冬天快來了，大伙就喜歡這季節一起喝大酒嘮家常，各種高嘌呤食物煮的濃湯再配上酒精一起，那痛風還不得美滋滋。

戒酒？要知道酒還是不好戒的，像我之前的一個朋友。感覺酒就是他生命的另一半，最后結了婚，老婆為了他的身體讓他戒酒，但總讓我給他藏半瓶小酒，沒事過來悄摸摸的嘗上幾杯，完全不顧自己痛風的身體。再加上不注意飲食，莫名食入好多高嘌呤食物下酒，這不痛風復發，最后還要我送他去醫院。

小酌怡情，大喝痛風。喜歡小酌的病友，少喝之余，切記不要再和你不知道的高嘌呤食物一起食用了，像海鮮、動物內臟、大肉，不然痛風可"饒"不了你。

對于一些常見的高嘌呤食物，痛風病友應該都知道一二，但那些你不知道的低嘌呤營養菜單可得來了解下了。

你不知道的痛風菜單？知道了痛風就難以侵入。

一般情況下，每100g中含嘌呤量小于25mg的食物才算是低嘌呤食物。但不能為了不攝入嘌呤就連營養也一起丟掉了，像之前發布的?高尿酸血癥于通風者膳食指導?中都說：只有營養搭配均衡才能更好的穩住體重降解尿酸。要知道攝入營養可離不開蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質這五大營養來源。

痛風小食堂

1.乳類制品

牛奶含有優質蛋白和豐富的鈣元素而且含嘌呤量少，鈣元素的攝入可以調節脂質代謝，進而改善痛風問題。據研究報道，牛奶的攝入量和血尿酸水平基本呈現負相關。所以每天喝300ml牛奶，增強體質不說還可減少20%的痛風發病率。

要知道低脂牛奶喊脂肪量低，口感也不如全脂牛奶，但更有助痛風患者的食用。大量資料顯示，每天攝入500ml低脂牛奶的人群較正常人群痛風發病率降低43%左右。

2.谷類食物

谷類食物含有豐富的碳水化合物且大多也是低嘌呤食物，碳水化合物是我們生命之本，是能量的生源地。而且碳水化合物是會促進尿酸排除，進而緩解痛風性疾病。

其實谷類就是我們所說的粗糧，雖為粗糧，但谷類食物內因大量膳食纖維可促進腸胃消化，而且它屬于低糖類食物，怎么吃都不會胖。

3.蛋類

蛋類含有高蛋白，有助于人體吸收的需求，而且蛋黃中的卵磷脂可降低膽固醇。

所以早餐一個蛋，生活樂無邊，不僅補營養，還能抗痛風。

4.蔬果類

大部分蔬菜都含豐富維生素、礦物質有助健康，而且內涵堿性物質，可堿化尿液促進尿酸的分解。所以記得飯桌上常放些菠菜、海帶、紅蘿卜類蔬菜。

水果要多得吃木瓜、藍莓這種低糖類。要知道含豐富果糖的水果可是會導致尿酸增加，致使痛風發作的風險。

這幾類含豐富營養、低嘌呤食物的筆記記好了吧！這樣就不再因亂吃導致痛風發作了。那我們再來解決下疑難雜癥。

進來網上有很多"痛風紅酒能喝嗎？"、"痛風能喝酸奶嗎？"、"痛風不能喝咖啡？""痛風就不能吃肉立嗎？"等痛風患者提出的問題，那我們就把它揪出來求解，給我們痛風小食堂再加點料。

痛風小食堂外傳

1.痛風紅酒能喝嗎？

紅酒每天不超過50ml，可以小酌。對于時常想小酌一杯的朋友，欲望舞動了理智，認為白酒含嘌呤高不能喝，想著干杯啤酒吧！國際有名的雜志Lancet發表過這樣的研究報告，啤酒是含嘌呤最高的酒類，它里面含嘌呤遠高于白酒......傻了吧？不過紅酒小酌一杯倒是無妨，因為紅酒里一種叫槲皮酮的物質，它能減輕酒精對尿酸的作用，而且喝小杯紅酒還有養護心臟的效果。

2.痛風能喝酸奶嗎？

答案是no。酸奶不同于牛奶，酸奶內含有大量乳酸，乳酸抑制尿酸的排泄，會導致血尿酸升高。而且尿酸的糖和脂肪含量都較高，也會間接抑制尿酸排泄。

3.痛風不能喝咖啡？

美國Arthritis & Rheumatolory雜志在07年對美國哈弗大學為期12年跟蹤研究的結果報道：喝咖啡的人群痛風發病率比不和咖啡的人患痛風比率降低40%以上，可見喝咖啡是有助于預防痛風疾病。

但咖啡有危害腎臟、促使骨質疏松的潛在危險，所以不要把它當成救命稻草瘋狂食用。

4.痛風就不能吃肉了嗎？

好的方法下，每日食用50g肉以下沒問題。能提出這樣疑問的人都應該知道肉類含有嘌呤較高，尤其是肥肉。肥肉不僅嘌呤高，而且還含有大量脂肪酸，可造成痛風及相關并發癥發作的風險。但嘌呤是易溶于水的，像氣味越香的湯含嘌呤組成物（氮原子）就越多。所以過水后做出來的肉可減去一半嘌呤，這樣的肉類一天吃上50g是沒有太大問題。

痛風藥物配上飲食的控制才能起到最好的效果，怎樣制作自己的飲食菜譜，學會了嗎？

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轉載于問上醫

作者：問上醫