提到堅果，很多人第一反應都是：

巨！ 好！吃！

各種腰果、核桃、開心果、松子、杏仁，一吃就停不下來的那種。正在減脂期的小伙伴，想吃零食又怕胖，選堅果啊，營養美味又健康

但是，減脂期間該如何吃堅果？首先，量一定要控制到位

《中國居民膳食指南》建議每人每周吃50-70g堅果（果仁），平均到每天，就是10g左右的量，兩個核桃或者10顆巴旦木就足夠了

其次，不得不考慮到堅果的一個致命弱點就是：貴！

一小包堅果可能只有十幾顆，還不夠塞牙縫的，價格動輒就要幾十上百，試問你吃的是堅果嗎？不！是白花花的銀子啊~

今天，我們基于常見的10種堅果：腰果、核桃、開心果、瓜子、花生等，給大家制作一份【最強堅果省錢攻略】

雖說年味都可以是『堅果』堆出來的，但我們的每一分錢也不是大風刮來的，花最少的錢把堅果吃到爽，還能不長肉，才是真的強

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堅果一般分為可食用部分和不可食用部分，能吃到嘴里的果肉越多，才是真的賺到。

有些堅果的果殼重量幾乎占據一半，不能吃的殼純屬燒錢，買去殼的果肉，價格又貴

10種常見堅果的果肉占比

從上表可以看出，腰果的可食用部分占比100%，放心吃，不會產生任何垃圾

而與之相對應的 山核桃，可以吃的部分 不足25%，看起來沉甸甸一包山核桃，其實75%以上都是殼。想要達到每日10g的堅果攝入量， 核桃的體積要比腰果多三倍

山核桃不僅果肉少得可憐，價格還更貴，以上10種常見的堅果當中，山核桃的單價輕松超越第二名松子，穩居第一寶座

注：可食用部分單價=單價/可食用部分占比

從上表可以看出，山核桃的可食用部分單價大約是150元/100g，假設一顆核桃重8g（可食用部分不足2g），乘以單價，那么山核桃的價格大概是：3元一顆！

真·堅果貴族無疑了，感覺錢包被掏空

如果想少花點錢，多吃點 『果肉』，山核桃真心不適合。 至于其它的，隨意買也能吃得多

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堅果雖然好吃，也含有豐富的膳食纖維和礦物質，但不同堅果的營養價值也不同

注：標紅為各項營養成分含量前三名

總結下來，如果從營養成分來分的話，推薦以下堅果：

榛子、核桃上榜了2次，無論是膳食纖維，還是維生素E、鈣，它們的含量都名列前茅，其中榛子的蛋白質含量也比較高

所以如果想補充多種營養的話，優選榛子和核桃

正在減脂期的小伙伴建議綜合考慮蛋白質和膳食纖維的含量進行選擇，上篇文章著重介紹了膳食纖維，沒看過的戳這里

《 吸脂又飽腹的第七大營養素，95%的人都吃錯了 》

如果想補充蛋白質→優先選擇巴旦木

如果想補充維生素E→優先選擇山核桃

如果單純想補充碳水→優先選擇板栗

這里著重cue一下板栗，它的蛋白質、膳食纖維含量都比較低，但是它的碳水含量卻是以上10種堅果中最高的，所以，吃膩了米飯饅頭的話， 板栗完全可以用來充當主食

重點是你完全不用擔心板栗碳水高容易發胖， 它的熱量不足其它堅果的三分之一，尤其適合減脂又想吃堅果的小伙伴

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單純考慮營養還是太片面， 有些堅果的營養是很豐富，與此同時，熱量和價格也是高得驚人

現在我們為10種堅果的熱量、蛋白質、膳食纖維、維生素E含量依次進行打分， 熱量最高為1分，最低為10分，三種營養成分含量最高為10分，最低1分

將這幾項分數相加，算出每種堅果的總分：

板栗的價格低，營養總分也在倒數第一，也是合情合理，而松子的可食部單價很高，營養總分卻排在倒數第二， 看來松子嘗個鮮就好，想長期吃它補充營養或者減肥，成本怕是也太高了

我們把堅果的營養總分除以它的可食部單價，得到它們的性價比：

毫無懸念，花生和瓜子位列性價比的前兩名

快過年了，果盤里一定不會缺少的就是花生瓜子，除了它們的營養價值均衡，最大的原因是性價比高，你懂的！

圖片來源：huaban

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買什么堅果不重要，重要的是清楚自己要的是什么， 根據自己想要補充的營養以及經濟條件進行對比選擇，如果經濟條件允許，就選擇高營養，并且自己喜歡吃的

堅果雖然貴為加餐的優選，但想要減脂的話，一定要控制好攝入量，注重營養搭配。尤其是堅果，一不小心就會吃到停不下來……

馬上就要過年了，減脂的小伙伴們可不要吃得太“放肆”咯~油膩、高熱量的一定要少吃，實在想吃的話，可以控制一下碳水的攝入

2020年大家要堅持健康飲食哦！

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