從影響人類的潛力上來看，筷子，可能是中國眾多偉大發明中最被低估的一個。

曾幾何時，外國人還根本不會使筷子。對于當年的西方世界來說，這種古老東方的餐桌禮儀還是一種神秘的掌上技能。

▲一份淺顯易懂的筷子使用說明書

“別硬撐了，用叉子吧”

1962年的英國，曾經舉辦過一次“用筷子吃中餐”比賽，許多參賽選手都是第一次嘗試中餐，筷子手法相當不堪。

這位女士還算比較優雅，但看上去基本上啥也沒吃著。

這位男士選擇了放棄，直接上嘴。

居然還有夾帶工具“作弊”的。

紳士大哥滿地戳雞蛋的場面，也是有點讓人心疼。

過了10年，這種狀況依舊沒太大改變，到了尼克松訪華時，周總理旁邊的總統大人的神情，仍然像是偷看同桌考卷的學生。

然而僅過了短短幾十年，如今的中國滿大街都是外國人，筷子用得比我還溜。而且隨著中餐的日益普遍，筷子簡直在以光速火遍全球，文化滲透的速度堪比可口可樂和麥當勞。

▲有些人還開發出了獨特的筷子使用場景

同樣是美國總統，相比前輩尼克松，奧巴馬的筷子技術可以說是信手拈來，渾然天成。

《生活大爆炸》里的科學家們也老愛點中餐外賣吃。

不過令人好奇的是，同為靈長類祖先的后代，為什么大家一開始都用手吃，之后卻發展出了截然不同的餐具系統？

這還要感謝老祖宗因地制宜的智慧。

人口大多分布于溫暖濕潤的平原地帶，中國人以米飯為主食，菜肴追求充分煮熟入味，多切成薄片或切丁 （俗稱“下飯菜”）。食物體積較小，刀子就顯得沒啥必要了。

雖說叉子勺子也能完成取食小體積食物的任務，但相比之下，原理上接近鑷子的筷子，還有一種格外好使的獨家功能，那就是探入滾燙的鍋里夾取食物，因此中國人也擁有一種世界上獨一無二的樂趣——

涮火鍋！

對于中國人來說，沒有火鍋的冬天是不完整的。菜涼了？不存在的。 親朋好友圍坐在一起現涮現吃 ，滾燙鮮香，不僅暖和，還不耽誤聊天，這場景之所以能夠存在，筷子功不可沒。

不過萬能的筷子有一點不好，就是費木頭，對環境不太友好，此時你需要一雙折疊筷，方便又環保，可折疊便于清洗，隨身攜帶也不占地兒，還能把老祖宗的好玩意兒發揚光大，可以說是相當低調奢華且有排面了。

“

沒有摸過筷子的手指

是沒有靈魂的。

”