三聯(lián)韜奮海淀分店因經(jīng)營狀況不好，房租到期后確認閉店；三里屯著名的外資書店老書蟲宣布休業(yè)；北師大東門有著20年歷史的知名學(xué)術(shù)書店——盛世情書店因租約糾紛撤店；全球首家24小時書店——臺灣誠品書店敦南店宣布開啟“熄燈倒數(shù)”，將最后營業(yè)日確定在2020年5月31日……2019年這些書店的告別，再次喚起了不少讀者對實體書店的憂心：經(jīng)歷了電子書和網(wǎng)絡(luò)平臺的多年沖擊，在房租和人力成本日益抬高的今天，實體書店要如何活下去？能夠支撐到什么時候？
書店里的讀書人（來源：圖蟲）
在日前舉行的中國書刊發(fā)行業(yè)協(xié)會主辦的2020中國書店大會上，我們也聽到了不一樣的樂觀聲音。百道新出版研究院院長程三國認為，大眾不必放大書店閉店的聲音，實體書店仍有繁榮勢頭。大會發(fā)布了《2019-2020中國實體書店產(chǎn)業(yè)報告》，由于沒有對全國書店數(shù)據(jù)的完整統(tǒng)計，他們邀請大數(shù)據(jù)公司把書店打卡的記錄進行匯總，發(fā)現(xiàn)2019年有打卡的中國書店約7萬家，這可以算作中國實體書店的下限數(shù)字，也已經(jīng)讓中國成為世界上書店最多的國家。另外，按照美團點評書店大數(shù)據(jù)，2019年新開書店數(shù)量是閉店數(shù)量的8倍，“新華關(guān)了87家，民營關(guān)了129家，其他的沒算進來，再翻個倍，差不多500家應(yīng)該是到頂了，”程三國在會上說。相較之下，2019年中國每天倒閉餐廳8000多家，倒閉率（指關(guān)店數(shù)占新開店數(shù)比例）達91.6%，與這一數(shù)字相比，書店行業(yè)似乎運轉(zhuǎn)得還不錯。澎湃新聞日前對上海實體書店業(yè)的報道也顯示，“上海實體書店迎來新一輪發(fā)展期，2019年新開店近30家。”
即便如此，實體書店依然面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。根據(jù)開卷發(fā)布的2019中國圖書零售市場報告，2019年，整體網(wǎng)點渠道售價折扣為59折，而實體店渠道售價只有89折。如果將經(jīng)營范圍僅僅局限于書籍銷售，今天書店的存活將非常艱難。程三國看到，歐洲有很多書店以書為主，非書內(nèi)容比例小，支撐這種經(jīng)營決策的是歐洲對書籍嚴格的限價制度。例如在法國，新書連5%的折扣都不可以打，亞馬遜包郵也不行，必須實行線上線下同價，在中國，當網(wǎng)上買書如此便宜又方便，實體書店如何生存下去？
書店里的圖書促銷（來源：圖蟲）
從電子書到網(wǎng)絡(luò)售書平臺，這些現(xiàn)實威脅也正迫使整個書店行業(yè)思考并實踐種種轉(zhuǎn)型創(chuàng)新的嘗試。“書店+x”模式近些年來并不少見，經(jīng)營范圍加入了文創(chuàng)或飲品，傳統(tǒng)單純賣書的書店越來越多轉(zhuǎn)化為多元化經(jīng)營的復(fù)合空間。曾與光合作用書店合作16年、現(xiàn)為十點書店做顧問工作的蘇曉東告訴界面文化（ID：booksandfun），書店業(yè)變化很迅速，每隔3年左右就會產(chǎn)生新的方向，在“書店+x”這個模式之下，每一次的跨界都隔行如隔山。圖書從業(yè)者一直要面對新的挑戰(zhàn)，尋找新的出路。
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以賣書為主的書店越來越少
程三國在調(diào)研了全國幾十家書店業(yè)負責(zé)人的看法后，發(fā)布了2020年最受關(guān)注的10個品牌。其中排名第一的蔦屋書店（日本品牌）明年將在杭州、上海開設(shè)新店，引起行業(yè)矚目。這十家書店中還有“中國2.0書店轉(zhuǎn)型樣板”的誠品書店、“誠品的大陸升級版”方所、“中國最像蔦屋的書店”言幾又等。程三國認為，這十個品牌中只有一家是真正以賣書為主的店，那就是萬圣。“中國獨立書店以賣書為主還能維持的書店不是很多，當書店轉(zhuǎn)型、非書越來越多的時候，很多朋友反而回頭更加珍惜這樣的書店。”
今天，新開業(yè)的書店大多選擇在“書店+x”的框架下，增加文創(chuàng)、咖啡、藝術(shù)品等各種方面商品的零售和服務(wù)，也就是常被提及的復(fù)合式經(jīng)營。書店專家、作家、2020中國書店大會主持嘉賓三石認為，現(xiàn)在書店行業(yè)的業(yè)態(tài)呈金三角形，一是圖書，第二是文創(chuàng)，第三是飲品。“如果說我們經(jīng)營圖書是在一個大學(xué)的水平上，那我們經(jīng)營文創(chuàng)的水平其實是在初中，經(jīng)營飲品則是小學(xué)生。”但由于飲品是最能夠賺錢的產(chǎn)品，書店大會還專門花了20分鐘學(xué)習(xí)喜茶的經(jīng)營經(jīng)驗。
“書店+x”的趨勢發(fā)展非常迅猛，范圍已經(jīng)不僅僅包括文創(chuàng)和飲品。例如成都方所除了圖書和咖啡以外，還引進了服飾、植物、創(chuàng)意設(shè)計產(chǎn)品等方面的60多個設(shè)計師品牌。十點圖書創(chuàng)始人林少則想要打造“文化公園”的概念，2019年底開業(yè)的十點書店廈門中華城店吸引了護膚、手表、紅酒等生活方式品牌的入駐。在十點書店的《文化公園散布指南》當中，實體圖書只占據(jù)了35頁中的兩頁篇幅。
2020年，十點書店將要在北京王府井開店，未來還會在長沙、武漢等地開設(shè)新店。十點書店副總俞正輝說，雖然王府井附近已經(jīng)有了如王府井圖書大廈，涵芬樓書店、外文書店、三聯(lián)韜奮書店美術(shù)館店等書店，但是這些書店都是以書為主要產(chǎn)品，而希望打造“文化公園”概念的十點書店是生活化的書店。他解釋說，一方面，十點書店會把賣書做得很專業(yè)，讓讀書人覺得受到款待，另一方面護膚、手表、紅酒等生活方式品牌的入駐，會“讓人不僅僅因為書而停留”。
十點書店小酒館
新業(yè)態(tài)的書店會不會給賣書為主的書店造成沖擊？就在十點書店王府井店選址的附近，新近開業(yè)的三聯(lián)韜奮書店美術(shù)館店似乎決定逆流而上。在裝修改造近兩年之后，三聯(lián)美術(shù)館店將二層的雕刻時光咖啡館收回，改為了圖書營業(yè)區(qū)，咖啡部分將由一個自動販賣機提供，新店中的文創(chuàng)區(qū)也顯得非常小。三聯(lián)韜奮書店總經(jīng)理郝大超說：“過去，咖啡館的收入歸出版社，書店面積比較小，當時加上各種支持補貼，是微弱盈利的狀態(tài)，調(diào)整以后相信會盈利。”新開設(shè)的三聯(lián)韜奮書店美術(shù)館店陳列圖書近10萬種、逾30萬冊。“以書為主的實體店不太多了。但是西方很多（書店）像賣場一樣，全都是書，我們也是想做一個賣場式的看看能不能營利。”書店雖然有數(shù)字閱讀區(qū)，但主要用于展示和體驗，不做銷售；書店也沒有同時在線上賣書，只做實體。“我們更多地還是傳承（1996年書店開業(yè)以來的模式），沒有更多的創(chuàng)新。但是，本身和潮流不一樣就已經(jīng)是創(chuàng)新了。”
郝大超在介紹書店書架，他說書店的設(shè)計可以節(jié)省空間，突出圖書本身
郝大超說，并不是所有書店都可以做成這樣，畢竟三聯(lián)有長期的讀者積淀，大家對在這家書店買書有情結(jié)。蘇曉東則看到，三聯(lián)、中信擁有龐大的出版社和發(fā)行資源，書店只是全產(chǎn)業(yè)鏈的一個部分，在這一意義上和普通實體書店的確有本質(zhì)區(qū)別。在《2019-2020中國實體書店產(chǎn)業(yè)報告》中，十點書店的營業(yè)收入50%來源于咖啡、文創(chuàng)等其他收入；三聯(lián)韜奮書店2019年1月至10月的營業(yè)收入當中，九成都來源于圖書銷售。“說實話，（以賣書為主還能維持的書店）書店是非常非常難的，應(yīng)該說會越來越少。”程三國說。
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書店應(yīng)該成為消費者的“學(xué)習(xí)場”
《2019-2020中國實體書店產(chǎn)業(yè)報告》執(zhí)筆人徐智明看到，2019年，實體書店行業(yè)呈現(xiàn)出兩個基本態(tài)勢：一個是連鎖書店的規(guī)模繼續(xù)擴張，二是不同規(guī)模的書店普遍在各種業(yè)務(wù)上做出多元的嘗試。比如在“書店+x”的框架下增加各種商品的零售和服務(wù)，的確都取得了相當?shù)某晒Γ恰皼]有帶來真正的百億級規(guī)模的變化”。
徐智明說，實體書店已經(jīng)失去了對消費者明確的獨有價值，即賣書給讀者，如今，這個獨有價值已經(jīng)歸網(wǎng)上書店所有。在今天，書店應(yīng)該成為消費者的“學(xué)習(xí)場”，通過各種書與非書的內(nèi)容，閱讀與非閱讀的形式，服務(wù)于讀者的終身學(xué)習(xí)。在他看來，書店的機會在于將知識付費做到線下。他提到，知識付費短短三年多的時間已經(jīng)達到年產(chǎn)值200億左右，這就是旺盛的學(xué)習(xí)市場催生的一個新行業(yè)，但知識付費只能解決線上的部分，不能解決線下的部分。
“很多事情是不能用線上解決的。”徐智明認為，紅酒品飲、兒童科學(xué)實驗等活動沒有辦法在線上進行，線上學(xué)習(xí)的內(nèi)容如果輔之以線下的討論和及時反饋，效果也會截然不同。“學(xué)習(xí)需求常常和社交需求相伴，只有線下才能滿足人們社交的需求。網(wǎng)絡(luò)越是發(fā)達，人們想見到真人的需求越是旺盛。在2019年方所主辦的成都國際書店論壇上，澳大利亞河灣書店創(chuàng)始人蘇珊娜·威爾森也曾經(jīng)告訴界面文化，書店可以做社區(qū)的“第三空間”——家是第一空間，工作場所是第二空間，第三空間就是人們自主選擇打發(fā)時間的地方，在她二三十年的書店生涯中，她發(fā)現(xiàn)人們非常喜歡在書店里與別人相識和交談。
“目前線下的終身學(xué)習(xí)是由各種零散的機構(gòu)完成的，沒有一個行業(yè)專門做這件事情，我認為這個行業(yè)天然屬于書店，這個價值天然屬于實體書店。”徐智明說，一是因為書店天然和學(xué)習(xí)相關(guān)——只不過過去僅僅是通過書的買賣來進行學(xué)習(xí)，二是書店本來做的就是人與人的連接。
十點課堂
《2019-2020中國實體書店產(chǎn)業(yè)報告》提出了這樣一個問題：“實體書店能不能利用現(xiàn)有流量，分享知識付費平臺50%的渠道紅利？”記者發(fā)現(xiàn)，一些最近開業(yè)的書店已經(jīng)在做這樣的嘗試。比如誕生于知識付費經(jīng)濟中的樊登書店，繼承了樊登讀書的互聯(lián)網(wǎng)社群知識基因，針對線上知識付費用戶對線下閱讀學(xué)習(xí)的需求，在2019年開設(shè)了超過100家實體書店。再比如“十點讀書”在線上擁有5000萬用戶，如今正試圖將知識付費的空間搬到書店里。“十點課堂”的線上課程積累的十點讀書人脈資源會派上用場，線上課程導(dǎo)師及付費學(xué)員會承接到線下。書店開業(yè)當天舉行的“女性，不定義”十點知識影響力論壇吸引了1200多位觀眾付費參與，其講師與觀眾資源大部分來自線上十點課堂前面五年的積累。除此之外，十點書店也在挖掘本地的優(yōu)質(zhì)KOL和導(dǎo)師擔(dān)綱線下課程，當線下課程的滿意度達到一定程度之后，會反向為線上輸送導(dǎo)師資源。
十點書店中華城店開業(yè)當天舉行的“女性，不定義”十點知識影響力論壇
從安靜的書店到熱鬧的交流學(xué)習(xí)之所，這種做法也正反映了《2019-2020中國實體書店產(chǎn)業(yè)報告》提出的策略之一——未來，作家、本地各領(lǐng)域?qū)＜一蛘吣軌蜉敵鲇袃r值內(nèi)容的人乃至?xí)觐櫩停伎梢猿蔀閷W(xué)習(xí)內(nèi)容輸出者。任何規(guī)模的書店都可以為“能講課的人”和“想學(xué)習(xí)的人”之間搭建學(xué)習(xí)場，并從中獲利。
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大數(shù)據(jù)、人工智能改變書店
2020中國書店大會給出的另一個方向在于技術(shù)。程三國認為未來書店人會越來越重視技術(shù)，包括人工智能（AI）、區(qū)塊鏈（Blockchain）、云（Cloud）、數(shù)據(jù)（Data）、5G這幾個方面，其中最需要書店人關(guān)注的是基于數(shù)據(jù)的人工智能。
一個好的店長對任何一家書店來說都彌足珍貴。創(chuàng)立于1975年的馬格魯?shù)蠒晔前⒙?lián)酋目前歷史最悠久的書店，其聯(lián)合創(chuàng)始人伊澤貝爾·阿伯赫爾曾在接受界面文化專訪時提到，“比起房租來，更大的挑戰(zhàn)是要找到合適的人來書店上班。書店要獲得成功，適合的員工是最重要的。”中國書店最缺的也是好的店長，程三國認為。他發(fā)現(xiàn)便利店行業(yè)已經(jīng)解決了優(yōu)秀人才稀缺的問題——7-11培養(yǎng)一位優(yōu)秀店長原本需要5年時間，現(xiàn)在便利店有95%的店長決策被基于數(shù)據(jù)的人工智能替代，只要3個月就可以培養(yǎng)一個優(yōu)秀店長。他繼而指出，因為沒有保鮮時間、季節(jié)變化等問題，“書店比便利店要簡單得多，未來80%以上的店長決策是可以被技術(shù)替代的。”這樣一來，未來的書店人只需要做更多的創(chuàng)意、設(shè)計、人文和人性化的相關(guān)工作即可。
智能機器人亮相沈陽書店（來源：圖蟲）
新華生活 無人新零售智慧書店
時代在變，書店的樣態(tài)幾何和活力所在也在變，讀者對書店的想象和情結(jié)也會隨之變化。走到21世紀的第三個十年，全世界的書店業(yè)都面臨著更新的挑戰(zhàn)，但從其中我們也可以看到一些新的可能、新的機會與新的意義。你是否愿意走進一家知曉你的讀書品位、甚至可以幫你選書的智能型書店，或是一家可以與心儀作家對坐閑聊、除了與書交流更可以與人交流的課堂型書店呢？
本文為獨家原創(chuàng)內(nèi)容，采寫：潘文捷，編輯：黃月，未經(jīng)界面文化（ID：Booksandfun）授權(quán)不得轉(zhuǎn)載。
