店家用最簡單的食材

把菜肴的特色味道

做得豪放！粗狂！極富特色！

把每個(gè)食客都撩撥得熱血沸騰，

讓你一店吃遍一頭牛~

牛 頭 宴

在凌水路邊不怎么起眼的小館子，

實(shí)則內(nèi)藏乾坤，有自己的一手絕活。

就是居民改造而成，所以包間的格局不是很規(guī)整，

進(jìn)門過道處兼點(diǎn)菜區(qū)，

墻上掛的滿滿~放眼望去以牛為主，

牛頭需要提前預(yù)定的，沒約上，

那就來一個(gè)掌定乾坤，同樣給力。

就是整個(gè)的扒牛蹄，

牛蹄的感覺跟豬蹄子不太一樣，

筋多些，外皮也更加的厚實(shí)，

扒的火候到位。

肉、皮、筋都是軟爛入味，同時(shí)膠質(zhì)豐富，

吃起來很香，

天眼杏鮑菇，就是牛眼睛，

切片，然后炒制杏鮑菇，

牛眼這是好東西，

外圍的那一圈肉肥嫩可口，

中間的玻璃體脆脆的，

醬香去骨牛肉，

就是牛拆骨肉的意思，雖然都是瘦肉但是不柴，

醬香口很重，這個(gè)要是來碗米飯，應(yīng)該能挺過癮。

烤牛骨髓

整根的牛腿骨，烤的骨髓吱吱冒油，

勺子一挖進(jìn)蘸汁里一滾，

香嫩的不要不要的，入口即化。

拌牛肚，

牛肚的火候處理的同樣是相當(dāng)?shù)轿唬?/p>

入口爽脆，下酒不錯(cuò)。

醬牛肉食材挺好，中間有筋花，香嫩美味。

酸蘿卜炒粉是唯一點(diǎn)的一個(gè)菜吧，

清清口，解解膩，

同時(shí)吃這么多肉來點(diǎn)酸口持續(xù)開胃。

牛尾湯，熬是時(shí)候到位了，

里面的蘿卜也很好吃，

喝完酒用這個(gè)潤一下就沒有那么難受了。

花生米下酒必備，上桌一大盤子，

非常有特色的一家小館子，

找機(jī)會一定過來感受一下牛氣沖天。

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