到了冬天，我們非常喜歡吃燒烤，但有些人一邊吃一邊擔心吃多了會有各種健康的問題出現，其實只要注意一些竅門，吃燒烤也可以較為健康。

冬天可以怎樣健康地吃燒烤？

第一、燒烤前起火適宜用干柴枝或木屑

燒烤最理想的燃料是木炭。相反如果用木柴作燃料，其煤煙多，常烤容易致癌。并且還有一個問題要注意：燒烤前的起火，適宜用干柴枝或木屑，所以不要用一些煤油或汽油澆在木炭上起火，否則會污染到烤肉。

第二、一定要將肉烤熟后再吃

在烤肉時一定要將肉食烤熟。燒烤肉時，要反復轉動叉具，使肉食受熱均勻，直到肉食被烤熟方可食用。如果食用了半生不熟的烤豬肉或烤羊肉，極有可能感染病菌，從而出現一些疾病的癥狀的情況。

第三、最好加層錫紙再燒烤

肉類如果在高溫下被燒時，被分解出的脂肪滴于炭上產生一些致癌物，燒烤時會黏附在食物上，對人體有害。因此，應盡量減少食物的直接燒烤，用錫紙將食物包裹起來再加熱就是一種很好的方法。