一個“最愛嗦粉”的城市，一天粉面幾十萬斤，一日之計就從嗦粉起

每一個地方，每一座城市乃至每一個小鎮都有屬于自己的特色。這個特色或為習俗習慣，又或為什么特定特色的美食。這好比我的家鄉，特定美食就是“海蠣煎”不知道你能不能猜出是哪里？在此次的湖南長沙行程之中，除了感受地方的風土民情還要品嘗了解一下地方的飲食文化。

畢竟湘菜作為八大菜系之一，是不容忽視的。在品嘗過地道的湘菜之后，對于湘菜有了進一步的了解和認識。但是這還遠遠不夠，所以必須深入生活感受民生并嘗嘗一些具有地方特色具有一定代表性的美食。

所以每到一個地方我很喜歡逛逛當地的老街及傳統的菜市場，因為老街承載著歷史和生活。而菜市場則是最能體現當地飲食習慣和民生的地方，在當地朋友的介紹解說推薦之下了解了長沙人一日之計的開始。

并對于“嗦粉”有所認識，據朋友介紹說每天長沙得消耗幾十萬斤粉、面。可見長沙人對于“嗦粉”的喜愛，既然到了長沙沒有理由沒有借口不去品嘗試試。

在朋友的推薦之下找到了一家多年的老店“輝記面、粉”在到店的時候老板說正好趕上最后一天營業，因為客人多年的支持店鋪有點老舊。因此想提升服務品質及餐飲的用餐感受，所以過了今天將重新裝修一番。

不得不說運氣好才能品嘗到地道的粉面，在大致參觀看看店的里里外外之后。必須盡快的點餐，因為隨著時間的推移來店吃早餐的人慢慢地多了起來了。

店里主營粉、面兩種，兩種又分好幾種口味。點餐的消費群體可以根據自己的飲食愛好做出選擇，作為初來的游客我選擇了一碗經典的牛腩粉。而同行的朋友則要了粉、面各一碗，這是要敞開肚皮大吃一場的樣子。

首先說說我嗦粉的牛腩粉，牛腩夠大塊鹵制夠入味。再者鹵汁味道恰到好處不會太過于濃郁也不會清淡，更難能可貴的是牛腩的口感剛剛好。從此可見對于熬制“臊子”的用心，而主食的米粉很有口感淡淡地米粉香讓人食欲大開。

在吃的時候朋友說所謂嗦粉就是必須吃出氣勢吃出嗦的聲音，這樣才是正兒八經的嗦粉。美食當前必須依照習慣食用，才能體驗出美食的味道。不管三七二十一嗦起來，一碗牛腩粉下肚之后意猶未盡端起碗來吧湯也喝完。這是非常有味道非常完美的一次嗦粉體驗，來長沙別忘了要“嗦粉”哦。

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