在過去很多認為好的食物，現在可能大家都認為不太健康了，過去人們為能吃上豬油而開心，現在人們卻開始嫌棄豬油了，加上專家的宣傳，說豬油對健康不利，更是使得豬油的地位大大下降，轉而去吃相對健康的植物油去了，這樣一來，加深了人們對豬油的誤解。

國人欠“豬油”一個道歉，豬油好不好？李時珍早告訴我們了！

李時珍在《本草綱目》中，收錄了30多個以豬油來做藥的方子，并解釋了豬油的功效：“甘，微寒，無毒，利腸胃，通小便，除五疸水腫，生毛發；利血脈，散風熱，潤肺 ；破冷結，散宿血。”

因為豬油有豬脂的香味，深受西方人喜愛，可直接食用，在動物脂肪中，豬油含有的膽固醇最低，平均每100g豬油中含膽固醇只有100mg，吃200g豬油才抵得上一個210mg的膽固醇含量。

其實，豬油的營養價值很高，具有促進脂溶性維生素A、D、E、K等的吸收作用 ，動物油中的膽固醇還是人體組織細胞的重要成分，是合成膽汁和某些激素的重要原料。與羊肉脂肪和牛油相比較的話，豬油中含有更多的維生素和礦物質，要更加健康一些。

吃豬油有哪些好處呢？

增加食欲

豬油有著一股特殊的芬香，這種香味附著在食物上會使食物變得更加美味，所以如果用豬油炒菜會使食物聞起來更香，這樣會增進人的食欲。而且豬油的色澤特別光亮，用它來炒菜也能給食物潤色，使食物看起來賣相更好。

提供必需脂肪酸

有一類不飽和脂肪酸是人體調節生理功能所必需，但是人體又不能自我合成，必須從膳食中攝入，稱為“必需脂肪酸”(EFA)，包括亞油酸和α-亞麻酸。

緩解乳腺增生

乳腺有問題的女性，也有一句醫囑：就是常吃豬油。豬油能“破冷結、利血脈”，有乳腺增生、結節、纖維瘤時，豬油可以平衡雌激素，破冷結。

潤腸通便

豬油滑膩，又入大腸經，可以潤滑腸道，使人排便通暢，具有潤腸通便的功效。

吃豬油的注意事項：

我們膳食指南中建議，普通成年人的飽和脂肪攝入量不超過每日總熱量的 10%。以一個每天大約需要 2000 千卡熱量的成年人來計算，那么飽和脂肪就應當控制在 22克左右；如果全部轉換成豬油，那就大約是56克。

心血管疾病患者、糖尿病患者不宜多吃，容易加重病情。肥胖者不宜多吃，肥胖的人群本身脂肪就夠多了，是不宜吃豬油的，連植物油都要少吃。

以上就是小編分享的關于豬油的功效，豬油雖好，但是不建議常吃，偶爾吃一吃對身體還是有好處的。