南昌美食眾多,其中不乏一些老字號餐廳,此次南昌之旅,無意間邂逅了這樣一家餐廳,原本是沖著蝦去的,結果被一碗濃郁的羊肉湯所征服,至今記憶猶新,它就是尊味蝦皇,作為一家老品牌餐廳,尊味蝦皇在南昌擁有眾多分店,而我此次打卡的是聯泰店。
好羊無膻味,鮮香更入味,初見尊味蝦皇,就被其響亮的標語所吸引,可謂是一語成讖,一碗羊肉湯已經將我的胃完全征服。店鋪面積不大,分上下兩層,用餐環境舒適雅致,有種“無絲竹之亂耳”的悠閑。這里的羊肉全部精選自寧夏鹽池天然牧場,味道正宗,口感緊致,營養價值極高。開飯之前,先來一碗羊湯,瞬間消除一身疲憊,連同味蕾一同被征服。
此次共點了10個菜,其中養生滋補羊肉絕對是女生的最愛,營養大補,味道更是贊不絕口,羊肉的膻味無影無蹤,搭配紅棗、枸杞等藥材,是一道不可多得的人間美味,即便是不愛吃羊肉的朋友,也一定不容錯過。
紅柳羊肉串分量很足,羊肉超級大塊,讓人吃得無比滿足,羊肉的肥瘦程度適中,一口咬下去,汁水溢滿整個口腔,幸福感油然而生。這里簡直是羊肉愛好者的天堂,羊肉煎餃是第一次嘗試,味道十分驚喜,底部的煎巴香脆無比,餃子皮薄肉多,一口一個,讓人大快朵頤。
藜蒿炒臘肉是一道地道的江西菜,藜蒿的清香與臘肉的熏香完美碰撞,清新解膩,是一道渾然天成的組合。
糟酒花甲入口時略感刺激,有些出人意料,細品后卻覺得難能可貴,如此奇妙的碰撞,倒是第一次遇見,酒糟的甜辣被花甲完美吸收,是一道不可多得的下飯菜。
油燜螃蟹為此次美食之旅注入靈魂,做法簡單,味道卻不簡單,螃蟹色香味俱全,蟹膏很足,讓人啃得停不下來。
絕殺毛豆是這里的招牌,雖然是一道看似微不足道的小菜,味道卻是回味無窮,就連外殼都吸滿了湯汁,香脆可口,十分開胃。
這里的長沙臭豆腐雖然是一道外來菜,味道卻是無比正宗,聞著很臭,吃著很香,將臭豆腐的精髓詮釋得恰如其分。最后來一盤清甜解膩的時蔬拼盤,細嫩清脆,為這趟美食之旅畫上一個圓滿的句號。


