清晨的紐約,喧囂繁華的第五大道還在熟睡中,一輛計程車緩緩從遠處駛來,停在一家精品店門口。
一位盤著秀發,戴著墨鏡和珍珠項鏈,穿著黑色小禮服的女子優雅緩緩地從計程車上走下,她抬頭看了一眼,精品店上掛著巨大的Tiffany & Co .招牌。
來到櫥窗面前,她打開油紙袋,拿出可頌,咬在嘴里,又掏出咖啡,一邊吃著早餐,一邊癡癡癡癡望著櫥窗內的手鐲,仿佛里頭站著她的情人。
這是電影《蒂凡尼的早餐》中經典的一幕,也是奧黛麗·赫本銀屏的高光時刻,更是女孩們在夢中一遍又一遍出現的場景。
2017年,在電影上映56年后,Tiffany & Co .在紐約第五大道旗艦店四樓,開設首間咖啡店The Tiffany Blue Box Café,從此成為全世界姑娘前往紐約必打卡的去處。
當時,想要吃上一頓赫本同款早餐,得飛上15000公里,但依舊有許多中國姑娘們愿意大老遠跑去體驗一番。
這之后,Tiffany & Co .只在東京開過一家快閃限定店。
直到2019年10 月,國人翹首以待的第 2 家The Tiffany Blue Box Café才終于亮相,而且令人驚喜的是,落戶香港,選址選在北京道一號的Tiffany & Co .亞洲最大旗艦店里。
不用跑到紐約,甚至不需要走出國門就能吃到赫本同款早餐,著實令人驚喜。
似乎感受到了國人對它的熱情,緊接著兩個月后,平安夜前,全球第 3 家The Tiffany Blue Box Café終于落戶在了上海。
在沒做宣傳的情況下,這家Café正式營業,并且在5分鐘內,7天的預約全部被訂滿。這也是預定The Tiffany Blue Box Café的唯一途徑——每天早晨10點放出未來7天的預定座位,非常考驗手速。
網上甚至流傳了座位已經訂到半年后的說法,但按照其預定規則,這個說法顯然是沒有根據的,所以如果想嘗試下赫本同款早餐,不如早上試試運氣。
與前兩家The Tiffany Blue Box Café一脈相承,上海的店鋪也是以Tiffany藍為主色調,從墻壁、沙發椅、餐盤到鹽罐,藍得相當徹底,走進去的一瞬間讓人仿佛置身一個巨大的Tiffany禮盒中。
由于名字中帶了Café,很多人都以為這是一家咖啡廳,但其實人家是正兒八經的餐廳,不僅僅有下午茶,還供應早餐、午餐和晚餐,不同時段的菜單也不同。
店內最最吸睛的甜品,當屬The Blue Box Cake——一個小盒子造型的蛋糕,內里是上海店的獨家口味,海綿蛋糕與藍莓果醬夾層。
網上對其味道的評價褒貶不一,很多人都說:“非常一般, 不算難吃, 但也不好吃。”
588 元的價格也并不便宜,但愿意為其買單的人依舊數不勝數。
這些人即便對它的味道失望,在微博、朋友圈、大眾點評上洋洋灑灑寫下一大段抱怨,可最后都會加上一句“總體來說體驗還是很好的,很適合朋友去拍照,值得一去。”然后給餐廳評上一個高分。
Tiffany可能是最有名的,但絕不是第一個吃這口體驗式消費“螃蟹”的大牌。
今天我們就來看看,大牌們都開了哪些餐廳,它們值得去打卡嗎?
EMPORIO ARMANI CAFFè AND RISTORANTE
在“不務正業”這一方面,意大利人總是走在前面。
早在1998年,Giorgio Armani就在巴黎開了第一家EMPORIO ARMANI RISTORANTE ,將美食、時尚和音樂融合在一起,2018年2月初,更是被法國《米其林指南》(Michelin Guide France)授予第一顆星。
作為一家Armani餐廳,價格自然也很美麗:
晚飯提供5道菜110歐元的Tasting Menu,除夕夜還提供6道菜250歐和8道菜350歐的“節日套餐”。
tripadvisor上,這家餐廳在巴黎的意大利餐廳中排名380,不算高。食物和服務能給到4分,氛圍3.5分,但性價比不高,只有3分,人均消費在90歐,實在不低。
但如果想體驗下Armani“奢侈品”式的服務,花12歐元點一杯咖啡,或15歐元點一份冰淇淋,去坐一坐,也未嘗不可。
在第一家受到歡迎后,Armani就將餐廳開成連鎖店,從米蘭到東京,慕尼黑再到迪拜,目前遍布四大洲、一共開了20多家餐廳。
既然已經“遍地開花”,自然少不了中國大陸。
2016年,大陸首家門店開在了深圳海雅繽紛城,很接地氣,像是意大利版本的“上島咖啡”,只提供咖啡、甜點、沙拉還有燴飯一類的簡餐,人均價格大約90元左右,實屬平民,當時引起了眾多媒體報導。
好景不長,這家開業聲勢浩大的餐廳,只維系了一年,2017年就歇業了。
SO姐翻了大眾點評,總結了一下原因:選址不好,偏離市區,與商城定位格格不入。而環境一般,服務差,體驗不好也是它被詬病的地方。
但即便如此,還是有人周末出差深圳,特地打150塊錢的車,只為了去機場附近的Armani CAFFè。即使覺得它很接地氣,不像品牌的衍生咖啡店,但吃完還是給了4星好評,并且很可惜店要關了。
Beige Alain Ducasse Tokyo
論起奢侈品開餐廳,一定得來說說Chanel,這家餐廳可以說是行業標桿。
全球唯一一家Chanel的餐廳Beige Alain Ducasse Tokyo隱藏在東京銀座香奈兒大廈的10樓,餐廳請到了法國國寶級大廚Alain Ducasse,開業后順理成章摘下了米其林二星。
作為一家米其林二星餐廳,Beige Alain Ducasse Tokyo遵循嚴格的dress code,去吃飯不能穿短褲、涼鞋。
吃飯需要提前預約,午餐和下午茶需要5000日元作為押金,晚餐需要20000日元,以防客人“放鴿子”。
說完基本信息,來聊聊餐廳本身。
裝修風格上,Beige Alain Ducasse餐廳非常Coco Chanel,整個餐廳主色調的米色是她最愛的顏色,簡潔大方且優雅,從地毯、沙發、靠墊到桌布都運用了最經典的粗呢花布置。
餐飲上,它提供融入了日式風格的法餐,價格也很Coco Chanel。
晚餐Tasting Menu包含前菜,一份魚或肉,加上甜點,價格是16000日元,折合人民幣1000元左右。還有4道菜加甜點Tasting Menu可供選擇,價格26000日元。
大廚出手,果非一般,從食物的賣相看還是相當不錯的。
在tripadvisor上,Beige Alain Ducasse Tokyo評分4.5分,從食物到服務到價格到氛圍都得到高分。
而且,它還是東京中央區排名第一的法餐,也是整個中央區4568家餐廳中排名26的餐廳,從2016年到2018年均獲獎了。
SO姐覺得,評論中有句話說得很對:“身為女人,看到CHANEL的雙C LOGO實在很難不被吸引。”
Gucci Osteria da Massimo Bottura & 1921 Gucci
2006年,Gucci第一次涉足餐飲業,在意大利佛羅倫薩的Gucci一樓特別開設了一間露天咖啡館,賣咖啡和蛋糕,口碑非常好。
2018年,Gucci創意總監Alessandro Michele與米其林星級廚師Massimo Bottura合作, 在緊挨佛羅倫薩的舊宮(Palazzo Vecchio)的Gucci Museo開了一家餐廳——Gucci Osteria。
餐廳只在每天12:30 pm – 3:00 pm提供午餐,7:00 pm – 10:00 pm提供晚餐,沒有早餐和下午茶。
主廚Massimo Bottura曾在意大利米其林三星級餐廳Osteria Francescana工作,這家餐廳在2015年、2016年、2018年都被評為全球50佳餐廳最佳。
餐廳的內部設計旨在讓出色的美食脫穎而出,并借鑒了Gucci的文化底蘊。
“這家餐廳提醒人們,佛羅倫薩一直是文化交流的中心,特別是在文藝復興時期,”Massimo Bottura補充道。
綠色的墻壁上刻有金色字母,拼寫出“Canzona of the seven planets”的線條,這是15世紀意大利政治家Lorenzo de' Medici的傳統狂歡節歌曲。
粉色圖案的盤子和時尚的單色餐巾紙增添了Gucci的美感。
與EMPORIO ARMANI RISTORANTE和Beige Alain Ducasse Tokyo比起來,Gucci Osteria就隨意得多。
除了有每人80歐元的Tasting Menu,還可以單點。
菜品帶了點中國風,比如這個27歐的五花肉包子,挺有創意,有點像肉夾饃。
甜點也很有意思,例如The Forbidden Apple——“禁果”,18歐就能嘗到,像被咬了一口的補丁裝在盤子里,配合綠色的墻壁,確實有點亞當夏娃那味兒。
Opentable上,餐廳也拿下了4.5分高分,有人甚至認為它是佛羅倫薩最好的餐廳,這個評價相當高了。
其實在Gucci Osteria之前,Gucci還開過別的餐廳。
例如2006年開在東京銀座旗艦店4樓的Gucci Cafe,主營業務除了咖啡,還有簡餐,但這家店在2017年年底就關門了。
2015年7月,全球第一家Gucci餐廳“1921Gucci”其實是開在上海,位于iapm廣場4樓,這應該是中國朋友們最方便去打卡的Gucci餐廳。
和Tiffany一樣的套路,依舊是流傳著得提前幾個月預定的說法,但網上的反饋是其實不需要預約也能去。
餐廳環境很Gucci,簡約木質調,金色桌子,配合綠松石色天鵝絨座椅,從家具到餐具,全都是Gucci Ginza Only的產品,從銀器到餐巾都印著Gucci徽標。
單點提拉米蘇或巧克力熔巖蛋糕是80塊錢,下午茶套餐2人份398元,依舊是可以吃午飯和晚飯。
Tripadvisor上,評分4分,在上海餐廳中排名不高,和其他大牌餐廳一樣,價格依舊是拉低其評分的關鍵因素。
奢侈品的意思是“非生活必需的昂貴的消費品”,它的服務和體驗在商品的價格中占到了很大的比重,人們購買奢侈品,不僅僅是獲得商品本身,更是為其所帶來的優越感買單。
隨著時間的發展,單純的物質已經不能滿足消費者,這些年來,大牌開餐廳其實是跨過賣商品直接向消費者提供服務和體驗。
這也是為什么有些大牌餐廳即便食物味道一般,人們還是愿意買單的原因。
一頓人均300的下午茶,和店鋪本身的話題度、顏值,以及帶來極佳的氛圍、儀式感、體驗比起來,食物本身的味道顯得那么微不足道。
“體驗”,已經超越了商品本身,成了這一代人追求生活方式的進階標桿。
或許Prada第三代掌門人Miuccia Prada的一句話說的很對,奢侈品對于現代人,重要的不再只是商品,而是生活態度。


