今天臘八節教你臘八粥做法，臘八一碗粥，明年好兆頭，快學吧！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。新年新氣象，跨年的第二天就迎來了臘八節，作為傳統節日，腌臘八蒜、煮臘八粥的習俗一直流傳至今。這兩種美食可都是我的最愛，特別是臘八粥，就算不過節也會每天都喝，把五谷雜糧簡單一煮，一鍋美味的臘八粥就做好了，只是平時我們都稱為八寶粥，名字不同做法都是一樣的。

小時候總盼著過年，每年臘八節，奶奶都會說：小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。聽完這句話超開心的喝上一大碗臘八粥，喝完就數著手指頭算還剩幾天過年，每次回想起這種畫面都想時光倒流到那時那刻。一眨眼就到了2020年的臘八節，喝粥的小孩已經變成了會熬粥的大人，這就是傳統節日的意義以及不會消失的節日儀式感。

臘八粥的做法固然簡單，但每個人的做法都不太一樣，主要是煮粥的米和五谷雜糧的區別。小編煮臘八粥可不單只加米，會加一樣大家平時都不會加的食材，加它一起煮，口感會更香糯滑爽，一起來看看具體做法吧。

臘八粥主要食材：大米，紅豆，黑豆，紫米，花生，蓮子，大棗，冰糖，桂圓，銀耳

具體做法：

第一步：把紅豆、黑豆、銀耳提前泡發下，浸泡大約3個小時就可以。這一步就能看出我加的不一樣的食材了，它就是銀耳，多數人煮粥應該都不會加它吧，加了銀耳的粥口感會更香糯滑爽，大家可以試試哦。

第二步：需要泡發的食材準備好以后，把大米和紫米淘洗干凈，紫米有“補血米”的稱號，營養比大米高很多，煮粥的時候加點紫米可以讓粥更加清香，大家有吃紫米的習慣嗎？

第三步：把所有食材倒入壓力鍋中，接下來有一個煮粥好喝的關鍵點，那就是加水這一步。切記不要加涼水，一定要加開水，這應該也是很多人忽略的一點，以為反正水會煮開，冷水開水都一樣，完全不一樣的，開水煮粥會讓米的香味更濃，粥更黏，這是冷水煮粥達不到的效果，所以煮粥記得要加開水。

第四步：蓋上鍋蓋，按煮粥鍵，壓力鍋煮粥時間又快又香糯，主要是省事，按下按鍵就可以做其它事情了，不用擔心粥會“撲鍋”，你喜歡用什么鍋煮粥呢？

第五步：煮粥時間到，伴隨著濃濃的粥香迫不及待打開鍋蓋，我已經饞的直咽口水了，香糯的臘八粥就做好了，是不是很誘人呀？大家臘八粥的做法和我一樣嗎？

臘八節再忙也要記得喝碗臘八粥，祝大家臘八節快樂！關于臘八粥的做法就分享到這里了，喜歡的朋友轉發給親朋好友收藏吧，最后來個小總結，煮粥最關鍵的一點就是要加熱水煮，對此您還有哪些需要補充的嗎？歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。