辦公室里小鄭和小李一說起孩子挑食的毛病來，立刻找到了一種共同的感覺：既讓人頭疼又無可奈何。她們的孩子都是七、八歲的男孩。小鄭的孩子除了肉什么都不吃，強迫他吃點蔬菜、他會任性地把它們全吐出來；小李的孩子正相反，除了蔬菜百吃不厭以外，肉是一點不沾。旁觀者看得很清楚：這兩個孩子如此偏食、挑食，大人有著不可推卸的責任。（盡管某些孩子有其生理上的原因，但那是極個別的現象，大多數孩子的挑食還是由心理因素造成的。）

其實，小鄭家里一年四季肉食不斷，各種做法花樣百出，而蔬菜只買很少的幾樣，只固定地吃兩三種蔬菜，且做法單一；除此之外，小鄭還經常當著孩子的面公開宣稱：“我不愛吃菜，就愛吃肉，每次吃青菜都象完成任務似的！”如此偏食的母親一到吃飯的時候就往兒子的碗里夾好一些蔬菜，告訴他這是他這頓飯的任務，必須完成。所有人都能準確地猜到，這種不公平的專斷后面會產生什么樣的結果。

但小李的情況跟小鄭既有不同、又頗相似，不同的只是食品偏好的種類，而相似的是，二人對食物都有偏重、愛挑挑撿撿，又愛傳播這種偏愛——盡管是完全無意識的。青菜羅卜各有所愛，這是人之常情、可以理解，但如果走了極端、形成了一種對身體健康頗有危害的不良習慣、則必須予以重視、并加以改進。尤其當大人的行為有可能成為孩子的榜樣時，則大人更應該對自己進行控制，不能完全放縱自己。

由于不平衡的飲食結構對大人和孩子都有極大危害，特別是孩子又處于長身體的時期。孩子吃飯應使其養成良好的進餐習慣，競爭的辦法只能產生一時的效果，卻對孩子有著諸多不良的影響，必須及時加以改正。孩子吃飯時不妨注意以下幾點：

1、找一個沒有打擾的房間或相對安靜的角落，在孩子的座椅前擺上小桌子，讓他不能輕易地跑出來；2、暫時關上電視機或錄音機、收音機；3、調整飯菜的花色，渲染對食物的渴望：“哎呀！這飯菜真香呀！寶寶聞聞，香嗎？都流口水了吧！”平時還要注意少吃零食，特別是不要在臨吃飯前吃太多的東西。假以時日與耐心，孩子會養成一個安靜從容、良好的進餐習慣的，父母也會為此輕松不少，脫去許多不必要的擔心和焦慮。

說起來，小李并不服氣：“孩子并沒有向我學呀？孩子不愛吃肉、不愛吃魚，這兩樣其實都是我愛吃的呀！尤其是吃魚、怎么吃也吃不膩。我不愛吃的東西是面食，一年四季頓頓都必須吃米飯和炒菜。”孩子并非亦步亦趨地模仿你的所有飲食偏好，重要的是你無意中的言行給孩子留下了這么一種印象：挑食的行為是合理的，媽媽不是也挑食，盡管跟我挑的東西不一樣！挑食的習慣是不用改的，媽媽不是也不改，盡管她這么嚴厲地要求我改！

總之，在孩子挑食問題上父母從來都只要求孩子進行改變，他們即使認識到自己的責任，也往往找出許多理由逃避改變業已形成的習慣。由挑食問題引申開去，這也是在整個家庭教育中普遍存在的問題：即問題的出現是由家長造成的，而一旦問題變得尖銳，家長首先要求孩子改正錯誤，自己則一貫正確，即使錯了，也可通融。