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記不記得思媽做過圓滾滾的小泡芙，為了不讓寶寶隨便吃外面買的，我還真是下足了功夫，連高難度的泡芙都做出來了。
但是呢，很多姐妹都說不大好成功，因此我之后又給大家做過一次山藥小泡芙，做法簡單，姐妹們都說成功率高~
這次用小思同學(xué)最喜歡的紅薯和紫薯再做一次~
好像無論是什么食物，只要做成多種顏色的，對于寶寶來說就變成了魔力美食！食欲那是蹭蹭的往上漲呀~
這次我就做了一個雙色薯泥塔，真是超可愛，做好后像雙色的小星星，看著就想咬上一口！
有紫薯的天然紫色，還有紅薯的黃色，烤完之后，香而不膩，不加糖，也吃著甜滋滋的~
咬一口酥皮中帶著點(diǎn)軟綿，易消化易咀嚼，給寶寶吃也不怕噎著哦。
制作過程真的不復(fù)雜！攪拌攪拌就可以烤了，千萬不要還沒試就打退堂鼓哦。
像小思同學(xué)這么大了，可以和寶寶一起做哦，既能吃到可愛的零食，又能增強(qiáng)親子互動，一舉兩得啊！
雙薯塔
食材：紅薯100克、紫薯100克、蛋黃2個、山藥粉20克、紫蘇籽油適量
是否搭配主食：可以作為寶寶的零食
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
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食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準(zhǔn)備食材：紅薯100克、紫薯100克、蛋黃2個、山藥粉20克、紫蘇籽油適量。
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紅薯去皮，切成薄片。
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紫薯去皮，切成薄片，這樣蒸的時候可以節(jié)省很多的時間哦~
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放入蒸鍋，蒸20分鐘，把紅薯和紫薯蒸透。
tips：因為每個人的蒸鍋都不大一樣，蒸的時間會有所差別哦，出鍋前可以用筷子輕戳，如果能輕易戳透的話，就說明可以出鍋了~
因為這次要做兩個顏色，我擔(dān)心有的姐妹會有些不清楚，所以咱們一個顏色一個顏色的做哦~
先做紅薯。
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紅薯出鍋后，稍微放涼，用勺子壓成泥。
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先倒入一顆蛋黃。
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再把10克的山藥粉倒入碗中，混合攪拌一下。
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最后滴入紫蘇籽油。
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用勺子攪拌均勻。
tips：為了保證紅薯糊細(xì)膩，最好能用篩網(wǎng)過濾一下。
我第一次做的時候圖省事，所以沒有過篩，結(jié)果有很小顆粒的山藥堵住裱花口，擠出來的花紋不好看。
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把紅薯糊裝入裱花袋中，備用。
接著做紫薯的。
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先用勺子把紫薯壓成泥。
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分別倒入蛋黃1個、山藥粉10克、幾滴紫蘇籽油。
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用勺子混合均勻。
tips：特備注意！紫薯蒸完之后，壓成泥的時候會很干哦，所以姐妹們要加點(diǎn)沖泡好的奶粉20克或者加入清水或者牛奶20克，來稀釋一下，要不然，后面擠的時候非常不好操作哦~
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同樣把紫薯裝入裱花袋中。
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再另外準(zhǔn)備一個裱花袋和裱花嘴，把紅薯和紫薯的裱花袋間隔口，并排裝入第三個裱花袋中，就可以了~
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烤盤鋪上烘焙紙，擠出雙薯糊。
tips：擠的時候最好要用力均勻，這樣擠出來的雙薯塔才好看哦~
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放入烤箱，上下管170度，烤制10分鐘，就可以出爐了~
tips：因為每個人的烤箱脾氣不同，做出的小泡芙大小不一樣，所以烘烤的時間和溫度，一定要根據(jù)實(shí)際情況來調(diào)整一下，避免烤糊哈~
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雙色塔就完成了，小巧可愛，兩種顏色，外皮有點(diǎn)酥酥的，內(nèi)里很綿軟哦~寶寶可以自己用手抓著吃啦，一口一個，簡直停不下來呢~
思媽叮嚀
這個食譜比較簡單，唯一的難點(diǎn)就是擠塔的時候:
第一點(diǎn)，記得要把混合好的糊糊過篩哦~
第二點(diǎn)，擠的時候要用力均勻，試探著往外擠，看看兩邊的薯泥的量是不是差不多，如果一邊的量比較少的，那一邊要多用些力~
前段時間，思媽發(fā)起了一個小小的問卷調(diào)查。
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預(yù)防寶寶貧血，怎樣吃更補(bǔ)鈣？
思媽已經(jīng)把這些食譜整理好，進(jìn)入公眾號“寶寶營養(yǎng)輔食”就可以查看啦！
