四年前，西湖邊的鳳凰山上，一個對食物和設計充滿熱忱的團隊，開了一間小而美的集合店 Ceremorning | Random Play 。讀來有點長，拆開就是兩個子品牌的名字：Ceremorning 主張輕松健康的飲食方式，尋找有機食材，制作美味咖啡、甜點和簡餐；RandomPlay 則代表天馬行空的想象和體驗，以買手店的身份，發掘大家熟知或小眾的好物，不定期跟獨立藝術家合作策展。

鳳凰山上的Ceremorning | Random Play 雖然遠離鬧市，但店鋪還是慢慢積攢起口碑和人氣。最近，第二間新店終于結束了試營業后長達三個月的調整期，重新對外開放。穿過鼓樓，踩著凹凹凸凸的石板路向前，沒走幾步便到達新店所在的大井巷。走下山的 Ceremorning | Random Play ，選擇落腳河坊街和中山中路夾擁的大井巷，繁華商圈里一條安靜的百年古街，周邊不乏傳奇背景的明清古建筑，而新店里的咖啡香和歡笑聲，正從像暖簾一樣被風掀起的門頭里溢出來。

在歷史名巷里融入一個現代商店，本身就是大膽而冒險的，而主理人妍仔，卻用心促成著這一切，希望年輕人能因為新店的到來，重新發現并愛上杭州有故事的老街區。 m：marsy：妍仔

m：是什么契機選址歷史悠久的大井巷？y：我們選址的時候，希望最好能跟杭州這個城市有些關聯。第一間店在鳳凰山上，距離西湖很近，所以第二間店其實更想要社區的氛圍，貼近本地人的生活。大井巷雖處在熱門景區，但鬧中取靜，我有朋友也在巷子里開咖啡館，當時就說大家一起為這條歷史老街做點什么吧。 m：為了融合周邊古建筑的氛圍，同時又突出店鋪的現代感，您和建筑師都付出了哪些努力？y：考慮到大井巷是條古街，于是選擇了木頭作為主要材料。 木頭的溫度是最適宜人觸碰的，這種有肌理感的材質也很符合大井巷的氣質。

同時還設計了和風有關的具象元素，門頭打造成暖簾被風吹開一個角的樣子， 仿佛因為 Random 的到來，把新鮮空氣都吹進整片老街區。

室內部分保留了很多老梁柱，把它們刨細，重新護色，鑲銅收口，既古樸又不失支撐。

同時我們也延續品牌本身年輕的調性，無論咖啡外帶吧臺，還是舉辦藝術家或創作者的展覽，都以輕松活潑的調性為主。

m：跟 Random四年前開在鳳凰山上的首店相比，您對大井巷二店賦予了哪些新的改變和期待？y：新店的概念就是把我們 4 年來在做的一些事情，篩選最感興趣，又最適合大井巷的內容組合。比如說新店一樓的 Ceremorning 用咖啡做主打，通過咖啡連接社區，大家路過停下來，喝一杯，坐一坐，看個展，而老店的甜品簡餐就不會供應太多。 營造“咖啡社區”的念頭，來自妍仔在國外游歷時泡在咖啡館的觀察和體會。在國外，一間獨具特色的咖啡館能讓別的街區的人遠道而來。喜歡去同一間咖啡館的人，也往往有著相似的口味、審美和個性。在等待和品嘗一杯好咖啡的過程，也是朋友或陌生人之間增進感情或互相了解的機會。

妍仔不只希望大家能因為咖啡走進來，還在杯子上花心思，專門用到幾款日本作家器皿來呈現不同風格的手沖，或者讓客人自己挑喜歡的杯子，喝罷也對手中的咖啡杯留下深刻印象，甚至產生了解器皿背后故事的興趣。

擺在一角的手沖咖啡杯子 mars 就特別喜歡右邊的白色花瓣杯，出自陶藝作家山本狀平之手，從 19 世紀歐洲貴族的下午茶里借來靈感，既有北歐式的簡潔外觀，又運用了京都傳統技藝清水燒，讓喝手沖的一舉一動都變得有氣質。

而大井巷店二樓的 Random Play 器皿鋪子，才是妍仔最想實現的夢。“在老店二樓的買手店，有文具、家居、飾品等出售，但新店只設一個器物專門店，陳列更有日常感的物件，像喝水的杯子、放水果的碗、盛菜的碟子等，可以放在自己家里，擁抱日常生活里一點小確幸?！?

“展覽方面，一樓至二樓樓梯轉角正好多出兩個大概 1 米長寬的區域，我們就想活化這片小地方，定期邀請藝術家朋友去做小體量的實驗性創作，不需要很大負擔，一幅畫、一本書、一張相片、一束花、一個裝置都歡迎?！卞姓f。

mars 一直覺得，一個熱愛美食的人，不可能不熱愛生活，而一個還會收集世界各地食器和杯具的人，應該被稱作“生活藝術家”。妍仔對食物的美好追求，甚至讓她成立了獨立飲食品牌 Ceremorning ，而對精湛工藝的欣賞，又進一步激發她尋找更多優質器皿，認識更多有才華的器皿作家，并把他們引以為傲的作品推到每一位客人眼前。 m：大井巷店販售的食器和杯具，它們都有特定的品牌地域或美學風格嗎？y：其實也不一定，這邊 Random Play 選品標準首先是可承受性，目前大概有 14、15 個品牌，后續還會繼續增加，大多數價位都在 100-300 元之間。 而且很重要的一點是剛才提到的日常感，讓大家入手的東西兼具設計感和功能性，別太像藝術品，而是在廚房客廳里就能用到的。

我們也沒有特別青睞國外品牌，目前十幾個品牌里一半左右都來自中國，其中景德鎮最多。目前大多數人還是抱著“廉價”之類的舊印象看待景德鎮的產品，但我們之前去當地拜訪，發現那邊好多工藝作者都有留學背景，不管是單打獨斗，還是幾個人一起做品牌，都是很踏實認真的，沒有受到社會上浮躁的商業氣氛影響。他們當中一部分的理念和技術已經達到一定成熟度，品質不比日本或歐美差。所以我們更關心，眼前這件器皿到底適不適合在大井巷店呈現，而不是已有的國際知名度或產自某個地區的光環。

國內耳語工作室陶瓷器皿：抹色系列、折紙系列、藍邊杯 m：如果要在器皿鋪子里挑一件新年禮物送給朋友，您會推薦哪個？y：我前兩天剛給朋友送了一個 R+D. LAB 杯子，琥珀色很秋冬，適合在房間里喝咖啡或熱紅酒。它的玻璃做成一定凹凸的曲面，在燈光下折射出斑駁的倒影。像在陰天比較多的杭州，一個會發光的杯子就足以溫暖一個清冷的早晨。

意大利 R+D. LAB 的 Nini 系列玻璃杯、Luisa 系列高腳杯、Velasca 系列水壺

在跟 mars 聊天過程中，妍仔經常提及“社區”這個關鍵詞。 如何讓在現代沒落的大井巷社區重新煥發魅力，藝術可能是最佳的施展方式。新店特意為一樓入口左側的一平方 mini gallery 設計了一個純凈的玻璃櫥窗，同時櫥窗外也是一個可以坐的咖啡吧臺，喝咖啡的人一轉身便完成了一場展覽的觀賞，無意中接受了美的熏陶。

m：樓梯上下轉角的兩個一平方 mini gallery，是大井巷店 GALLERY 1X1 藝術企劃的載體，它的出現將給客人和社區帶來什么？y：對于個人來說，一平方的展覽簡單易懂，非常容易親近。你可以路過隨時走進來瞧瞧，放松一下，而不是像去博物館或大型展覽前那樣，必須提前了解很多新知識，看不懂的話還會產生心理負擔。當然如果藝術家有更多想法，我們也愿意將展覽空間延伸到一樓或二樓其他區域。 GALLERY 1X1 其實更像一個代號，讓大家意識到藝術并不遙遠，在一個社區小型美術館里也能發生，讓藝術對大眾更友好，更日常。

我們之前做過花器展、漆器展，包括現在的毛氈展，每次都讓大家觸及和認知到新的世界。我不想只吸引來喜歡拍照的人，而是從事不同領域的人，在同一個展覽里表達他們的看法，離開時有所收獲。

m：目前為止 GALLERY 1X1 進行過令您印象最深的一場展覽是？y：我覺得從上周開始的“ Tunnel（隧道）”就很棒，這是我和朋友胡沁迪一起企劃的 2020 年度藝術巡回項目，每個月邀請不同領域創作者，在 GALLERY 1X1 轉角藝廊里展示他們的“命題創作”：聲音、影像、文字等，載體不限。一年下來就是 12 條不同風景的、變幻莫測的“ Tunnel ”，這也滿足了我對社區美術館每個月更新一次的頻率，保持新鮮感。無論開在山上還是老巷，Ceremorning | Random Play 似乎一直刻意跟人潮保持距離，就連販售的東西都從來不是 photo-ready 的流行款，而是只有在現場觸摸才會被感動的優良器皿。就像 Random 這個詞本身表達的態度， 不定義某一處空間，也不遵循某一種形式，只追隨內心最真實的想法，就是跟喜歡的事物和人一起，守候在喜歡的街角。文 / Sansa圖 / 妍仔