大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，白菜是冬天最鮮美的蔬菜，價格便宜，營養豐富，口味鮮嫩，今年媽媽種了80顆大白菜，分了10顆給我。我把白菜放在廚房外面的陽臺上。白菜燉豆腐，白菜燉蝦，白菜餃子，白菜包子，都非常的好吃，應該沒有人不愛吃白菜吧？
今天帶大家了解一下白菜的幾個小常識。
第一點：白菜的外皮為啥是綠色的？自家種的白菜，深秋白菜剛從地里拔出來的時候外皮是綠色的，市場上賣的都是剝去了外皮的，因為外皮口感發澀，水分少，不好吃，里面葉子白嫩，水分多甘甜，所以超市里都是去皮的白菜，干凈又甘甜多汁。我小時候，在農村最外層這葉子都是用來喂雞鴨的。
第二點：爛掉葉子的白菜還能吃嗎？有的人以為白菜開始腐爛就得丟掉，其實把爛掉的葉子剝去即可，沒有爛的葉子是可以吃的，不要浪費都丟掉。冬天買的白菜比較多的話，存儲白菜的時候，要放在干燥通風的地方或者紙箱里，根部朝下豎著放，不要直接橫放在金屬隔板上，我這個就是直接放在金屬架上爛掉的，只要不是從根部開始爛的，把爛葉去掉就可以了，其他葉子不受影響。完全可以吃的。
第三點：白菜葉子上有黑斑能吃嗎？很多白菜上都有這種小黑點，其實這只是白菜自帶的一種黑斑，并不影響食用，對人體也沒有危害，大家可以放心食用不需要丟掉，大白菜上的黑點到底是什么？這種白菜還能吃嗎？答案來了
白菜的根部切下來不要丟掉，放在花盆里或者水里，可以長出漂亮的白菜花，當做盆栽裝飾放在廚房也是非常好看的風景，白菜根部還可以加鹽腌制成咸菜，就著小米稀飯一起吃是非常開胃爽口的。
關于白菜的這些小常識你知道嗎？因為白菜非常容易熟，所以在做白菜豆腐燉粉條的時候，要先放豆腐，再放粉條，最后鋪上白菜，這個順序你做對了嗎？
你還知道白菜的其他小知識嗎？歡迎在評論區分享討論，讓更多朋友受益吧。我們明天見。
