大家都知道，吃得過(guò)咸容易得高血壓，所以我家的食鹽都改成買低鈉鹽了。不過(guò)，最近又聽(tīng)說(shuō)，低鈉鹽也不是所有人都能吃的，請(qǐng)問(wèn)是這樣嗎？

普通食鹽按照相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，氯化鈉的含量有三個(gè)級(jí)別：一級(jí)含量≥99.1%，二級(jí)含量≥98.5%，三級(jí)含量≥97%。

低鈉鹽，里面含60%~70%的氯化鈉，同時(shí)還有20%~30%的氯化鉀和8%~12%的硫酸鎂。可見(jiàn)，低鈉鹽的鈉含量要比普通鹽低1/3左右。

由于氯化鉀本身也能產(chǎn)生一定的咸味（雖然不及氯化鈉），所以，低鈉鹽的咸味和普通精制碘鹽的咸味相差不會(huì)很大。因此，食用低鈉鹽，可以在幾乎不影響咸味感覺(jué)的同時(shí)，輕輕松松地把攝鹽量降低1/3。

目前，我國(guó)居民大部分鈉攝入過(guò)多，鉀攝入相對(duì)不足。低鈉鹽能有效增加鉀的攝入量，還解決了人體中鈉離子和鉀離子平衡的問(wèn)題。適當(dāng)?shù)拟洈z入，有助于降低血壓。

不過(guò)，腎或心功能不全，糖尿病及使用保鉀利尿劑的病人，由于腎臟對(duì)鉀的處理有問(wèn)題，因此不宜使用低鈉鹽，否則可能造成高血鉀、心律不齊等不良后果。如果家里人有這些疾病，建議咨詢專科醫(yī)生是否可以長(zhǎng)期進(jìn)食低鈉鹽。

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