大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養(yǎng)美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經(jīng)驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養(yǎng)健康的美食。

現(xiàn)在正值冬季，是吃蘿卜的季節(jié)，市場上新鮮的蘿卜才5毛錢一斤。蘿卜的營養(yǎng)豐富，富含植物蛋白、維C和葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)，常吃蘿卜可以潔凈血液和皮膚，還能降低膽固醇，維持血管的彈性，增強人體的免疫力。其中蘿卜所含的維生素含量是梨的8倍，有“小人參”的美稱。因為便宜，營養(yǎng)豐富，也被稱為“窮人的醫(yī)生”。蘿卜可以煮水喝，燉湯喝，如果家里的老人和孩子，感冒、咳嗽、痰多的話，也可以多喝蘿卜蜂蜜水來止咳，祛痰。并且多吃蘿卜可以養(yǎng)胃助于消化，還有緩解便秘的功效。俗話說“冬吃蘿卜，夏吃姜”，所以，冬天我們要多做一些蘿卜給家人吃！

冬天多吃這菜，5毛錢1斤，上鍋一蒸，好吃又營養(yǎng)，大人孩子超愛吃！冬天，我家的餐桌上離不開蘿卜，不僅便宜還好吃，做法也非常多樣，可以燉湯喝，可以包餃子，也可以腌咸菜，做涼拌蘿卜，或者炸蘿卜丸子吃。炸蘿卜丸子雖然好吃，但是常吃油炸食品不是很健康，我們可以換一種新做法，不用油炸，也可以做出全家人都喜歡吃的蘿卜丸子，只要簡單上鍋一蒸，10分鐘就出鍋，簡單營養(yǎng)又好吃！下面，廚娘就來分享一下它的做法吧！喜歡的朋友一定要試試哦！

準備食材：蘿卜，蔥，姜，蝦仁，香菇，五花肉，面粉，澄粉，蠔油，食用油，食用鹽。

第一步：選一個新鮮的白蘿卜，清洗干凈后，用去皮器將蘿卜皮去掉，然后擦成細絲備用。如果刀工好的話，可以用刀切，刀切出來的細絲比擦絲器擦的好吃。蘿卜絲內(nèi)撒點鹽，攪拌均勻，將蘿卜絲腌制10分鐘，然后攥除水分。

第二步：準備一把海米，用清水清洗兩遍以后，用開水浸泡10分鐘，把海米泡軟備用。準備5-7朵香菇，用溫水浸泡20分鐘，然后去根部，把香菇切成小粒備用。大家也可以換成其他食材，像胡蘿卜，蝦皮等。如果家里孩子不愛吃蔬菜的話，可以只加蔥末。

第三步：熱火加油，油熱后，加入100克肉末炒，將肉末炒散以后，放入蔥末和姜末炒香，再加入香菇粒和蝦仁，加入適量的生抽，少加一點蠔油，翻炒均勻后，放涼備用。

第四步：肉末放涼以后，和蘿卜絲一起，加入到一個盆內(nèi)，加入2勺木薯淀粉，加入適量的清水，攪拌均勻。加木薯淀粉做出來的丸子是透明的，并且有彈性，香軟好吃。最后調(diào)成稠一點的餡，取少量菜餡團圓，做成丸子，擺放在一個大圓盆內(nèi)。

第五步：鍋內(nèi)加水，將盤子放入鍋內(nèi)大火蒸，水開上蒸汽后，再蒸10分鐘，即可出鍋。因為之前肉餡已經(jīng)炒過，所以就非常容易蒸熟了，不用蒸太長時間。一盤軟糯鮮嫩，Q彈爽滑的蒸蘿卜香菇肉丸子就做好了，鮮香美味，孩子們也喜歡吃。冬天這菜要多吃，維生素是梨的8倍，5毛錢一斤，10分鐘蒸一鍋，孩子愛吃我也愿做。

有關(guān)蒸白蘿卜丸子的做法就分享到這里，您喜歡吃蘿卜嗎？最喜歡蘿卜的哪種做法呢？如果您喜歡廚娘分享的美食，就轉(zhuǎn)發(fā)+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續(xù)努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！

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