開業至今僅僅兩年，從門庭若市到門可羅雀，紐約大董烤鴨近日關門大吉，徹底走了。

近日，一條新聞吸引了不少華人關注。

2017年12月開業的來自中國北京的 大董烤鴨紐約分店，在營業兩年的時間后于不久前 宣布永久停業。

如今再回頭看看兩年前各位吃”吃貨“（美食家）寫的食評還都在網上，只是店沒了，讓人頗有唏噓。

畢竟關門的是烤鴨店， 烤鴨在我們華人心目中那也是 響當當能撐門面的一道經典，如今如此 倉皇逃離，是水土不服嗎？

目前，大董烤鴨的美國公司DaDong Catering LLC已經出現在了美國拍賣公司Moecker Auctions，Inc.的項目列表中。

從高級家具、各類裝置、廚房設備等全部拍賣。

而據知情人士透露，該店其實 從半年前就已經開始尋找買家。

但由于地理位置屬于寸土寸金的曼哈頓布萊恩特公園3號， 租金高達230萬元一年，所以很難出手。

翻看以前對于紐約大董的食評，也是褒貶不一，紐約時報曾經有一篇文章將其稱之為 花100美元啃個沒味的鴨子。

文章中更是直接指出， 烤鴨皮硬的都可以彈出來，這不就跟啃骨頭一樣？

紐約分店是大董烤鴨的第一家海外店。

它在紐約延續國內高檔中餐廳的定位，也曾在美國紅極一時。

大董中式的店面風格設計、郵輪及航空公司的合作者身份、加上米其林一星的評級，令它在2017年12月大張旗鼓地開業時， 數百個預訂瞬間爆滿。

一直到2018年的2月份，店里幾層樓的400個座位都是被訂滿的狀態。

但是很快消費者就意識到，這家高檔的異國風味，讓人有些難以下手。

一些消費者認為其打著米其林的招牌，味道卻難以恭維。鴨子幾乎沒有味道， 《紐約雜志》評論家Adam Platt直接給它打出了零星的評分，認為紐約大董過于強調其米其林一星的身份，批評店面“迪士尼式”的店面風格，以及連鎖餐飲的運營笨拙。

一位中餐業多年的專業人士也表示，同樣精致的中餐，與同樣水平的法、意、日餐，幾乎沒有人愿意選擇中餐，而這一結果就造成了 華人食客認為性價比太低， 外族裔則因不懂中餐而寧愿選擇熟悉的品牌。

（兩人份的賬單隨便就好幾百美元）

在商業服務網站yelp上也有一些食客指出，大董遭到了紐約當地部分媒體的 不公平評價，撰文者在根本 不了解中國食物的情況下用法餐的標準隨意批評大董，但大董的破產已經無可挽回。

正所謂中餐“ 成也高端，敗也高端”的窘境

同時專家認為，紐約大董立足紐約，想從中國引進員工不現實，但依靠當地外籍員工培訓上崗，又支撐不起金字招牌，員工的實際工作能力、效率和態度完全與國內的員工不可同日而語。

店面租金高達200多萬美元，按照餐館租金為營業額的10%的比例來看，想要達到2000多萬年營業額，目前中餐館在美國還沒有這樣的實力以及認可度。

大董餐飲創始人董振祥曾在接受紐約郵報采訪時表示，因為曼哈頓的要求比較嚴格，大董 不得不放棄原本的碳烤爐，并且由于鴨子無法進口等原因只能挑選美國本地鴨，飼養方法口感都造成了區別，但他們也在盡力彌補差別。

看來想在海外市場賺錢并不容易。

文化差異、管理模式、勞工制度、甚至食材進貨上的水土不服，都給出海中餐公司們帶來了不少挑戰。

如今，有記者再次致電時，店的電話錄音還停留在去年11月因“冷藏問題”而暫停營業的內容。

在紐約大董尚未開門營業之際，董振祥曾說預測至少需要五年才能把紐約開店成本賺回，然而，最終短短兩年就關門大吉，可謂落荒而逃。