冬季溫度低、氣候干燥，很多人容易上火。從中醫(yī)角度講，冬季上火，多是由于飲食不當所致。

冬季陽氣內斂，人體處于“關閉”狀態(tài)，皮膚氣孔緊縮，活動量減少。加上冬季飲食多為火鍋、羊肉等肥甘厚味的食物，多余的熱量發(fā)散不出去，容易出現(xiàn)口腔潰瘍、臉上冒痘、大便不通、咽喉腫痛等上火表現(xiàn)。上火分為實火和虛火，冬季上火一般為實火，多是體內邪火熾盛而引起的實熱證，患者多屬于濕熱體質，表現(xiàn)為口唇起泡疹、長痘痘、咽喉痛、口干舌燥、大便干結等。虛火旺盛的患者一般屬于陰虛體質，由于陰液虧虛，無力制約陽氣，而表現(xiàn)出陽氣偏盛的虛熱狀態(tài)。臨床表現(xiàn)為五心煩熱、口干不欲飲、耳鳴、眼睛干澀、頭暈、睡不好覺、干咳等。

飲食調理來“滅火”

• 每周喝2~3次銀耳蓮子湯、銀耳百合湯或綠豆湯，天氣若過于干燥，還可以吃些梨、蓮藕、芋頭，以潤燥降火。
• 隨著社會發(fā)展，人們的食譜發(fā)生了變化，體質隨之改變。古人吃肉比較少，入冬后需要進補，而現(xiàn)代人普遍營養(yǎng)過剩，如果繼續(xù)按照古人的進補方式很容易就補過頭了，出現(xiàn)上火癥狀。冬令進補，可以適當吃些羊肉蘿卜湯，白蘿卜是涼性的，羊肉是溫補的，這樣一綜合就不偏不倚，既能起到補的作用，而且不上火。
• 如果是陰虛火旺則需要采取滋陰降火的方法，六味地黃丸可以滋腎陰，蘿卜、海帶、淮山藥、銀耳等食材都有不同程度的養(yǎng)陰作用，可以適當燉湯喝。如果已經(jīng)出現(xiàn)了陰虛癥狀，最好請中醫(yī)師辨證體質后調理。

另外，天冷時，人的食欲大增，自制力較差者不自覺地吃很多，以至于超出脾胃運化的能力，隨著積攢增多也會導致上火。這種情況，通過清淡飲食、多喝水、多吃蔬果等辦法就可快速緩解。

需要提醒的是，上火時不建議自行吃清熱解毒的藥物，例如金銀花、薄荷、黃連等，這些藥物寒性較大，不清楚自身的體質下貿(mào)然使用，反而會損傷陰精或陽氣，導致陰陽平衡失調，使機體抗病能力下降。

來源：生命時報