1月6日小寒至，掰著指頭從冬至日起數一數，第三個九天——“三九”也不遠了。俗話說得好，“數九寒天，冷在三九”。最冷的日子來了，現代人有暖氣、空調、羽絨服加持，沒有這些裝備的古代中國人們又是怎么度過漫漫寒冬的呢？除了火盆、火炕、湯婆子等物理防御設備來幫忙，“歌九”、“畫九”、“寫九”、“食九”同樣不可少！

丨歌九

“一九二九，不出手；三九四九，冰上走；五九六九，沿河看柳；七九河開，八九雁來；九九加一九，耕牛遍地走”，冬至過后，便進入“數九”時節，不少中國孩子都是哼著這首“九九歌”度過寒冬的。不過，“數九”可不是現代人的發明創造，它是古代人的聰明才智。

北師大版一年級課文。（圖片來自 m.hnstrip）

“數九”的習俗早已有之。對于它最初的起源，目前并沒有一個確切的說法。目前能找到的對其最早的記載出自公元550年（南北朝時期）梁朝宗懔所著的《荊楚歲時記》——“俗用冬至日數及九九八十一日，為寒盡”，這距今已有1467年的歷史了。

不過，“九九歌”并非只有一個版本。與現在的“五九六九，沿河看柳”不同，明代時北京地區流行的簡單版本“九九歌”中說的可是，“七九八九，沿河看柳”，柳樹出芽的時間明顯要晚上不少；由于中國地跨北溫帶和亞熱帶，各地氣候冷暖變化差異顯著，據史籍和各地民俗志書記載，從長江南北到黃河上下各地雖都有數九之說，卻是同中有異、版本不一，這種差異也延續至今。

比方說，捕輿者剛剛提到的那首“九九歌”在中國北方大部分地區廣為傳唱，湖南等地生活的人們熟悉的則是，“冬至是頭九，兩手藏袖口；二九一十八，口中似吃辣椒；三九二十七，見火親如蜜；四九三十六，關住房門把爐守；五九四十五，開門尋暖處。六九五十四，楊柳樹上發青絳；七九六十三，行人脫衣衫；八九七十二，柳絮滿地飛；九九八十一，穿起蓑衣戴斗笠”。

丨畫九

只是“數九”，可能還不足以打發漫長的冬日，于是古代中國人又發明創造了“畫九”，也稱“九九消寒圖”，簡單來講就是用圖畫的方法來“數九”。

據稱，“九九消寒圖”最早是由南宋民族英雄文天祥創作出來的。當年他被元軍押到京城，面對冬季凜冽的寒風，便在牢獄的墻壁上畫了一株紅梅，共有九枝，每枝九蕾，每天將一蕾改綴成花，九九八十一天畫滿九九八十一朵花，既計算著被囚的時日，又表達了自己凌霜傲雪的英雄氣概。此事的真偽已經很難考證，不過，英雄主義的浪漫情懷確實可歌可泣。

畫梅數九。（圖片來自活法兒）

和文天祥畫梅故事同樣浪漫的，還有元代楊允孚在《灤京雜詠》中的敘述，他描繪了一幅佳人曉妝染梅“數九”的畫面，“冬至后，貼梅花一枝于窗間，佳人曉妝，日以臙脂圖一圈，八十一圈既足，變作杏花，即回暖矣”。明朝劉侗在《帝京景物略》中則對“以梅畫九”進行了更加細致的描述，且方法也更通用：“日冬至，畫素梅一枝，為瓣八十有一。日染一瓣，瓣盡而九九出，則春深矣。曰九九消寒圖”。意思是，冬至的時候后畫一枝梅花，共八十一個花瓣，都是素白瓣或虛空瓣，每日用紅色涂描一瓣，到出九日涂完后，就是一枝鮮艷的紅梅花了。

不過，畫梅花的方法多在文人雅士中流行，也被稱為“雅圖”，一般百姓中更流行的是簡化版的涂圈圈。《帝京景物略》對此也有記載，“有直排圈九叢，叢九圈者，刻而市之，附以九九之歌，迷其寒燠之候”。即紙上印上九成九共八十一個圓圈、注明日期，每天用顏色涂滿一個圓圈。

另外，還有圈圈的加強版——九格銅錢“消寒圖”，天陰時涂上半圈，晴則涂下半圈，風天涂左半圈，下雨天涂右半圈，降雪涂中央，除了用圖來數九九，還將每天天氣的實際狀況描繪其中。

九格銅錢“消寒圖”。（圖片來自新京報）

丨寫九

到了清朝，中國又出現了以文字為主的“九九消寒圖”——“寫九”，也就是用文字描紅的方式來記錄“九”。

懸掛在養心殿的清道光皇帝御筆“九九消寒圖”。（圖片來自故宮博物院網站）

據說，這一做法始創于清朝的道光皇帝。清朝吳振棫在《養吉齋叢錄》一書中有寫道，“道光初年，御制‘九九消寒圖’，用‘亭前垂柳珍重待春風’九字，字皆九筆也。懋勤殿雙鉤成幅，題曰‘管城春滿’”。意思就是說，道光皇帝登基后不久，曾親自寫了“亭前垂柳，珍重待春風”九個字，每個字（繁體）都是九畫，總共八十一畫，制成雙鉤虛空巨幅，懸于宮墻，按日填寫筆畫，一日一筆畫，圖上方有“管城春滿”四字。

在文盲甚多的古代，受皇帝寵幸的“寫九”比“畫九”更受文人青睞。因為操作方式類似書法練習的“描紅”，也常常被用作學童練字、學知識的工具。

除了簡單的描紅版，還有人在墨筆畫上用白色細筆填寫上當日天氣的詳細情況，另外還有“超強進階版”——結合了圖與文字的魚形版、葫蘆版，以及很能考驗人眼力的四喜人版（娃娃版）等等。

葫蘆版“九九消寒圖”以葫蘆為中心，內有“雁南飛柳芽茂便是春”，集詩文繪畫于一身。（圖片來自春城壹網）

娃娃版“九九消寒圖”頗有點年畫的感覺，數數上邊總計有幾個娃娃？（圖片來自春城壹網）

丨食九

除了以唱、畫、寫的方式“數九”外，北方民間還有一招更能迎合吃貨們心思的好方法，那就是以涮食火鍋等來“數九”。

老北京人自清代起有吃“九九火鍋”、“九九酒肉”等九九消寒的飲食習俗。金寄水在《王府生活實錄》一書中就為我們描述了這一風俗：每逢冬至入九后，皇宮王府內盛行吃以羊肉為主的珍饈火鍋，“凡是數九的頭一天，即一九、二九直到九九，都要吃火鍋，甚至九九完了的末一天，也要吃火鍋，就是說，九九當中要吃十次火鍋，十次火鍋十種不同的內容，頭一次吃火鍋照例是涮羊肉……”。

你數的九是什么九？（圖片來自 efectocereza.wordpress）

看過了這么多“數九”的姿勢，還等什么？趕快哼起九九歌，畫起九九圖，描起九九詩，吃起九九火鍋……冬天雖冷，但是一點都不無聊呢！