年夜飯必不可少的一道涼菜，5毛錢做一盤，清爽開胃，上桌就掃光。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。都說逢年過節“胖三斤”，這還沒開始過年，我已經胖了一圈了，都是年貨惹的禍，讓我在美食中迷失了方向。最近伙食太好了，一日三餐除了大魚大肉，三餐之外還有各種零食，這應該是每個人的放假狀態吧。每年過年，家里最辛苦的就是媽媽了，這幾天更是忙得不可開交，前天鹵了一大鍋醬牛肉、昨天炸了一大盆酥肉、丸子，今天要準備做豬頭肉，過年的氣氛越來越濃烈，大吃大喝的日子馬上到來了，您的胃準備好了嗎？

年夜飯必不可少的一道涼菜，做法簡單，色香味俱全，上桌就掃光。食物講究葷素搭配，現在生活條件了，大魚大肉已是家常便飯，餐桌上的小菜或者涼菜反而更受歡迎，吃起來格外的清爽開胃。美食講究色香味俱全，漂亮了的菜品總會讓人眼前一亮，自己在家做花樣可能沒有飯店的多，但是口味絕對不會差。今天就和大家分享一道最簡單的涼菜做法，寓意花開富貴，吉祥如意，食材做法都超簡單，一起來看看具體怎么做的吧。

需要準備的食材：青蘿卜一個成本5毛、花椒、鹽、米醋、胡蘿卜、檸檬

具體做法：

第一步：把蘿卜清洗干凈，蘿卜不要太大，否則切出來不漂亮，先從中間橫切一刀，然后再豎著對半切開，像我圖片這樣切成均勻的半圓片。

第二步：把蘿卜片放入大碗中，撒上鹽和花椒粒，倒入適量米醋，擠入半個檸檬汁，簡單的四種調味品做出來的腌蘿卜口味卻不簡單，用手抓均勻，抓至鹽徹底融化。

第三步：翠綠的蘿卜片也有不一樣的美，看起來就很清新開胃，碗口封上保鮮膜，放入冰箱腌制一晚上，第二天就能吃到爽口的腌蘿卜了。這種做法超下飯超好吃，不會做傳統腌蘿卜的一定要試試這個做法，會驚艷到您的味蕾。

第四步：腌制了一晚上的蘿卜片多余的水分被腌下來，自然也變得更脆口了，把水倒掉就可以開吃了，當然招待客人不能直接端上桌，只要稍微改變一下，就變成餐桌上的主角了。

第五步：取一個平盤，把蘿卜片按照我的方法一圈圈整齊擺好，任何食物都有它獨特美的一面，要想體現出它的美，只需要稍微用點心，再普通的食物也會變得有儀式感。

年夜飯之花開富貴，做法簡單，清爽開胃，5分鐘上桌，宴客倍有面子。第六步：全部擺完后就變成了一盤有立體感的花朵，接著準備一小塊兒胡蘿卜，把它切成小丁，放入花朵的中間，瞬間變得更好看了，是不是很有食欲？這樣一盤腌蘿卜看起來賞心悅目，吃起來清爽開胃，做法簡單，零廚藝也不會失敗，保證上桌就掃光。腌蘿卜的美味吃法就分享到這里了，這么漂亮的蘿卜做法快快轉發給親朋好友收藏吧，過年一定用得上哦，對于這種做法，您有哪些見解呢？如果您也有年夜飯簡單美味的食譜做法，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。