丹麥冬日行的最后一站是一個并不出名的小城松得堡。松得堡位于丹麥日德蘭半島南端，與德國邊境隔海相望，這座小城面積500平方公里，人口大約只有7.7萬。

松得堡曾經是什勒斯威格公國的一部分。1864年，松得堡被普魯士占領，直至1920年重新回歸丹麥。歷史悠久的松得堡如今已經成為一個工業發達的城市，大約有300多家制造公司，丹麥最大的跨國工業集團之一——丹佛斯公司的全球總部就設在松得堡。

我在松德堡度過了一個悠閑的周末，與城中的人們相遇交談，讓時光靜靜流淌，感受這個小城帶給我的點點滴滴，所謂慢生活便是如此吧。

Alsie Express

哥本哈根到松德堡曾經需要搭乘3個半小時的火車，但現在有Alsie Express執行空中航線，只需要35分鐘，就可以達到松德堡。

Alsie Express的飛機是螺旋槳式樣，全黑的涂裝又酷又可愛。機艙全部是自由坐席，位置十分寬敞，每一個都是商務座待遇。

機長和空少都十分和藹可親，飛機上隨機會發小零食salted nachos或者是巧克力。還沒等你享受完，飛機就到達目的地了，每天從哥哈通勤也完全沒問題。

官方網站：https://alsieexpress.dk/

零碳排放 Project Zero

在松得堡氣候變化是市民關注的大事之一，整個地區都在為2029年前成為一個可持續發展的碳中和地區而努力。城市創造并展示新解決方案，穩步降低碳排放，同時創造新的綠色就業機會和培養有才華的年輕一代而努力。在丹佛斯公司的鼎力支持下，松得堡目前已經發展成一個以節能、區域供熱和新能源技術為重心的“清潔能源谷”，是在歐洲實現零二氧化碳排放的示范城市。

屋頂自帶太陽能板自產比實際需求更多能量的住宅，零碳商鋪和學校等項目都是松德堡地區為實現此目標而開發出的眾多新解決方案的范例。

松得堡區域內有許多這樣的住宅，利用自身太陽能板產生能量進行電、熱的供應。

零碳超市里冰箱產生的熱能供給超市冬季暖氣，多余部分進入中央系統回饋社區。

周末市民會開車來到回收站，將不需要的大型垃圾進行分類處理。

市民運動中心也別具匠心，冬季運動開展時，特殊的建筑結構進行最大限度保溫，并利用太陽能等天然能效供應電能。

農民們自行投資架設風力發動機也展示了整個地區對零碳項目愿景的廣泛支持。

零碳項目在是世界范圍內的的廣泛推廣也使中國在內的眾多國家對地區內企業的興趣不斷增長，從而為地區帶來了更多的綠色就業機會。中國的海鹽在松得堡的啟發下，雙方共同成為中歐城鎮化合作伙伴的典范之一。

官方網站：https://projectzero.dk/

Christmas Market

相比哥本哈根，松德堡的圣誕氣氛就是小而美。更靠近德國邊境，松得堡也會舉行德式傳統的圣誕市集。

圣誕市集在Augustenborg城堡前舉行，城堡原來是屬于貴族公爵的，后來被用于康復醫院，前幾年政府回收之后現在用做政府辦公。城堡花園里的藝術館剛開始修繕，期待未來又是個美好的藝術圣地。

尚未入夜前，大家就開始聚集到城堡周圍。大家舉著火把巡游，圣誕老人居然是坐著消防車出現的。?

大人們一起喝酒吃蛋糕，孩子們玩做一團，節日在全世界都好相似。

Universe 丹佛斯宇宙科技主題公園

在2005年，丹佛斯的總裁J?rgen Mads Clausen先生建立了丹弗斯宇宙。上世紀90年代中期，丹弗斯的董事長就想到要創建一座以科學技術為主題的公園, 并于2000年在漢諾威世博會上買下了冰島館“藍色立方體“ (The Blue Cube)，這由此成為該公園的標志之一。

Universe是一個可以親身體驗科學知識的主題公園，兒童和成年人都可以通過親身體驗來了解科學知識。VR館、電影體驗館、平衡車賽道，在這里游客們可以參與嘗試不同的實驗、體驗充滿樂趣的自然現象或很多其他活動。

Universe丹佛斯宇宙是一座以科技和學習活動為主題的游樂園，整個家庭都可以在體驗科學的神奇魅力的同時得到很多樂趣。

官方網站：universe.dk/

（Univerese丹佛斯宇宙每年夏季開放）

Hotel Alsik

雖然松德堡座充滿歷史感的小城，但松城中最熱門的Alsik酒店卻十分摩登，酒店在半年前全新開幕，由著名的解構主義設計師Frank Gehry設計，他還設計過古根海姆博物館。

酒店16層觀景平臺point of view開放給所有參觀者，可以看到松得堡全景，也是酒店對于全體市民的回饋。（可在網站免費預約）

精致的客房可以眺望南丹麥大學松得堡校區還有老城景觀。夜間燈光亮起，可以安靜在床邊凝視良久。

酒店的spa非常贊，是北歐規模最大的spa，北歐式桑拿占據了一層，另外還有泳池、各類按摩儀器和massage room。老城有如此現代化的酒店，絕對是加了好多分！

地址：Noerre Havnegade 21/25, 6400 Sonderborg

官方網站：https://alsik-hotel/

Benniksgaard hotel

離松得堡市區15分鐘車程，幾乎就到了完全的鄉村地帶，這家鄉村風格酒店原本是一對老夫婦的農場，20年前他們把農場改建成了酒店，原來的豬圈、谷倉都變成了一間間美好的房間和餐廳。

夏天酒店后面是完整的高爾夫球場可供打球練習。冬天主要就是享受室內的氛圍和美食了。

晚餐是自助餐形式，沙拉有10種以上可以選，飯前濃湯很喜歡，是用菊芋做的，撒上了南瓜子。主食選了牛肉，還有火腿羊肉等可以選擇，餐后加一個甜點，是完美的丹麥味道。

早餐也在同一個餐廳，面包選擇太多，吃了個poppy seeds的面包，超開心。

地址：Sejrsvej 101 Rinken?s DK-6300 Gr?sten

官方網站：https://benniksgaardhotel.dk/

SYTTENDE

松得堡城中最熱門的Alsik酒店17樓全新開幕的餐廳SYTTENDE，由丹麥著名的廚師Jasper Koch主理，是這個小城屈指可數的fine dining，一餐整整吃了四個半小時，還是在比較快的節奏里進行的。

菜單起名為Echo，真的道道吃完都有回響。廚師的調味和呈現非常溫柔而女性化，大多數菜式都讓你是吃了一道甜品的錯覺。

有豪華的食材，也有接地氣的當地當季食材，味道精致有很多驚喜，體驗更是無可代替。期待這里早日摘下米其林的小星星！?

里早日摘下米其林的小星星！?

地址：N?rre Havnegade 23 DK-6400 S?nderborg

官方網站：https://syttende.dk/

Lazy dog

被某個雜志還是網站評為丹麥最好吃的漢堡，于是到了松得堡后第一站就來這里了。有點嬉皮風格的裝修，客人的確不少，讓人更期待了。

點了招牌漢堡，牛肉多汁，生熟剛好，醬料也很符合我的口味，大小也沒有很夸張。薯條香脆，甚是好味。

小店的后院還有個vintage店，后院的座位在夏天應該也是很舒適的。最巧的是還見到了看板犬Lazy Dog！飯后還給個棒棒糖，讓人童心大發。

地址：Perlegade 21, Soenderborg 6400, Denmark

Det S?nderjyske Hus

Det S?nderjyske Hus是松得堡主街上規模挺大的一家餐廳，邊上就是游客中心，裝修風格很簡單，里面功能豐富。

剛到的時候看到很多當地學生在廚房教室里用剩食做菜，進行最基礎的食物教育，很出名的大廚Jasper是這里的主理。

午餐menu甚為特別，前菜是咸蛋，原來丹麥也有這種吃法，熟雞蛋在鹽水里泡過之后，切半在蛋白上放上醋、tabasco再放上蛋黃一口吃掉，意外還挺不錯的。

主菜是附近一家很出名肉鋪做的香腸拼盤，還有當地的芝士，除了blue cheese的味道實在是不太行之外，都覺得很美味。

甜點是烤面包剩下的面團配上奶油、莓子醬做的，一早上瘋狂壓馬路的疲憊被治愈了。

地址：Perlegade 50, Soenderborg 6400, Denmark

電話：+45 51 22 23 94

購物體驗

JUHLS BOLIGHUS

JUHLS BOLIGHUS是松得堡主街上的一家家居店，看門面毫不起眼，內有乾坤，是三棟5層樓4000平方米的規模，而且都是店主自己家的房子。

店鋪主要售賣丹麥著名設計師的家具，還有vintage的款式的家具出售，店鋪頂層還有店主自己收藏的許多設計師的老家具，簡直價值連城。

店主給我科普了不少設計方面的歷史和知識，下次裝修買家具有了頭緒。

地址：Perlegade 37，6400 S?nderborg

Huset Torre

Huset Torre是松得堡商業主街上一家私人店主的買手小店，其實丹麥的連鎖品牌也不少，能夠經營買手店都是憑著店主自己的一腔熱情。

店鋪有她特選的家居用品、食材、護膚品等，因為是圣誕季節，圣誕裝飾品非常多。一半的店鋪是她根據自己的品味和客人的需求選擇的服裝和配飾，衣服按照色系排放，一目了然。其實丹麥不少設計師的作品顏色鮮艷，花樣別致，還挺符合亞洲人的審美的，無奈基本都太長了，不太適合我這個小個子，高大的姑娘絕對可以hold住。

地址：Perlegade 54 S?nderborg 6400

Skogalleriet

帥氣的丹麥皮匠Martin自己開的皮具店，小城就是好，店鋪規模很大，由于是新搬來的緣故，店鋪里的陳列還沒完全按照自己的心意打造。

Martin平時會用皮做些有趣的東西，比如酒瓶lable、圣誕裝飾，手機鏈。他還為我定制了一份自己名字的鑰匙扣，好好珍藏起來。

Martin還會幫大家修理一些皮具的東西，十分心靈手巧！店鋪里鞋款基本都是意大利手工皮鞋，來光顧的客人絡繹不絕，可見好鞋子真的太重要了！

地址：erlegade 12, 6400 S?nderborg, Denmark -

漫步松得堡老城

松得堡雖小但包羅萬象，自然美景、歷史魅力、先進的學術環境等等都可以找到。這里隸屬于風景秀麗的阿爾薩斯島，每一個夏季，丹麥女王都會坐著自己的船到這里來度假三周，所以這里成了許多人的“度假目的地”的。

冬季這里相對來說沒有那么多游客，但氣候溫和，沒有大家對于北歐那種冰凍的印象，隨意在城中逛逛，十分愜意。全新的圖書館、酒店和一些現代雕塑也成為了這座老城全新的風景線。

歷史悠久的松得堡城堡，現在被用作博物館，這座城堡也是每年夏季舉行的“Tilting at the Ring”活動的舞臺。

政府還為年輕人建立了Mejeriet，是一個聚會和閑逛的地方。這里由學生經營，政府希望改善Sonderborg的學生環境來為年輕人提供更多方便。

Mejeriet免費提供空間給到各種活動，例如研討會，電影之夜，游戲之夜甚至演唱會等。

Baking Course

松得堡的人們生活得富足安定，來到曾是面粉工廠創始人女兒Marie-Louises的家，跟著她學做面包，超級羨慕她的廚房，聽說是前兩年剛從一個谷倉改的，丹麥人的居住面積也是他們幸福指數的重要砝碼吧！

在各種面粉、黃油、香草的香氣中度過了幾個小時，擼了她家的小狗，還吃了自己做的面包當午餐，幸福指數也到達了120分！

2019的丹麥之行到這里就記錄完畢了，雖然這是第三次去丹麥，但我依然從這個童話之國找尋到了太多的美好和正能量，或許是因為丹麥本身溫暖包容的氣質，或許是因為丹麥人民Hygge的生活態度。我想不久的將來我還會有機會到丹麥探索新的未知世界，在下一次之間，我也打算學一些丹麥語了呢！