大車店大概從晚清開始出現在東北一帶,直到上個世紀70年代才逐漸消失。
在很長一段時間里,它是很多經濟并不寬裕的人住店首選,就像80年代的招待所一樣。不過,它可遠沒有招待所的環境好。那么,它是怎樣的一種店呢?
(闖關東引發的人口大遷徙)
大車店的興起,和當時的運輸有著很大的關系。
自從滿清對東三省開禁后,就出現了闖關東的熱潮。
隨著人口的增多,以及農業開墾和商業的發展,雖然開始出現了鐵路運輸,但老百姓主要的運輸方式,還是靠駝馬拉的大轱轆車。
大轱轆車一天走不了太多路。但東北一帶的城鎮相隔卻不近,因此,路上吃飯住宿就成了問題。
東北的溫度一向都很低,如果露天過夜,那一準得凍得丟了命。
另外,東北一帶地理位置偏遠。晚清政府自顧不暇,根本沒有辦法去治理東北一帶。所以東北的土匪和流民非常多,治安非常亂。一個人夜里守著一車貨在外面過夜,那是非常不安全的。
有需求,就會有市場,大車店就是在這種情況下應運而生的。
大車店都設在主干道旁,大概40公里會出現一個,而不是扎堆而生。
這樣的安排是合理的。因為這個距離,差不多夠大轱轆車走半天的樣子。這樣不管是吃飯還是住店,就比較方便了。
當時跑大轱轆車的,都是經濟不寬裕的人,他們講究經濟實惠。
因此,最開始的大車店非常簡陋, 除了大的房間就是大庭院。
庭院是用來拴馬放車的,房間自然是住人的。一般南北各設一個大炕,每個大炕能容20多個人。炕和炕之間的地上,擱著幾條長板凳。還有個臉盆架子,上面放著兩三個洗臉盆,旁邊會準備幾塊胰子(肥皂)和幾條毛巾。這就是房間里的陳設了。
(清末時期的大車店)
出門在外,講究不了那么多,有個熱炕頭睡睡就很滿意了。
盡管大車店可以租行頭(鋪蓋),且價格也很便宜。但大家都習慣把大皮襖子直接搭在身上,就能睡個囫圇覺了。
大車店不僅有熱炕,還提供簡單的吃食。比如玉米面做的大餅子、攤的大煎餅。也有菜,像白菜粉條湯之類。雖然選擇性不大,但是重在實惠。
就這樣,也不是人人都舍得吃。還有一些人帶著干糧,到大車店住下后,讓店伙計幫忙熱飯。順帶倒一碗不要錢的白開水,勉勉強強也就打發了一頓飯。
假若是個男子,倒也無所謂,但若有女客怎么辦呢?
起初,大車店并沒有男女分開,大家睡一條大炕。為著男女有別的緣故,女客會被安置在角落里,講究一點的給拉個簾子,再多加個尿盆。
后來,隨著大車店的生意越來越好,大車店也開得越來越多,于是彼此間就有了競爭。
最先比拼的就是草料。
趕大車的心疼馬,所以誰家的草料好,自然就去誰家。
后來,隨著時代發展,大車店接待的對象,也變得復雜起來。
(張作霖舊照)
比如跑江湖賣藝的,還有貨郎,玩雜耍的,還有尋醫治病的……
也因著有這些人,讓大車店的生意愈發紅火。由于有人流,大車店的周圍就慢慢生出一些像酒館、木匠鋪、雜貨鋪等配套設施,最后往往就成了一處頗為熱鬧的集鎮。
大車店里因為有唱戲的、賣藝的……他們住在大車店里,生意也就在大車店里做。趕車的跑了一天,累了乏了,夜里窩在炕上聽他們唱二人轉,也很得勁。
大車店里魚龍混雜,什么人都有。所以這時候想做個老實掌柜,就不太能撐得起大車店了。能開大車店的首先得資本雄厚,既能和官府稱兄道弟,又能和土匪們交往深厚,三教九流他都要搞得定,那才能把個大車店平平安安地開下去,否則今天掃黃,明天抓賭,后天查再逃犯……這么鬧個幾回,大車店準得關門。
當初,張作霖一窮二白的時候,就曾在大車店做過一段時間的伙計。
在那種魚龍混雜的環境里,不光鍛煉了他看人的能力,還讓他學會了很多東西。比如醫馬,再比如遇到當時名氣很大的土匪頭子馮德麟。這種種都對他后來的人生,產生了很大的影響。也從側面可以看出,大車店就是東北的一個社會縮影。
不過,建國后,隨著現代化工業的進程,汽車逐漸取代了大轱轆車,大車店也隨之退出了歷史舞臺。
(參考史料:《中國大百科全書》)


