大過(guò)年的，很多人都處于微醺狀態(tài)之中。
酒喝多了傷身，可新春佳節(jié)不喝點(diǎn)傷心，究竟有沒(méi)有一個(gè)可以用來(lái)說(shuō)服自（媳）己（婦兒）大大方方喝酒的理由呢？
我們給你找一個(gè)。
孔子愛(ài)喝酒也愛(ài)吃肉，但對(duì)于酒和肉的態(tài)度，卻是小有不同的：“肉雖多，不使勝氣；惟酒無(wú)量，不及亂”。
意思是說(shuō)，肉不能多吃，吃肉要有個(gè)限度，不然容易覺(jué)得膩；而喝酒是可以沒(méi)有限度的，只要保證自己不喝醉，不失禮就可以了。
孔子見老子畫像 北京故宮博物院藏
聽這口氣，咱們孔夫子酒量肯定小不了，那么，他的真實(shí)酒量究竟是多少呢？
孔子特能喝
《論語(yǔ)》對(duì)孔子的酒量沒(méi)有具體記載，最早明確記載孔子酒量的是《孔叢子·儒服》：趙平原君曾勸孔子的六世孫孔穿（字子高）飲酒，但子高推辭，平原君就說(shuō)：
“昔有遺諺：‘堯舜千鐘，孔子百觚，子路嗑嗑，尚飲十榼。’古之圣賢無(wú)不能飲也。吾子何辭焉？”
雍正間歷代衍圣公及其族人領(lǐng)受朝廷賞赍檔案 孔子博物館藏
平原君在勸酒時(shí)引用一個(gè)古代諺語(yǔ)說(shuō)，古代圣賢都非常能喝，堯舜的酒量有千鐘，孔子的酒量則有百觚，子路酒量也有十榼。
那“觚”長(zhǎng)啥樣呢？
喏，就是下面這種↓
獸面紋觚，商代后期 北京故宮博物院藏
鐘、觚、榼都是古代的酒器，一觚的容量約為現(xiàn)在的二升。即使是古代人常喝的二十度打頭的發(fā)酵水酒，百觚的量，也是相當(dāng)嚇人的。
勸酒詞我們都聽說(shuō)了不少，但像平原君把人家老祖先搬出來(lái)對(duì)比的，也是少見。
然而，故事的結(jié)局是子高不但不為所動(dòng)，反而說(shuō)這個(gè)諺語(yǔ)是嗜酒者為勸人多飲而編造的“勸厲獎(jiǎng)戲之辭，非實(shí)然也”。
哈哈哈，不知當(dāng)時(shí)平原君臉色如何。
衍圣公府征收祀銀執(zhí)照木牌 清木刻 孔子博物館藏
其實(shí)不光是平原君說(shuō)孔子能喝，曹操兒子曹丕也這么說(shuō)過(guò)。
《漢魏六朝百三家集》卷二四中就有這么一段記錄：魏文帝曹丕說(shuō)：
“千鐘百觚，堯舜之飲也。惟酒無(wú)量，仲尼之能也。”
《十國(guó)春秋》也有類似記載：“堯舜千鐘，孔子百觚。”
到了明代文人筆下，孔子善飲的說(shuō)法更是傳得神乎其神。比如明代袁宏道在《觴政》中就推孔子為“酒圣”，并以阮籍﹑陶潛﹑王績(jī)﹑邵雍四位“飲君子”為配祀。
魯孔子廟碑 內(nèi)頁(yè) 北京故宮博物院藏
孔子不能喝
與以上記錄恰好相反，歷史上關(guān)于孔子酒量另一種說(shuō)法是：孔子不能喝。
北魏重臣高允曾經(jīng)向北魏孝文帝拓拔元宏上奏過(guò)一篇誡酒宏文《酒訓(xùn)》，告誡朝廷官員節(jié)酒，其中提到“子思有云：‘夫子之飲，不能一升。’以此推之，千鐘、百觚皆為妄也”。子思是孔子的孫子。高允認(rèn)為，子思早就說(shuō)過(guò)孔子的酒量一般，“不能一升”，所以千鐘、百觚的說(shuō)法都只是妄言。
魯孔子廟碑 北京故宮博物院藏
聽到?jīng)]？人家孔子的孫子跳出來(lái)辟謠了，孔圣人酒量不行，一升都喝不了！
那么，為何歷史上關(guān)于孔子酒量的說(shuō)法會(huì)走向兩個(gè)極端？歷史的真相是什么？
讓我們還原一個(gè)真實(shí)的孔子。
禮字的演變 孔子博物館藏
成為圣人之前的孔子
孔子本是一個(gè)對(duì)吃很講究的人，他有句名言：“食不厭精，膾不厭細(xì)”，飯食要盡可能精，魚肉要切得盡可能細(xì)。食品“色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食”。吃飯不僅講究色香味俱佳，烹飪也要求恰到好處。
今天日本人吃飯，量不求多，但須雅致。這點(diǎn)小資味道，想必受益于孔子不少。
日本美食 圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
但漢代“獨(dú)尊儒術(shù)”后，孔子就華麗轉(zhuǎn)身了，或者說(shuō)，“被”華麗轉(zhuǎn)身。孔子從一個(gè)情感細(xì)膩的理想主義者，成了讓人仰慕的圣人。關(guān)于孔子，關(guān)于酒，也便有了很多的傳說(shuō)。
這時(shí)的孔子不再挑剔飲食，不再追求量少而雅致。孔子在飲食方面也顯示出了領(lǐng)袖風(fēng)范。飲酒上，人們開始琢磨“唯酒無(wú)量”的“量”，究竟是多大量。研究結(jié)果就是剛才提到的“文王飲酒千鐘，孔子百觚”。
孔子廟堂碑（宋翻刻）內(nèi)頁(yè) 北京故宮博物院藏
在此，我們不能不佩服人們的推理能力。
“唯酒無(wú)量”之所以成了“百觚”之量，是因?yàn)榇蠹蚁嘈牛资ト耍瑹o(wú)所不圣，胃也得是大胃王級(jí)別。孔子死后，諸多儒家書籍將一些非人類能辦到的事情，通通歸結(jié)到了這位生前十分恓惶的孔夫子身上。出簽算卦，未卜先知，孔子無(wú)一不能。
就像孔融在《難曹公表制禁酒書》里，吹噓祖先時(shí)所說(shuō)：“堯不千鐘，無(wú)以建太平。孔非百觚，無(wú)以堪上圣。”堯能喝，孔子也能喝，否則就不能封王成圣。喝酒的量和讀書的量一樣，是衡量孔子是否能成圣的關(guān)鍵。
魯孔子廟碑 北京故宮博物院藏
但其實(shí)，人們是單從字面上理解孔子“唯酒無(wú)量”的含義。
“惟酒無(wú)量不及亂”這句話，要放在當(dāng)時(shí)的特殊社會(huì)背景下來(lái)理解。它不是泛言一般場(chǎng)合的不限量地飲酒，而是專就 宴飲之禮而言的。
春秋時(shí)期，宴飲禮儀繁多，有洗爵、洗手、辭降、祭祀等復(fù)雜而有序的程式，而且對(duì)行酒的次數(shù)有著嚴(yán)格的規(guī)定，對(duì)飲酒的爵數(shù)也有著明確的計(jì)數(shù)。旅酬之后，正式的 宴禮結(jié)束，接下來(lái)就進(jìn)入 宴飲者互相勸飲階段。
孔子廟堂碑（宋翻刻） 內(nèi)頁(yè) 2 北京故宮博物院藏
“無(wú)量”是指 宴禮行至“無(wú)算爵”階段，行酒不再規(guī)定次數(shù)，飲酒不再統(tǒng)計(jì)爵數(shù)。“不及亂”是說(shuō)在無(wú)算爵階段，雖然酒行無(wú)次，爵行無(wú)數(shù)，醉而后止，但仍然不可亂了 宴飲中的上下之禮、賓主之序。而不是盡情喝酒，想喝多少喝多少，只要不失態(tài)就可以。
所以根據(jù)這句話來(lái)推測(cè)孔子酒量，或者勸人多飲，都是不符合其本義的。
那么孔子酒量究竟是多少呢？
無(wú)解。
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