因我國幅員遼闊，僅是一個市的美食，便多得數不清。在此種環境中，誕生了很多大廚，擁有高超的廚藝，能夠輕松處理各種各樣的食材。如豬蹄與雞爪。

其實原因很簡單，就是火雞的味道不好吃。雖然火雞在美國很火，個頭又很大，而且肉還這么多。但是火雞肉的肉質纖維粗大，脂肪含量極低，吃著柴而不香，并且腥味很重，口感非常差。

在麻省的街頭上，經常會看到不少火雞在垃圾堆里覓食，不僅如此，還會襲擊人類，妨礙交通，甚至還會追著當地的寵物狗啄。大多數火雞的羽毛，都是黑色，中間會夾雜著部分白色。

不過真要想加工火雞肉，還是做的很好吃的，畢竟咱們的廚藝技巧多，烹飪方式多樣化。但是性價比不高。火雞肉也遭到不少中國吃貨的嫌棄，其主要原因倒是因為火雞的肉質較差肉纖維粗，相對于白羽雞而言，吃起來沒啥味道。