南都訊 見習記者陳菁鈺 實習生柯岱宏 喜歡在網上點刺身等食物的朋友們注意啦，近期，江蘇省市場監督管理局在全省抽檢875批次食品，結果顯示12批次樣品不合格。其中，一團購網站銷售的2批次三文魚和3批次咸水鴨不合格，涉及大腸菌群、菌落總數超標，1批次金陵鹽水鴨大腸菌群超標100倍。

來自江蘇省市監局

一團購網站銷售5批次食品不合格

涉及大腸菌群、菌落總數超標

根據通告，近期江蘇省市場監管局完成省級食品安全監督抽檢任務875批次，涉及餐飲食品、糧食加工品、飲料、食用油、油脂及其制品、酒類、薯類和膨化食品、速凍食品、食品添加劑、嬰幼兒配方食品和食用農產品等食品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品863批次、不合格樣品12批次。

南都記者注意到，5批次一團購網站網店進行銷售的食品位列其中。這5批次不合格食品涉及2批次的三文魚和3批次的咸水鴨，具體包括：南京火木炑餐飲管理有限公司在其網店銷售的三文魚刺身、南京市秦淮區臺資味美食店在其網店銷售的三文魚腩、南京市秦淮區田承發鹵菜店在其網店銷售的鹽水鴨、南京市玄武區和憶興食品店在其網店銷售的鹽水鴨（大份）和南京市玄武區黃家塘23號在其網店銷售的金陵鹽水鴨。

上述5批次不合格的網售食品，大腸菌群均不合格。其中，南京火木炑餐飲管理有限公司的三文魚刺身和南京市秦淮區臺資味美食店的三文魚腩，檢測結果顯示大腸菌群含量均大于110MPN/g，遠超標準所規定的小于等于10MPN/g。

據了解，大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一，餐飲具中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。

3批次網售鹽水鴨菌落總數和大腸菌群超標

最嚴重的批次大腸菌群超標100倍

上述不合格售鹽水鴨除大腸菌群超標外，菌落總數也不合格。檢測結果顯示，南京市秦淮區田承發鹵菜店的咸水鴨菌落總數為1700000CFU/g，南京市玄武區和憶興食品店的菌落總數為菌落總數250000CFU/g，遠超標準所規定的80000CFU/g。

而南京市玄武區黃家塘23號在其網店銷售的金陵鹽水鴨菌落數量則高于標準所規定的的23.75倍，大腸菌數量高于標準所規定的100倍。

據了解，菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。

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