大家好，如今冬天已經(jīng)來到了我們的身邊，氣溫漸漸寒冷，在面對各種寒冷的食物時，一定要少吃一些，尤其是老人和小孩子，如果吃多了的話，很容易就會引發(fā)感冒和咳嗽的發(fā)生。為此，我今天就給大家?guī)砹艘坏澜鸾鄣某苑ǎ诤涞亩欤粌H能夠讓我們吃到自己喜歡吃的金桔，還能夠起到很好的止咳作用。每次一入冬的時候，我都會在家做上一兩罐，然后用它來沖水喝，具體制作方法如下，一起了解一下吧。

1、首先我們要到市場中購買一斤的金桔，然后把買回來的金桔，將其放入到清水當(dāng)中清洗干凈，在金桔的表面是有一些雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留物的，因此在對其進(jìn)行清洗的時候，一定要多沖洗幾遍，清洗干凈后的金桔，我們需要準(zhǔn)備一大盆的清水，然后把金桔倒入到清水當(dāng)中，并加入兩勺的食鹽，讓金桔浸泡上半個小時。

2、在對金桔浸泡的過程當(dāng)中，我們需要準(zhǔn)備一個鐵鍋，然后將鐵鍋清洗干凈，并將水分擦拭干凈，同時還需要準(zhǔn)備一個玻璃罐，將玻璃罐放入到開水當(dāng)中，對其進(jìn)行消毒處理后，并擦干水分備用。然后取出浸泡好以后的金桔，并準(zhǔn)備小刀在金桔的底部和頭部，劃上十字花刀備用。（在劃十字花刀的時候，一定要注意保證金桔的完整性，不要將其全部劃開。）

3、準(zhǔn)備好以后的金桔，將其放入到準(zhǔn)備好的鐵鍋當(dāng)中，然后往鍋中加入300克的冰糖。并往鍋中再加入適量的清水，清水的量剛好沒過金桔本身即可，并把鍋放到火上，大火將清水燒沸后，把大火轉(zhuǎn)成小火，對金桔進(jìn)行慢慢的熬制。此過程當(dāng)中水面所飄浮出的白色浮沫，要用湯勺將其撇出并扔掉，等到金桔被熬至軟爛的時候，需要往鍋中再擠入兩個檸檬汁。

4、繼續(xù)用小火對金桔進(jìn)行熬煮，等到清水被熬制黏稠狀時即可關(guān)火，把金桔放涼，然后把熬好的金桔放入到玻璃罐當(dāng)中進(jìn)行保存，在需要食用的時候，只需將金桔從玻璃罐中取出，并用開水進(jìn)行速沖后即可直接進(jìn)行飲用。以上今天要教給大家的冰糖金桔制作方法，你學(xué)會了嗎？做出來的味道酸酸甜甜的特別好吃，如果已經(jīng)學(xué)會的話，趕緊去動手嘗試一下吧。