今天逛菜市的時候看到有人賣一種菜，感覺十分熟悉卻怎么也想不起來叫什么名字。后來回家跟家里人說什么時候吃過，味道很苦的一種草，一起努力才想起來叫做野苦荬菜。這種小時候夏天常吃的苦菜，在城里很多年沒有吃到過了，不想現在還能再次看到。買一把回家吃了一頓，瞬間又愛上了它。

野冬瓜與苦瓜相似，是一種苦味食物，在不同的地方也有不同的叫法，如秋冬瓜、墓冬瓜、牛舌、細須、盤草等，在中國大部分地區都能見到。

古代農村有句諺語:“苦菜多花，常吃身硬;苦白菜葉苦，常吃如人參”。意即人們注重身體的協調，認為冬天吃人參比較合適滋補，而夏天則需要吃一些“苦”來調和人體。野山羊在野菜領域的健康狀況一直不容小覷，主要是因為它的生活苦，但卻是一種很好的食用野菜。

野山羊也是同樣的食物來源。據《國家中藥材目錄》記載，野山羊具有清熱解毒、散瘀止痛、止血止癢的作用。但人們記住它不是因為它的威力，而是在食物匱乏的時候，它是窮人的救命菜。雖然它的味道是苦的，但它長得很快，摘了長長的胡茬，是一種快的野菜。因此，也有窮人的菜。

野味苦的菜嘗起來很苦，很多人覺得很惡心，但“油混苦的菜，各拿心去愛”，有的不愛，也有的很愛，吃上就上癮。盡管由于生長速度快而廣受歡迎，但野生紅豆杉的價格通常在每公斤3至5元左右。

野生的中國北五味子在農村更常見的是炒，或家椒炒。更時尚一點的做法可以是冷拌，假如再生猛一點就是蘸著大醬生吃。親愛的讀者，你吃過野生項圈嗎?

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