今天是農歷大年初三，在傳統年俗中，是人們回娘家，燒門神紙，谷日忌食米飯的日子。大年初三通常不會外出拜年，因赤口，所以希望避免容易與人發生口角爭執，一些農村和城市，有大年初一至初三不動刀或剪刀的習俗。

安睡遲起，自除夕到初二都勞累，這日可以好好調息…

更多習俗，你都知道嗎？

正月初三

北方一些地區將初三稱為“掃帚日”。

因為這天可以把大年初一、初二這兩天的垃圾集中清理掉，拿起掃帚打掃房間了，而且在打掃的時候要從外往里掃，表示聚財的意思。

在南方地區，大年初三的早上要貼“赤口”（禁口），認為這一天易生口角，不宜拜年。所謂“赤口”，一般是用長約七八寸、寬一寸的紅紙條，上面寫上一些出入平安的吉利話，貼在前門和后門的門頂上，另外有一張是放在垃圾上挑出外面倒掉。這些垃圾是初一、初二兩天積下來的，一定要到初三才一起清理倒掉，否則，等于把家中的金銀財寶向外流一樣?？傊?，貼“赤口”，是使人們心理上覺得一年到頭都能出入平安，不與人發生口角或各種不幸的災難，家中多多招財進寶，萬事如意。

也有一些地區認為這天是女媧造羊的日子，故稱“羊日”。在這一天里，人們不能殺羊，如果天氣好，則意味著這一年里，羊會養得很好，養羊的人家會有個好收成。

根據我國古代的傳說，大年初三也是“老鼠娶親”的日子，所以相傳入夜后，就必須早早熄燈就寢，讓老鼠家族們舉行婚禮，并在家中各處撒鹽與米，意思是要與“老鼠分錢”。

俗話說，大年初三，肥豬拱門。說到豬肉，我們應該都不陌生，怎樣吃才健康呢？

1.少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品

吃豬肉時，建議少吃肥肉，選擇瘦肉，如里脊肉、腿肉等。

煙熏和腌制肉在熏制和腌制過程中，容易遭受多環芳烴類和甲醛等多種有害物質的污染，過量攝入可增加某些腫瘤的發生風險，因此也應當少吃或不吃，如果有條件，優先吃新鮮肉。

2.避免偏食、葷素搭配

如果條件允許，豬肉最好不要餐餐或天天吃，多用魚蝦、雞鴨等肉類代替豬肉。

同時，多和新鮮蔬菜、菌藻類、豆類等進行搭配，如胡蘿卜黑木耳芹菜炒豬肉。

特別是大過年的，肉類比較充足，而蔬菜卻往往不足，更要注意葷素搭配，適當多吃點新鮮蔬菜，新鮮蔬菜含水分較多，能量低，又是一些微量營養素、膳食纖維和植物化學物的重要來源，是對肉類的一種較好補充。

3.合理烹調，少煎炸

像炸豬排這樣的烹調方法雖然能讓食物更加美味，促進人的食欲。但是，燒、煎、烤、炸這樣的烹調方法可能帶來更多的健康風險，如：

高溫油炸時，食物中的營養素會遭到破壞；

食物中的蛋白質、脂肪在高溫油炸或燒烤時，會產生一些具有致癌性的化合物；

油炸會增加食物的脂肪含量及熱量。

因此，建議在烹飪豬肉時，多選擇蒸、煮、燉、煨、炒等較低溫度的烹調方式。

4.吃豬肉要適量

根據《中國居民膳食指南（2016版）》的建議，成年人畜禽肉的推薦量是每天40-75克，每周280-525克。

而內臟食物，如肝、腎、心、血，含有豐富的脂溶性維生素、B族維生素、鐵、硒和鋅等，適量食用，可以彌補日常膳食的不足。建議食用頻率和食用量為每個月2-3次，每次25克左右。

目前正值新型冠狀病毒感染的肺炎疫情流行期，請您或家人享受休假和團圓的同時，少外出、戴口罩、勤洗手，拱手不握手，有發熱等不適及時就近就醫。祝您春節愉快、身體健康！

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