花點心思做點心，再也不怕孩子不吃蔬菜

孩子不愛吃蔬菜，愁壞了媽媽，試試改變形式，包他們歡天喜地

小朋友的一日三餐更讓媽媽們操心，小孩子吃飯不光要哄，要跟他們講道理，還要做些適合小朋友童趣的點心。孩子們看到歡天喜地，自然就愛吃，還怕他們營養不全嗎？今天分享兩款點心，媽媽們可以試試，保證孩子特別喜歡，反正我家的外孫經常吵著要我做。

【南瓜餅】

秋天摘下來的南瓜，放到現在就更加甜了。咱將它煮熟，壓成泥，做成小餅，并且整成南瓜小樣，自己看著都覺得好可愛，就別說孩子們了。

通常你在飯店吃的南瓜餅是油炸，或油煎，今日我改成蒸制，一樣好吃，且不說健康，少了你討厭的灶臺清潔工作。

南瓜餅里包的是又甜又香的黑芝麻餡。據說黑芝麻補鈣效果不錯，孩子長個，是媽媽們最關心的。

南瓜有排毒養顏、強身健體、健脾和胃之功效。

材料：南瓜泥250克、糯米粉200克、粘米粉50克、黑芝麻餡180克

注：加點粘米粉不會太黏。

制作：

1.南瓜煮熟壓成泥，加入糯米粉和粘米粉。揉和成比平時包湯圓略硬點面團，這樣才能保證蒸好后不會塌（根據實際情況可能要加少量的清水，或糯米粉調節）。

2.然后將南瓜面團分成約30克一個的小劑子，黑芝麻餡分成8-10克的小劑子。取一個南瓜面團小劑子按一個窩（如果面團太硬，有裂紋，少沾點水），放進一個黑芝麻餡小球，慢慢地轉捏封口，輕輕的搓圓。

3.然后用一根繩子對稱著按壓四次，在中間按進一粒枸杞或葡萄干，做為南瓜的把子。

4.將做好的小南瓜生坯下面墊張油紙，放進蒸籠，彼此間留少許空隙。水開上鍋蒸，大火8分鐘左右。

細微小語：

1.黑芝麻餡可以換成紅豆沙，做法是一樣的。

2.做好的南瓜餅也可用水煎法烹飪。

3.面團要和的略硬點，才能保證蒸好后不會塌，包的時候如果有裂紋，可少許沾點水。

【胡蘿卜面包】

很多媽媽說孩子不愛吃胡蘿卜，怎么辦呢？想沒有想過換一種方法？

瞧這個小面包，黃燦燦，胖呼呼，我想不愛吃胡蘿卜蔬菜的孩子也會愛上的，因為它完全改變了。

無論是孩子還是大人都需要吃些胡蘿卜，它是很健康的蔬菜，食用后經腸胃消化分解成維生素A，保護視力，增強免疫力。

這面包沒有用黃油，而是用橄欖油代替了，并且加了少量的全麥粉。給孩子們當早餐是相當不錯的。

材料：

高筋面粉400克、全麥粉20克、糖10克、鹽1克、酵母粉2克、胡蘿卜絲120克、雞蛋1個、牛奶150克、橄欖油30克。

制作：

1.首先將胡蘿卜擦成細絲，加鹽、橄欖油拌均勻。

然后加高筋面粉、全麥粉、糖、酵母粉、蛋液（1個雞蛋液略留一點點做為刷面包表面）、牛奶和成團，蓋上一塊濕布，讓其發酵。發好的面團，非常的軟又有彈性，體積是原來的2倍。

注：這要根據面粉的吸水性，還有胡蘿卜濕度決定。

2.將面團倒在案上，輕輕揉成長條，分割成若干等份，取一個劑子搓成細長條，卷在火腿腸上。

3.依次做好全部，表面刷上蛋液，粘上些芝麻。

放置在溫暖的地方再次發酵，約50分鐘。

4.送入180度烤箱中層，約烤18分鐘，取出后可以再刷一層黃油，表面會顯得油亮。

細微小語：

1.牛奶的用量要根據面粉的吸水性和胡蘿卜有濕度決定，這兒只是一個參考。

胡蘿卜較甜，因此糖量要減少，也可不放。

2.橄欖油沒有，可換成黃油或植物油。

3.高筋面粉也可用普通面粉代替。