng)計出來的數(shù)據(jù)：“在中國一個省份內(nèi)發(fā)生饑荒次數(shù)超過一個歐洲國家。”
還有專家統(tǒng)計過，從周朝到民國26年，中國總計發(fā)生過5258次饑荒，而歐洲在這一歷史時期發(fā)生的饑荒次數(shù)為864次。
The construction coincided with the severe natural disasters of the early 60s. The workers’ food supply was extremely limited, their daily ration as little as 250 grams. At one point, they subsisted on nothing more than rotted vegetable leaves and salt water.
20世紀(jì)60年代初期的中國遭遇了嚴(yán)重的自然災(zāi)害，工人們的糧食供應(yīng)極為有限，每天只能保證五兩糧食。最困難的時候，工人們只能用爛菜葉子和鹽水來充饑。
——《用英語講中國故事》提高級
“鐵人”王進(jìn)喜
用英語講中國故事
所以就一句話——餓怕了啊！
老話說的好，“手中有糧，心中不慌”，怕挨餓的基因流在我們每一寸的血管里，所以我們習(xí)慣性的不遺余力地開發(fā)每一寸土地——
管你是什么犄角旮旯，我都能給它種出吃的！
但相對于一年只能熟1-2次的糧食，蔬菜就不一樣了，每季都有應(yīng)季的菜，而且種起來更靈活，對于種植條件的要求也不高，一點點土地就夠了。
漫長的種菜的歷史中，中國人也漸漸形成了吃“草”的文化，把素菜做得有滋有味是一種本能。
《西游記》第一百回列過這么一個素菜單：“爛煮蔓菁，糖澆香芋。蘑菇甜美，海菜清奇。幾次添來姜辣筍，數(shù)番辦上蜜調(diào)葵。面筋椿樹葉，木耳豆腐皮。石花仙菜，蕨粉干薇。花椒煮萊菔，芥末拌瓜絲。”
一絲肉沒有，也能把人生生看的口水流一地，這是什么樣的美食精神！
種菜是我們中國人自古以來一脈相承的傳統(tǒng)。
尤其是知識分子，認(rèn)為“耕”與“讀”相結(jié)合是一種合理的生活方式。很多人還把“耕讀傳家”當(dāng)做自己的座右銘。
諸葛亮臥龍南陽躬耕隴田，說白了就是隱居種菜；
陶淵明不喜歡當(dāng)官就辭了官歸隱去種菜。
Abandoning his post, Tao Yuanming returned to his home, and dedicated himself to farming. He relinquished the writing brush for the iron hoe, and exchanged his official’s robe for the farmer’s straw hat.
Apart from his daily task of cultivating beans under South Mountain, Tao Yuanming liked to cultivate chrysanthemums, too.
陶淵明放下筆墨紙硯，拾起鐵鍬鋤頭；脫下官袍，戴上了農(nóng)民的斗笠。
陶淵明除了每日種豆南山下，還喜歡栽種一些菊花。
——《用英語講中國故事》基礎(chǔ)級
品性高潔的秋菊
用英語講中國故事
就連天子也會每年“親耕”。
尤其到了明清兩代，祭農(nóng)活動達(dá)到頂峰時期，祭祀親耕制度周密詳備，整個儀式隆重有序，是一項舉國關(guān)注的大事。
皇帝竟然也種田，這讓歪果仁大為驚詫。
列夫·托爾斯泰就曾寫道：
“中國人是世界上最古老的民族……他們不想占有別人的東西，他們也不好戰(zhàn)。中國人都是莊稼漢。他們的皇帝自己也種田。”
可以說是很real直白的解讀了。
中國人的種菜情結(jié)，對土地和自然熱愛，是深深烙在骨子里的集體無意識，甚至影響著我們的處世哲學(xué)。
狐死首丘，葉落歸根，
讓中國人對土地有著莫名的親切感和向往感。
如果非要問為什么這么愛種地，
因為我和大地母親不可分割！
為什么我的眼里常含淚水，
因為我對這土地愛得深沉。
中國人的種菜哲學(xué)，
深深扎根于中國人的基因中，
厚植自中華悠久的傳統(tǒng)文化。
隨著中國越來越受到國際關(guān)注，中國文化走出去的步伐越來越快，因此，未來會有更多的場合需要向外國人介紹中國，掌握中國文化特色詞匯和表達(dá)就成為必然趨勢。
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